Фактів про сіль вже відомо більш ніж предостатньо, але до цих пір йдуть суперечка про користь і шкоду цього мінералу ...

Серед одних існує думка, що сіль біла смерть, інші стверджують, що без солі не було б життя. Влітку питання на порядок загострюється: пріючи, ми втрачаємо велику кількість солі, і ці втрати потрібно якось компенсувати. Так все-таки варто вживати сіль. Отже, чи варто солити Натрій і хлор, які у великих кількостях містить сіль, мають велике значення для роботи нашого організму. Натрій бере участь у подержании водного, а також кислотно-лужного балансу в нашому організмі, під час передачі нервових імпульсів. Якщо солі не вистачає в організмі у великих кількостях, виникає сонливість, погіршення координацій і м'язова слабкість. Мінерал також бере участь у виробництві шлункового соку. Тим же, хто вирішив відмовитися від солі, важливо отримувати цей мікроелемент за допомогою інших джерел - наприклад за допомогою мінеральної води. Якщо солі мало - це теж може бути погано Фахівці коледжу Альберта Ейнштейна в США, протягом шести років вели вивчення солоної їжі, і її здатності впливати на наш організм. У дослідження брали участь 8700 чоловік. Також з'ясувалося, що часте вживання малосоленой їжі збільшує можливість серцево - судинних захворювань на 80%. Сіль містить йод Йодована сіль - кращий спосіб заповнити дефіцит йоду, який спостерігається у більшості жителів. Нашому організму потрібно отримувати близько 3 - 6 г на добу. Дієтологи вважає це кількість зимової нормою, але не варто забувати, що ще існує і річна норма. У сильну спеку або під час занять спортом ми втрачаємо близько 20 - 40 грам солі. Тому любителям активного виду спорту, влітку варто підсолювати їжу трохи більше ніж звичайно, а також можна пити мінеральні води. Ну а тепер основні мінуси. Сіль провокує головний біль Сіль здатна затримувати воду в організмі, а це збільшує навантаження на нирки і серце, і ризик гіпертонії, також з'являється головний біль, у людей чутливих до солі, - а таких приблизно 20%.

Визначити чи належите ви до групи ризику досить просто. Спробуйте тиждень посидіти на дієті без солі. Якщо загальне самопочуття значно стане краще, значить, пора строго обмежити себе у вживанні солі. Гальмує роботу головного мозку Останні дослідження показали: існує велика зв'язок між споживанням солі, когнітивним розладом і сидячим способом життя. Вченими було проведено експеримент, який показав, що люди, які часто вживають солоне і ведуть сидячий спосіб життя, з часом починають гірше проходити тести на кмітливість, а також слабшає концентрація уваги. Правда, як тільки вони починають вести активний спосіб життя, функції мозку на порядок поліпшуються, незважаючи на те, що вони продовжують вживати сіль. Сіль шкідлива сердечникам З одного боку, вчені вважають, що організм сам здатний контролювати розподіл хлориду натрію і обмежувати його в споживанні не має сенсу. Але людям страждаючими серцево - судинними захворюваннями, сіль здатна сильно ускладнити життя. Таким людям варто замінити звичайну сіль на профілактичну. Така сіль містить малу кількість натрію, або він взагалі відсутній, зате багато магнію і калію. Сприяє набору зайвої ваги перше, за рахунок набряків. Кожен зайвий грам солі здатний затримувати близько 100 мл води. Ну а по-друге, сіль - це натуральний підсилювач смаку. Вона викликає апетит, збуджуючи смакові рецептори. І в результаті ми переїдаємо, набираємо у вазі і створюємо додаткове навантаження на серцево судинну систему і опорно-руховий апарат. Що ж давайте підведемо вердикт, якщо у вас проблеми зі здоров'ям, з серцем, судинами, то споживання солі вам краще звести до мінімуму. Для інших же людей шкідлива радше не сіль, а її надлишок. А підсолювати їжу морської або гімалайської сіллю, що містить велику кількість мінералів, - дуже навіть корисно.

Дотримуйтесь нежирну дієту

Намагайтеся на дві третини зменшити звичне споживання калорій і виключіть з раціону насичені жири (містяться в основному в м'ясі та кокосовій олії). Інформацію про нежирних продуктах можна знайти в різних джерелах. Наприклад, на упаковці продуктів можна знайти інформацію про їх поживної цінності, в тому числі про зміст жиру, багато кулінарні книги містять рецепти нежирних страв, в меню деяких ресторанів передбачені нежирні страви.

Контролюйте діабет

Для хворих на діабет здоровий спосіб життя (регулярні заняття спортом, дотримання нежирної дієти і перебування на медичному обліку) особливо важливий. Ліки від діабету слід приймати в повній відповідності з інструкціями лікаря.

Не ігноруйте біль у грудях

При появі різкого болю у грудях, в області плеча, шиї або щелепи негайно зверніться до лікаря.

Також повідомте лікаря про приступи задишки або нудоти. Якщо відчуваєте перші симптоми серцевого нападу, негайно викликайте швидку - чим швидше ви потрапите до лікарні, тим менше постраждає ваше серце. У цій ситуації кожна секунда на рахунку.

Вивчіть сімейний анамнез

Якщо вашому батькові або братові ще не виповнилося 55, а вони вже страждають від серцевого захворювання, або якщо ваша сестра або мати опинилися в лікарні з інфарктом у віці молодше 65 років, будьте обережні - ризик розвитку серцевого захворювання загрожує і вам. Не забудьте повідомити лікаря про подібні випадки захворювання у вашій родині.

Перейти на здорове харчування теоретично досить просто. На практиці годувати сім'ю корисними сніданками, обідами і вечерями виявляється не так легко. Особливо, якщо більшу частину дня ви проводите на роботі, а помічників по господарству немає і не передбачається. Як урізноманітнити та покращити раціон нескладними способами, читайте нижче.

Чи не пропускайте сніданок

Поживний сніданок заряджає енергією на весь день. Крім того, якщо ви їсте з ранку, то прискорюєте процес метаболізму і не набираєте зайву вагу.

Не виходить обідати вдома? Беріть їжу з собою

Так ви не лише відчутно заощадите, але і значно поліпшите якість свого харчування. Домашня їжа в сотні разів корисніше покупної піци або навіть комплексного обіду з найближчого ресторану, так як ви ніколи не дізнаєтеся, наскільки якісні та свіжі продукти потрапили в вашу тарілку на цей раз.

Продукти під рукою для перекусу

Заведіть звичку брати з собою в офіс фрукти, горішки, сухофрукти та йогурти. Ті ж продукти ви можете "підкладати" в портфелі дітей і чоловіка. Як тільки ви зголодніли, у вас під рукою буде готовий варіант корисного і смачного перекушування.

Чарівні боби

Обов'язково включіть в свій раціон бобові, вони заповнюють дефіцит білка в організмі. Подавайте їх на стіл як додаткове блюдо.

Що робити, якщо діти обожнюють фаст-фуд?

Трохи хитрості, і шкідлива дитяча їжа може стати корисною.

Замість готового поп-корну, купуйте низькокалорійний поп-корн і готуйте його в мікрохвильовці. Приправте невеликою кількістю йодованої солі і збризніть оливковим маслом. Замість булок і тортів, купуйте цільнозерновий хліб і сухі хлібці. Зробіть низькокалорійний соус з часнику, сметани і огірків, на зразок грецького дзадзикі, і подавайте його разом з тонкими скибочками болгарського перцю і моркви.

Хороші новини!

Наші смаки в їжі змінюються кожні сім років. Так що ваші діти можуть раптово полюбити продукти, яких раніше на дух не переносили. Хоча б раз на тиждень ставте на стіл яке-небудь нове блюдо, наприклад, спаржу або брокколі. А раптом, саме цього разу діти, нарешті, "розсмакують" ці овочі.

5 корисних продуктів:

1. Едам (цільні соєві боби) - хороший джерело білка. Боби можуть стати живильним доповненням до основної страви.
2. Морква і помідори. У них багато вітамінів, і вони чудово поєднуються практично з будь-яким блюдом.
3. Низькокалорійний сир чеддер . Цей сир прекрасний на смак і не загрожує зайвими сантиметрами на талії.
4. Натуральне арахісове масло (або мигдаль і кешью). На смак нагадує смажений арахіс, але без гідроочищених масел.
5. Лаваш - хороша альтернатива хлібу і смачний варіант для бутерброда.

Серцево-судинні захворювання - перші в списку причин, що викликають смерть або інвалідність. Як же убезпечити себе від серцевих проблем?

З усіх причин сердечні х захворювань тільки з двома сучасна медицина боротися не вміє - це спадковість і вік старше 50 років. Однак, вони тонуть у морі інших причин, на які ми можемо і повинні впливати, якщо хочемо залишатися здоровими.

Кардіологи стверджують, що в останні десятиліття інфаркт міокарда стрімко молодшає. Виною тому - скажений ритм життя і величезні психоемоційні навантаження, пов'язані з ним. Попросту кажучи - це стрес. Деякі вчені стверджують, що стрес явище необхідне, він дозволяє нам залишатися в тонусі.

Однак мало хто з нас вміють правильно переживати стресову ситуацію. Цикл "напруга-розслаблення" перетворюється на одне суцільне напруга, що негайно позначається на роботі серцевого м'яза. Обов'язково потрібно навчитися розслаблятися за допомогою фізичних вправ, медитації або релаксаційних технік.

Серед основних факторів ризику - гіподинамія і неправильне харчування, що тягнуть за собою проблему зайвої ваги. Дієта, що складається з "правильних" продуктів - фруктів, овочів, горіхів, нежирного м'яса і риби і молочних продуктів - вбереже не тільки фігуру, але й судини.

Ризик серцевих захворювань багаторазово підвищують куріння і зловживання алкоголем.

Якщо біль у серці застала вас зненацька, потрібно вміти її розпізнати і вчасно вжити заходів. Адже за свідченням медиків, кожна п'ята людина, що страждає на ішемічну хворобу серця, не підозрює, що у нього вже був інфаркт.

Отже, якщо у вас виникала давить біль за грудиною, що віддає в шию, щелепу, ліву руку , якщо вона триває більше 15 хвилин, то цілком можливо, що вас відвідав серцевий напад, або навіть розвивається інфаркт. У наш час навіть молоді і здорові люди не застраховані від цього.

Правила поведінки такі: якомога менше рухатися (а найкраще лягти в ліжко), Прийняти таблетку аспірину 300 мг, причому краще її розжувати і запити водою , після чого покласти під язик таблетку нітрогліцерину і викликати "швидку".

Нітрогліцерин і аспірин краще завжди мати "про всяк випадок" не тільки в автомобільній та офісної аптечці, але і носити в кишені або сумочці, особливо якщо у вашому оточенні зустрічаються "сердечники", або у вас слабке серце.