Вибір страв для нормальної роботи печінки і жовчного міхура
По закінченні печінкової дієти, щоб постійно стимулювати нормальну роботу печінки і жовчного міхура, дотримуйтеся наступних рекомендацій у виборі страв.
БУРЯК для лікування печінки краще біла, цукрова, а ще краще бадилля від білої або червоного буряка. Її можна додавати в салати, борщі, супи.
У салати можна додати кілька редисок, дрібно нарізаних або натертих на тертці. Краще редискою не захоплюватися, так як підшлункова залоза навесні насилу приймає редис. А редис має особливу "спеціалізацію", безпосередньо спрямовану на лікування печінки і жовчного міхура.
тертої редьки або її сік збуджують апетит, добре спорожнюють жовчний міхур і сприяють видаленню надлишку рідини з організму. Розм'якшує камені в нирках. Протипоказання до застосування редьки: хвороби шлунка та тонкого кишечника у стадії загострення захворювання, підшлункової залози, гломерулонефрит, свіжий інфаркт.
Якщо немає протипоказань, то редьку бажано їсти з зеленим горошком і свіжим огірком, які знижують подразнюючу дію редьки . Салат робити зі сметаною або рослинним маслом. Редька не любить м'яса, яєць, алкоголю.
Хорошим жовчогінним ефектом володіють ЯБЛУКА. 2-3 свіжих яблука, з'їдених за один раз, завдяки гарній збалансованості аскорбінової кислоти, пектину і магнію сприяють хорошому відтоку жовчі з жовчного міхура і жовчних ходів печінки.
Навесні можна використовувати сік з листя ОДУВАНЧИКА. Листя добре помити, пропустити через м'ясорубку, віджати сік і тримати в холодильнику. 2 столові ложки соку + 1 столова ложка меду - добова доза. Приймати по 1 чайній ложці за 20 хвилин до їжі. Листя можна запарювати в термосі, додавши мед. Сік з листя кульбаби - прекрасне лікування весняного авітамінозу.
Сік з білокачанної капусти. 1/3-1/4 склянки соку перед їжею знімає печінкові набряки. А розсіл квашеної капусти, випитий 2-3 рази на день по 1/3 склянки, підсилює секрецію жовчі, стимулюючи роботу підшлункової залози.
При наявності піску і каменів у жовчному міхурі добре застосовувати сік буряка, моркви, свіжого ОГІРКА по 1/4 склянки кожного, бажано натщесерце або на останній прийом їжі.
Висушити стебла ОГІРКА. Заварити 1 столову ложку на 1 склянку окропу. Кип'ятити 15 хвилин. Процідити. Випити протягом дня.
Таким же ефектом володіє перезрілі огірок "жовтяк". Порізати його, заварити і пити як чай по 1 склянці протягом дня в теплому вигляді.
З настанням сезону кабачки, патисони, ГАРБУЗА необхідно вводити їх в раціон, як можна в більшій кількості. З них можна робити ікру, оладки, запіканки, додавати їх в супи і борщі. Всі ці овочі володіють прекрасними жовчогінні властивості, тому рекомендуємо додавати їх в будь-які салати в свіжому вигляді.
Молода БУРЯК - свято для печінки і жовчного міхура. Допоможіть їм, порадуйте їх своєю увагою . Жоден салат не повинен обходитися без маленької головки буряків. Великим жовчогінну властивістю володіє біла буряк, але якщо вона не росте у ваших краях, то використовуйте червону. Вона має ті ж жовчогінні властивості, тільки брати її потрібно у великих пропорціях.
Поки буряк набирає силу, росте, використовуйте її бадилля. Болить душа, коли бачиш, як молоді господині обривають її і кидають в овочевих магазинах: "Навіщо непотрібну тяжкість нести додому?" Знали б вони, скільки корисного в цій "непотрібною" бадиллі для нашого організму. Майже всі мікроелементи, зібрані в потрібній і вдалою компонуванні, вітаміни. А хіба можна без бадилля зварити смачний борщ, овочевий суп і рагу?
Прекрасний регулятор роботи печінки і жовчного міхура болгарський перець незалежно від кольору - червоний, жовтий, зелений. Досить з'їсти 1 перець протягом дня, і застою жовчі в жовчному міхурі не буде. Болгарський перець дуже корисний при захворюваннях серцево-судинної системи, селезінки.
БЕЗСМЕРТНИК ПІЩАНИЙ збільшує жовчовиділення, посилює тонус жовчного міхура, нормалізує секреторну функцію шлунка, підшлункової залози, збільшує діурез. Настій готувати з 1 чайної ложки подрібнених квітів на 0,5 літра води. Настоювати 8 годин. Не кип'ятити! Процідити, випити протягом дня незалежно від прийому їжі.
Якщо в сезон дозрівання порічок ви не встигли наїстися її вдосталь, то радимо насушити її листя. Зберігати у паперових пакетах. Додавати 1/2 чайної ложки в чай. Можна заварювати самостійно: 2 столові ложки листя залити 1 склянкою окропу, настоювати до охолодження. Процідити, пити протягом дня незалежно від прийому їжі.
Широко відомий ШИПОВНИК, багатий вітаміном С. Шипшина - відмінний жовчогінний засіб, якому важко знайти аналог у фармацевтичній промисловості. Добре з січня по квітень пити настій шипшини - 1-2 склянки на день. Це допоможе вам легко звільнятися від жовчі в жовчному міхурі та ходах печінки. Крім того збагатить ваш організм вітаміном С.
Незважаючи на відмінність в думках деяких авторів популярних книг з приводу каш, але всі вони одностайні в тому, що вівсяна і гречана каші - виключно корисні для малюків і дорослих. Гречана дієта між іншим є однією з найпопулярніших серед тих, що худнуть.
Давайте поговоримо про гречаній каші , тому що вона традиційно з'являється в числі перших каш в прикорму малюків. У гречаній крупі міститься велика кількість ніжної клітковини .
Гречана каша не перевантажує травний тракт, так як в ній є пектин , тому навіть увечері її можна давати . Пектин сприяє процесу травлення і виводить з організму шкідливі речовини.
В грече є лецитин , що добре впливає на роботу підшлункової залози і печінки, а також залізо. Лецитин також покращує функціонування вилочкової залози, допомагає їй виробляти активні захисні мікроелементи - антитіла і фагоцити.
Таким чином, гречка здатне підвищити стійкість організму до різних захворювань.
У білку гречаної крупи міститься багатий набір амінокислот, який стає просто ідеальним при додаванні в неї молока .
Важливе зауваження: для дітей, незалежно від віку, найбільш корисними є каші з цілісних круп . У злаках всі цінні елементи зберігаються завдяки саме оболонкам. При дробленні круп руйнуються білок і більшість вітамінів, які знаходяться тільки в зовнішній оболонці.
У роздробленої гречці кальцію і білка менше , ніж в цільної на третину, а магній і калій відсутня взагалі . Просунув також набагато біднішими за кількістю фосфору і заліза. Хіба що вміст клітковини в просмикнули нормальне.
Якщо ви вирішили зайнятися своїм здоров'ям і вам необхідно скинути зайву вагу, пропонуємо вам ознайомитися з рейтингом найбільш популярних і ефективних дієт.
1. Середземноморська дієта
Цю систему харчування не можна назвати дієтою в повному розумінні цього слова. Це скоріше збірник традицій і рекомендацій, яким слідують жителі Середземномор'я. Вони дуже поважають свіжі овочі та фрукти - основу будь середземноморської дієти. Що стосується бобів, горіхів, хліба та м'яса - намагаються вживати їх у помірній кількості, віддаючи перевагу не жирним морепродуктів та риби. А ось птицю вони їдять кожен день. Найпопулярніші ласощі для тих, хто дотримується правильного харчування - знежирені йогурти і сири, які грають роль десертів. Доведено, що жителі Середземномор'я рідше за інших страждають від ожиріння, підвищеного тиску і діабету. На сьогоднішній день це найпопулярніша правильна система харчування.
2. Східна дієта
Головний принцип східної дієти - кожному продукту і блюду свій час і місце, тому східний стіл точно розподіляється за порами року. Навесні для того, щоб соки життя швидше побігли по венах, слід вживати м'ясо курей, фініки і абрикоси. Влітку, щоб легше переносити спеку, потрібно їсти жаропонижающую їжу: петрушку, ромашку і бобові культури. Восени, коли організм людини слабшає, слід вживати в їжу тонізуючі продукти: груші, кавуни, дині, виноград і сири. Взимку організм потрібно підживлювати зігріваючими продуктами, такими як - м'ясо. У цієї дієти є один значний мінус - не всякий європейський організм пристосується до східного меню.
3. Дієта Шелтона (Система роздільного харчування)
Шелтон умовно розділив всі продукти на дві категорії: корисні та шкідливі поєднання продуктів. Так, згідно з його теорією, рибу, птицю і м'ясо можна комбінувати тільки з зеленню і овочами, а крахмалосодержащие продукти, такі як хліб, картопля, макарони не рекомендується поєднувати з тваринами жирами.
Існує безліч прихильників даної системи, але головний мінус дієти полягає в тому, що після довгого сидіння на неї повернутися до звичайного раціону харчування без шкоди для організму просто неможливо.
4. Дієта Південного пляжу
Дієта Південного пляжу займає четверту позицію в рейтингу найбільш популярних дієт. Її суть полягає у вживанні правильних жирів і вуглеводів, які не формують жирову тканину. Хороші вуглеводи містяться в коричневому рисі і хлібі з цельнозерного зерна. А корисні жирні кислоти в горіхах, рибі і морепродуктах. Мінус даної системи полягає в тому, що на другому етапі дієти, коли людина повертається до звичайного раціону харчування, існує ймовірність переїдання.
5. Білкова дієта
Білкова дієта донині викликає різні реакції в дієтичному світі. З одного боку, що худнуть радують результати, з іншого боку - лікарі б'ють тривогу. Так, фахівці з Американської Асоціації Серця не рекомендують харчуватися виключно продуктами з високим вмістом білка. Занадто велика кількість жирного м'яса і молочних продуктів може привести до підвищення рівня холестерину і збільшення ризику серцевого нападу. Білкова система харчування складається у вживанні білкових продуктів: пісного м'яса, яєць, сиру і т.п. при цьому з раціону виключають вуглеводи і жири. Логіка такої дієти зовсім проста: оскільки вуглеводи не надходять в організм, то він сам починає виробляти собі паливо, використовуючи жирові запаси - тому й відбувається зниження ваги. Але слід сказати, що від нестачі вуглеводів страждає шкіра і волосся, може з'являтися швидка стомлюваність.
