Підвищений вміст трансжирних кислот у крові пов'язано зі значним збільшенням ризику раку молочної залози. До таких висновків прийшли французькі вчені в результаті аналізу даних багаторічного дослідження, що охопило більше 25 тисяч жінок.

Трансжири - ненатуральні ізомери жирних кислот, що утворюються при виробництві рослинних масел і маргарину. Ці сполуки, звані частково гідрогенізовані олії, містяться в стравах фастфуда, напівфабрикатах і інших стравах, які зазнали технологічній обробці.

Відомо, що трансжири підвищують ризик атеросклерозу та інших серцево-судинних захворювань.

Французькі медики звернулися до даних масштабного статистичного дослідження, що проводилося у Франції в 1995-98 роках.

У розпорядженні вчених були дані 25 тисяч учасниць, що здали зразки крові і протягом декількох років надавали докладні відомості про дієтичні вподобання, шкідливі звички і прийнятих медикаментах.

При подальшому спостереженні рак молочної залози був виявлений у 363 жінок.

Порівнявши зразки крові хворих і залишилися здоровими учасниць, дослідники виявили стійкий зв'язок між ризиком онкологічного захворювання і рівнем трансжирних кислот у крові на початку дослідження. грудей збільшувався в два рази. Дослідження також підтвердило вже існуючі дані про те, що серед європейців рівень натуральних омега-3 жирних кислот ніяк не впливає на ризик канцерогенезу.

На думку вчених, отримані результати свідчать про необхідність скоротити споживання гідрогенізованих масел і звести до мінімуму їх використання у виробництві продуктів харчування. Як позитивний приклад вони наводять Данію, де повна заборона на продукти з трансжирами діє вже кілька років.

Поради щодо збереження фігури в свята

Святковий сезон - справжнє випробування для тих, хто стежить за фігурою і рахує калорії. У нас є для вас дві новини - хороша і погана. Почнемо з хорошої - в цей час ви набираєте не так вже й багато, набагато менше, ніж вважаєте. Погана новина - вага, набрана в сезон новорічних свят, - це непотрібний подарунок, який поверненню не підлягає.

Тільки не панікуйте. Зовсім необов'язково впадати в вимушену сплячку на всі свята, щоб уникнути переїдання та накопичення зайвих грамів, поступово переростають у кілограми. Існують розумні способи змінити харчову поведінку таким чином, щоб сповна відчути всі принади гастрономії та кулінарії і зберегти при цьому прекрасну фігуру і не стати неофіційним членом негласного клубу анонімних їдців.

• П'ятірка - це відмінно. Намагайтеся їсти не менше п'яти порцій фруктів і овочів щодня. Вони містять менше калорій, ніж інші продукти, і набагато більше поживних речовин. Крім того, вони багаті клітковиною, тому добре втамовують голод. Отже, пообіцяйте собі, що перед тим, як пуститися у всі тяжкі і налягти на святкові делікатеси, неодмінно отримаєте свою п'ятірку.
• Знайте міру. Бажано обмежити споживання солодощів - наприклад, одне тістечко або шматок торта на день. Але не більше. Це аж ніяк не означає, що вам потрібно обов'язково з'їдати солодощі кожен день або з'їдати подвійну порцію, тому що вчора ви відмовилися від десерту. Знайте міру. І пам'ятайте, що навіть невелика потурання своїм бажанням може зажадати від вас відмови від інших продуктів, щоб позбутися зайвих калорій.
• Хто рано встає, той фігуру береже. Неодмінно починайте день із зарядки, нехай навіть дуже короткою. Регулярні заняття спортом - основний фактор, що сприяє як збереженню нормальної ваги, так і схудненню.
  

  
  Внесіть час зарядки в свій щоденник і не дозволяйте нікому і нічому порушувати ваші плани. Турбота про своє тіло - ось найкращий новорічний подарунок, який ви можете зробити собі.

• Проводьте менше часу на кухні. Приготування святкових страв - це, звичайно, приємні клопоти, але невже так необхідно піч десятки самих висококалорійних десертів? Постарайтеся знайти якусь прийнятну альтернативу - скористайтеся послугами кондитерів, а звільнене від готування час проведіть з сім'єю і друзями.
• Думайте про майбутнє. Одиничне переїдання за обідом або вечерею ще не приведе до повноти або ожиріння. Однак якщо зробити це своїм постійним виправданням або повторювати собі - "Я вже настільки зіпсувала свою фігуру, що мені вже ніщо не зашкодить - одним тістечком більше, одним менше - яка різниця" - це може викликати ефект сніжної грудки. Не здавайтеся ліні! Не забувайте робити зарядку вранці! І не виправдовуйте систематичне обжерливість.
• Не старайтесь обійняти неосяжне. У період новорічних свят легко потрапити у вир цікавих подій. Запрошення на ділові зустрічі, корпоративні та дружні вечірки, сімейні збори, зустрічі з сусідами і так далі і тому подібне. Не бійтеся відповісти на деякі з них відмовою. Старання всюди побувати і нікого не образити неодмінно призведуть до стресу, який, у свою чергу, призводить до захоплення їжею і припиненню занять спортом. Не кажучи вже про те, що стрес може викликати збільшення ваги (за даними деяких досліджень).
• Не поспішайте одужувати. Коли опиняєтеся на фуршеті, що не проривайтеся до столу прямо від дверей, розштовхуючи гостей. Спілкуйтеся, знайомтеся, і тільки потім думайте про їжу. Можливо, менш стурбовані своєю вагою гості вже розхапали самі калорійні делікатеси, що позбавить вас від спокус.

Твоя подруга - яскрава особистість: товариська, чарівна, вона завжди в центрі уваги. І тобі все частіше здається, що на її тлі ти якось губишся ... Вона легко знаходить спільну мову навіть з незнайомцями, будь-яку нудну історію розповість так, що всі заслухають. З нею завжди цікаво, тому у неї маса друзів і шанувальників. Здавалося б, такий подругою треба пишатися, та тільки кому захочеться бути вічним супутником "зірки"! Але як вийти з її тіні, не зіпсувавши при цьому відносини?
Підкреслюй свої сильні сторони. Розпитай друзів, які риси твого характеру та особливості поведінки здаються їм найбільш привабливими, і постарайся частіше їх проявляти. Якщо у тебе чарівна посмішка, не відходить випадку її демонструвати. Якщо ти добра господиня, влаштовуй вечірки, пригощай колег смакотою. Розвивай потрібні якості. Понаблюдай за подругою, постарайся зрозуміти, які її якості найбільше цінують оточуючі. "Приміряй" їх на себе і подумай, які з них ти могла б розвинути, а які тобі не підходять. Знайди свій стиль. Як відомо, зустрічають по одягу. Пофантазуйте, в чому ти себе уявляєш? Наприклад, ти дотримуєшся офісного дресскод, а мрієш про спідниці-максі і відкритих блузках. Але хто заважає носити їх у неробочий час? Так ти відчуєш себе комфортніше, адже стиль стане відображати твою особистість. Захоплюйся. Якщо у тебе є хобі, не соромся про нього розповідати. Людям подобаються захоплені натури, з вогнем в очах говорять про улюблену справу. До того ж це допоможе тобі зустріти однодумців і навіть знайти друзів.

Вийди "у світ". Домосідам складно стати душею компанії. Займися фітнесом, танцями,
іноземною мовою. Чим різноманітніше твоє життя, тим ти цікавіше для оточуючих.
Як може відреагувати подруга на твоє прагнення вийти з її тіні? Якщо вона зацікавлена ??бути єдиною "зіркою" на небосхилі, а тебе хоче бачити тільки в ролі своєю відданою супутниці, переглянь відносини з нею. Чого коштує така дружба?
Але впевнена в собі жінка не побачить в цьому ніякої загрози. А якщо подрузі притаманні такі якості, як порядність і чуйність, то вона з радістю допоможе тобі стати більш яскравою і товариською.
У компанії, де всі тебе добре знають, не так-то легко змінити звичний стиль поведінки. Тому починати нову
життя простіше серед незнайомих тобі людей.
Розширити коло знайомств. Попроси свою подругу познайомити тебе з новими людьми.
Проявляй більше активності. Не сиди в стороні, прислухаючись до чужих розмов, а приєднуйся до обговорення.
У кожному співрозмовникові постарайся побачити щось хороше. Щира симпатія до людей - одна з основ успішного спілкування. Напевно ти помічала, наскільки приємно розмовляти з людиною, якій бесіда приносить задоволення.
Будь доброзичливою і чуйною , привілей зацікавленість: уважно слухай опонентів і неодмінно задавай уточнюючі питання.
Будь впевнена в собі. Не бійся сказати або зробити щось неправильно. Не помиляється лише той, хто нічого не робить.

Часто під час схуднення на шляху зустрічаються різні перешкоди, через які багато зриваються. Щоб цього уникнути необхідно, навчитися їх долати.

Голод

Досить складно відмовитися від звичного раціону харчування, тому обмеження в їжі часто супроводжуються почуттям голоду.

У цьому випадку можна виділити дві основні причини:

1. Ви сильно скоротили щоденне меню, наприклад, вирішили скористатися монодієтою або т.п. Але це не правильно, так як мало того, що організм не буде отримувати всі необхідні мінерали і вітаміни, процес схуднення займе багато часу. Так як значно зменшитися швидкість обмінних процесів і спалювання зайвих жирів проходитиме повільно.
2. Досить часто голод можна сплутати з бажанням з'їсти щось заборонене, наприклад, тістечко.

Що робити?

Розрахуйте для себе необхідну кількість калорій. Можете скористатися такою пропорцією: на 1 кг маси тіла, необхідно на годину 1 ккал. Тобто якщо ви важите 70 кг, то необхідно 1х24х70 = 1680 ккал в день. Якщо ви хочете схуднути, то не потрібно скорочувати мінімальна кількість калорій, а почніть просто їх швидше витрачати. Заняття спортом ідеально підходять для цього.

Холод

Дуже часто на початку дієти ви можете відчувати холод, ніби температура тіла різко знизилася.

Можлива причина:

Доведено, що після рясного прийому їжі температура тіла збільшується на 1 ° С, а коли ви починаєте обмежувати себе в їжі, і знижуєте щоденну калорійність їжі, тепло більше не виділяється і, отже, ви відчуваєте холод.

Що робити?

В цьому випадку допоможе більш теплий одяг, заняття спортом, можна обмежитися одним або декількома вправами, ну і, звичайно , чашка гарячого чаю або кави.

Занепад сил

На початку схуднення ви налаштовані тільки на позитивний результат, сил хоч відбавляй, але вже через пару днів все змінюється.

Ви відчуваєте втому, дратівливість, робити нічого не хочеться, і худнути в тому числі.

Всьому виною наступні причини:

1. Для багатьох людей їжа є так званим допінгом, який дарує гарний настрій і сили. До таких продуктів можна віднести шоколад і міцну каву. Якщо від них різко відмовитися нервова система позбудеться стимуляторів, і ви будете відчувати втому.
2. Ще одна причина - нерегулярне харчування. Під час схуднення деякі жінки можуть відмовитися від сніданку або вечері, так як вважають, що зайві кілограми підуть швидше. Якщо організм не отримує їжу, яка необхідна для енергії, ви неодмінно будете відчувати втому.

Що робити?

Намагайтеся більше відпочивати і спите достатню кількість часу. Через кілька днів організм перебудуватися і ви будете почувати себе набагато краще. Навчіться харчуватися дрібно, краще 5 разів на день і тоді енергії у вас буде предостатньо.

Нудьга

Під час дієти ви відмовилися від різних спокус, не ходіть гуляти, в гості і в підсумку - життя стала дуже нудною та одноманітною. У цьому випадку причина така:

Ви вважаєте, що на всіх зустрічах і вечірках неодмінно будуть частування, а якщо вам нічого не можна їсти, навіщо туди ходити.

Що робити?

Навчіться контролювати свої бажання в кафе і ресторанах можна замовляти дієтичні страви, та й взагалі, на зустрічах з друзями головне спілкування, а не їжа. Щоб вам було легше скористайтеся наступними порадами:

1. На початку вечора наповніть свою тарілку овочами, фруктами та іншими дієтичними продуктами, щоб у господарів вечора не було бажання підкласти вам щось калорійне.
2. У кафе знайдіть в меню страви, які готують на пару, запікають у духовці або на грилі, перегляньте склад і сміливо їх замовляйте.

Перед виходом поїжте будинку, щоб мати можливість контролювати свій апетит.