Як дожити до ста років? Відповідь проста: любіть себе і дбайливо ставитеся до свого організму. Адже правильне харчування, відсутність стресів і гармонія у стосунках - запорука довгого життя.
Секрет 1. Довгожителі вживають у їжу продукти малокалорійні, але багаті вітамінами і мінералами. Ми-ж можемо підраховувати калорії. Принаймні, перший час, поки не звикнемо, що в меню повинні бути в основному:
злакові та крохмалисті - рис та інші крупи, макаронні вироби з твердих сортів пшениці, кукурудза, картопля (відварений, без масла )
овочі - все, особливо відзначений японськими довгожителями огірок
фрукти - все, тільки не варто налягати на екзотичні сухофрукти (родзинки, курагу, фініки, інжир) і горіхи (смажені та солоні виключаємо)
дари моря - риба, водорості, ракоподібні і молюски
тваринні продукти-м'ясо птиці (без шкірки), яйця, конина, яловичина і свинина (дуже рідко)
молочні - натуральні йогурти
десерти - фруктовий салат.
ЧИТАЙ ТАКОЖ: ТОП-4 найбільш шкідливих дієт
Секрет 2. Довгожителі ніколи не їдять більше, ніж потрібно для втамування голоду, і навіть трохи менше. Насичуватися відсотків на вісімдесят - дивовижна для нас, але реально існуюча звичка довгожителів. Крім того, вони не заїдають емоції, тобто не балують себе смачненьким, коли сумно, і не відзначають бенкетом свої перемоги. За допомогою їжі отримують тільки енергію і задоволення. Ми ж у свою чергу повинні:
сприймати прийом їжі, як мистецтво - накрийте стіл красиво і вишукано, тому що задоволення для очей не менш важливо, ніж для смакових рецепторів
не поспішайте - краще повільно насолоджуватися смаком невеликих порцій їжі, ніж щедро, але нерозбірливо наповнювати шлунок
вставати з-за столу з легкістю і бадьорістю, не змушуйте себе є те, чого не хочеться або вже не лізе, слухайте свій організм
розподіляйте їжу розумно, сніданок з'їж сам .. ну, ви знаєте. Тепер ще спробуйте слідувати правилу: сніданок і обід-повноцінні, багаті білком, вечеря-легкий, без продуктів тваринного походження та алкоголю
будьте поблажливими до себе-позитивний настрій позбавить вас від багатьох стресів, а значить, ви не будете наїдатися при нервових розладах.
Перед їжею виділіть пару хвилин для зняття напруги: не думайте про турботи, зробіть кілька глибоких повільних вдихів і видихів, щоб спокійно приступити до трапези і отримати від неї максимум задоволення.
Секрет 3. Включайте в меню сім порцій фруктів і овочів щодня. І крім невеликої кількості калорій, отримаємо багато корисного, в тому числі антиоксиданти і клітковину, а ще-відчуття ситості.
Секрет 4. Укладіть з собою парі і обов'язково вводите в щоденне меню овочі, стежачи за тим, щоб серед них були самі корисні: зелені, червоні, фіолетові, з сімейства хрестоцвітних (капуста різних сортів) і з сімейства приправ (цибуля-порей, селеру, фенхель, кріп, цибулю, часник). З'їдайте хочаб один з фруктів або салат з них під час кожної трапези і використовуйте їх свіжими або сушеними для перекусів протягом дня. Перевагу віддавайте тим, чий антиоксидантний ефект на висоті: чорнослив, родзинки, яблука, ківі, цитрусові, абрикоси, сливи, манго, чорниця, чорна смородина, полуниця, малина, ожина.
Секрет 5. Полегшите задачу, приготувавши суп або сік відразу з декількох овочів. Зрозуміло, з фруктів також можна робити комбіновані фреші.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: ТЕСТ. Яка дієта вам підходить?
Секрет 6 . Наступний секрет довгожителів: кожен день вони з'їдають сім порцій злакових (це передусім рис) плюс дві страви на основі сої.
Ми ж можемо не просто налягати на рис (краще, звичайно, нешліфований), але і відкрити для себе його різноманітність. Спробувати індійський рис басматі, таїландський жасминовий, єгипетський камоліно або дикий американський (з-за темного кольору його ще називають чорним). Додати в раціон різні крупи і їсти цю здорову і цілком звичну їжу двічі на день. Хліб з нерафінованої муки, тобто не білий, теж зараховується в плюс. Що стосується сої, то деякі дослідники вважають, що це одна з головних складових рецепта довгого життя та міцного здоров'я. Тим більше Японія-лідер у споживанні сої та продуктів з неї.
Секрет 7. Каші можна їсти на вечерю з овочами: ви отримаєте порцію складних вуглеводів, які повернуть енергію, витрачену за день, і в той же час допоможуть розслабитися і заснути-це прості секрети довгожителів від жіночого сайту краси і здоров'я для вас.
vasika.ru
Ваш тренер не втомлюється повторювати, що після 20:00 необхідно відмовитися від їжі, колега по роботі твердить про чудодійну силу грейпфрутової дієти, а краща подруга в сотий раз береться довести, що поєднання вуглеводів і білків - прямий шлях до зайвої ваги. Ви чули мільйони оповідань про дієти, але питань не стало менше? Відповіді - в ексклюзивному матеріалі.
1. Якщо постійно жувати гумку без цукру, гілочку зелені або стебло селери, втрачаєш калорії, чи правда це?
ВІДПОВІДЬ: Це так, проте цього недостатньо для втрати ваги . Жувальну гумку і деякі види овочів називають продуктами з негативною калорійністю, оскільки на їх пережовування витрачається набагато більше енергії, ніж вони містять. Цей факт вирішили перевірити дослідники Клініки Мейо в Рочестері, штат Міннесота. Учасників експерименту просили жувати гумку без цукру з частотою 100 рухів на хвилину. Виявилося, що при цьому за годину витрачається кількість енергії, еквівалентну 11 ккал. Доведеться неабияк попрацювати, щоб схуднути!
За годину безперервного жування стебла селери ви витратите не більше 10 ккал. Доведеться витратити майже 10 годин, щоб втратити близько 400 г ваги. Висновок? Хочете схуднути - більше навантажуйте тіло, а не щелепи!
2. Будь-яка дієта суворо приписує не їсти після 20:00. Пізня трапеза - головна причина зайвої ваги?
ВІДПОВІДЬ: "Все що з'їдено перед сном, автоматично перетворюється на жир" ... Незважаючи на популярність твердження, воно не зовсім вірно . "Набагато важливіше загальне число калорій, з'їдених за день, - запевняє член Американської діетіч-ської асоціації, лікар-дієтолог СЮЗАННА Фаррелл. Доведено, що люди, які мають убогий сніданок або відмовляються від ранкової трапези зовсім, добирають відсутні калорії у вечерю." До кінця дня сигнал про насичення надходить у головний мозок не так швидко. Саме тому ввечері багато схильні переїдати ", - коментує професор Sam Houston State University ДЖОН ДЕ КАСТРО. Повноцінний сніданок допоможе уникнути вечірніх" свят живота ".
3. Чи справді деякі продукти сприяють виведенню жиру з організму ?
ВІДПОВІДЬ: "Ні наукових доказів існування продуктів, здатних поглинати або виводити жир, - коментує лікар-дієтолог ДОНАЛЬД ХЕНСРУД. - Якщо жінка схудла на грейпфрутової дієті або завдяки супу з капусти, то можна з упевненістю сказати, що це відбулося за рахунок зменшення калорійності раціону ". Колеги Хенсруда з Клініки Мейо (якої помилково приписують авторство грейпфрутової дієти) довели, що втрата ваги йде на тлі денний енергоємності не більше 1200 ккал. "Ви схуднете навіть на чіпсовой дієті, якщо раціон не перевищить 1000 ккал, - резюмує Хенсруд. - Але буде важко утримати вагу ".
4. Фітнес на голодний шлунок ефективніше?
ВІДПОВІДЬ: Це так, але тренуватися в цьому випадку набагато складніше. В Університеті Оттави провели експеримент. Дві групи спортсменів відчували однакові фізичні навантаження енергозатратністю в 400 ккал. З тією лише різницею, що половина учасників перед тренуванням снідала, а інша займалася натщесерце. Пропустивши сніданок змогли спалити на 58% жиру більше. Однак голодування перед тренуванням не обов'язково призведе до втрати ваги. "Жир, використовуваний як паливо під час занять, що не задіяний у процесах схуднення, - стверджує спортивний дієтолог НЕНСІ КЛАРК.
- Набагато важливіше, скільки калорій ви витратили під час тренування ". Це здається абсурдним, але 200 ккал за півгодини до тренування можуть стати важливим фактором схуднення. Дослідження Університету Пенсільванії довели, що жінки, перекушують перед заняттями, тренуються на 16% довше, ніж ті , хто лише випив склянку води.
5. Десерти під суворим забороною або на сніданок їх можна дозволити?
ВІДПОВІДЬ: Відмова від десерту - нерозв'язна задача для багатьох. Погодьтеся, коли бос планує мозковий штурм, енергетичне підживлення у вигляді улюбленої солодощі просто необхідна. У цьому випадку можна дати собі поблажку.
Пам'ятайте, солодке на сніданок - зайві калорії протягом дня! Вчені Університету Сент-Луїса довели, що жінки, які віддають перевагу вуглеводні сніданки білковим, протягом дня з'їдають на 400 ккал більше. Напередодні наступної наради підкріпіться французьким круасаном (169 ккал, 8 г жиру), стаканчиком вершкового крему (307 ккал, 21 г жиру) або просто шматком яблучного пирога (303 ккал, 17 г жиру). А на випадок незапланованого "Брейнсторм" зберігайте в столі енергетичний батончик або упаковку зернових хлібців.
6. Роздільне харчування допомагає схуднути? Білки і вуглеводи - несумісні?
ВІДПОВІДЬ: В основі подібних систем лежить теорія про те, що різні групи продуктів (білки, жири, крохмалі, цукор) задіють в процесі травлення різні ферменти. І змішування різних груп викликає травні проблеми, які і є причиною зайвої ваги.
Вчені University Hospital Geneva (Швейцарія) провели експеримент. Перша група учасників протягом 6 тижнів дотримувалася принципи роздільного харчування. У кожний прийом їжі другої групи входили в необхідних пропорціях всі три харчові складові: білки, жири і вуглеводи. Калорійність денного раціону у всіх учасників була однаковою. Але по завершенні досліджень втрату ваги (близько 1,2 кг) зафіксували тільки у членів другої групи.
7. Чи справді кави прискорює метаболізм?
ВІДПОВІДЬ: Цей напій і справді сприяє спалюванню калорій. Але мова йде тільки про натуральному чорному кави. Опубліковане в журналі Metabolism дослідження довело, що кофеїн, що міститься в двох чашках кави, змушує жінку додатково витрачати 50 ккал за наступні 4 години. "Кофеїн стимулює роботу нервової системи, сигналізуючи тілу про необхідність виробляти додаткову енергію, - пояснює професор ПОЛ АРКІРО. - Але додані в каві молоко або цукор підвищують викид інсуліну в кров. А це знижує метаболічний ефект".
Не варто прискорювати процес схуднення великими дозами чорної кави. Обмежтеся трьома чашками в день. Надмірна кількість кофеїну часто призводить до нудоти, головного болю і неспокою.
8. Якщо промокнути жирну їжу серветкою, можна значно зменшити її калорійність?
ВІДПОВІДЬ: Доведеться сильно потрудитися, щоб таким чином позбавитися від всього жиру. "Промокнув серветкою шматок піци з сиром, ви позбавите себе від 5 г жиру і 45 ккал, - зауважує Фаррелл. - Але ніяка серветка не врятує від зайвих калорій, якщо ви замовите не ту піцу". Наприклад, в одній порції піци з додаванням ковбасних виробів міститься до 800 ккал плюс добова норма жиру і солі. Краще замовте овочеву. І попросіть офіціанта покласти в вашу піцу половину звичайної порції сиру, це допоможе "заощадити" близько 80 ккал і 6 г жиру. Вибирайте піцу на тонкому тесті: мінус 6 г жиру і 200 ккал.
