Багато людей часто задаються питанням - чи призводить звичка їсти після шести до збільшення ваги? Існує багато медичних міфів, а інтернет дозволяє людям дуже легко їх поширювати. Що ж є правдою, а що - вигадкою, в твердженні про те, що не можна їсти після шостої?

Їсти чи не їсти?

Це досить поширений порада: не їжте перед сном. Дієтологи найчастіше дають ця рада людям, які намагаються схуднути. Логіка такої ради розумна: якщо ми їмо, а потім лягаємо спати, організм буде відкладати з'їдену їжу у вигляді жиру, замість того щоб використовувати його відразу ж в якості палива. У кінцевому рахунку, ми будемо набирати вагу.

Але чи так це насправді?

Деякі експерти вважають, що не існує жодного дослідження, яке б спеціально досліджувало питання і відповідало на нього: якщо загальна кількість калорій залишається постійним, чи приводить їжа перед сном або в середині ночі до збільшення ваги?

Насправді, немає переконливих доказів того , що їжа пізно ввечері або безпосередньо перед сном так чи інакше впливає на вагу. Цілком імовірно, що набагато більше значення має те, скільки калорій із загального числа спожитих протягом двадцятичотирьохгодинного періоду спалюється під час повсякденної діяльності, ніж те, в який час ми перекушуємо або їмо.

Інші наслідки для здоров'я

Є інші причини, щоб бути обережними з тим, в який час ми їмо, крім заклопотаності з приводу ваги. Людей, схильних до печії (також званої гастроезофагеальної рефлюксної хвороби або ГЕРБ), їжа перед сном може призвести до неприємностей. Коли ми лягаємо спати, зв'язок між стравоходом і шлунком стає горизонтальною, а не вертикальною. Люди з ГЕРХ часто мають більше симптомів, якщо вони лягають після їжі, будь то перед сном або в будь який інший час. Ось чому людям з ГЕРХ зазвичай радять піднімати узголів'я ліжка (для того щоб кислота в шлунку знаходилася там, де їй належить), і не є незадовго до відходу до сну.

Існує думка, що поганий сон і нічні кошмари є наслідком їжі перед сном, але воно також не дуже добре підтримується-якими доказами. Можливо, кращий рада в цьому відношенні - просто покладатися на свій досвід.

Якщо є припущення, що через їжі на ніч важче спати, або з цим пов'язані погані сни, ймовірно, буде розумно уникати пізніх перекусів. Якщо здається, що пряна або жирна їжа є причиною неприємностей, краще її уникати.

Кофеїн і алкоголь заслуговують особливої ??згадки. Людям, які чутливі до стимулюючого ефекту кофеїну, не слід вживати його пізніше, ніж за три години перед сном (або навіть раніше, якщо є безсоння). Алкоголь же виявляє седативну дію, яке може сприяти сну, однак викликаний алкоголем сон часто призводить до пробудження всього через кілька годин, і знову зануритися в сон буває важко.

Харчування вночі: реальна хвороба?

Існує один вид пізнього харчування, який деякі експерти вважають справжнім захворюванням: синдром нічної їжі. Хвороба ще не до кінця описана. Одне з визначень говорить, що значна частина щоденного споживання калорій відбувається після обіду - ввечері, і, що природний сон порушений. Неможливість знову заснути без їжі є ще однією особливістю цього стану.

Не існує чіткого консенсусу щодо того, наскільки це поширене захворювання, які його причини і як (або якщо) воно повинно лікуватися. Попередні дослідження показали, що антидепресанти з категорії флуоксетин (Прозак), можуть допомагати при цьому стані, але суворого наукового дослідження досі не публікувалося.

Так що ж робити?

Цілком можливо, що у деяких людей звичка є пізно дійсно веде до збільшення ваги. Можливо, їм простіше бути обережними з розмірами порції і вибором продуктів протягом дня, а в кінці дня пустити все на самоплив. Для когось простіше дотримуватися структури триразового харчування, щоб уникнути надмірного споживання калорій.

Але це, швидше за все, міф, що їжа перед сном має унікальну здатність сприяти збільшенню ваги в порівнянні з прийомом їжі в інший час дня . Хоча наукові дослідження, можливо, коли-небудь доведуть, що калорії, спожиті перед сном, засвоюються по-іншому, ніж калорії, спожиті в інший час, в даний час докази цього поширеного думки відсутні. Поки можна з упевненістю припустити, що вага відображає баланс між спаленими калоріями і калоріями, споживаними протягом довгого часу, незалежно від того, коли ми їмо.

Брюссельська, цвітна, брокколі, білокачанна ... У капусти немало сортів, а призначення одне: оздоровити організм, тобто очистити його від шлаків і , що важливо, від жиру!

Лідером для цілей схуднення вважається білокачанна капуста, в якій на 100 грамів продукту міститься всього лише 20 ккал. Багато дієтологів білокачанну капусту навіть називають продуктом з негативним енергетичним балансом. Грубо кажучи, її можна їсти хоч весь день і ні на грам не погладшати, оскільки в самому продукті калорій мало, а на його переробку організм витрачає більше сил, ніж отримує. Звичайно ж, якщо заїдати капусту жирною свинячою рулькой або сосисками з кетчупом, то із стрункістю доведеться розпрощатися ... Капустяна дієта пропонує інші рецепти, які допоможуть знайти бажану фігуру. Дотримуючись такого харчування, за тиждень можна схуднути на 5-7 кг.

Але перш ніж ми перейдемо до дієтичного меню, спочатку ознайомимося з корисними властивостями продукту і протипоказаннями для деяких людей споживати цей овоч у великих кількостях.

КОРИСНІ ВЛАСТИВОСТІ

Білокачанна капуста багата вітаміном С. У ній міститься велика кількість ензимів, калію, фітонцидів, що сприяє профілактиці хвороб серця. Показана капуста людям з виразкою шлунка та гастрит. Вживати капусту в їжу необхідно тим, хто хоче знизити рівень цукру в крові, налагодити роботу нирок і печінки. Корисна капуста при застуді, при болях в суглобах і хребті, при подагрі та мастопатії. Особливо чутливим студентам, радять перед іспитами з'їсти капустяний салат, тоді нервозність зникне і іспити проходять з меншим стресом. Також вживання капусти знімає головні болі і відчуття апатії.
Зовсім недавно вчені відкрили ще одну корисну якість капустяного листя. Виявилося, що капуста, розщеплюючись в шлунку, набуває властивість гальмувати ріст ракових пухлин!

МІНУСИ І ПРОТИПОКАЗАННЯ

Перш ніж іти на базар за качаном капусти, згадайте не тільки про набрані кілограмах, але та стан організму в цілому. Людям, страждаючим хворобами шлунково-кишкового тракту, така дієта не підходить! У першу чергу тому, що споживання великої кількості овочів не дуже-то добре для кишечника. Також капустяна дієта небезпечна для хворих на діабет, хворих з порушеннями функції нирок і при сильному ступені ожиріння.

Якщо ж протипоказань немає, то необхідно врахувати наступні мінуси: капустяна дієта вважається погано збалансованою, оскільки позбавлена ??необхідних для організму вітамінів і мінеральних речовин і не містить корисних жирових кислот. Тому можливо, що під час процесу схуднення ви будете відчувати головні болі, слабкість і втому, що може перешкодити трудової діяльності. Найкраще під час капустяної дієти перебувати у відпустці, як не буде термінових невідкладних справ, що вимагають підвищеної уваги і швидкості реакції.

Якщо ж відпустка вже пройшов, а набрані кілограми приносять засмучення, дієтологи рекомендують проводити капустяну дієту не частіше одного разу протягом місяця-двох.

І ще один важливий момент: через тиждень після початку такого харчування організм починає використовувати як пальне м'язову масу. А без м'язів тіло втрачає пружність і стає в'ялим, так що не захоплюйтеся тривалістю капустяного режиму харчування.

Крім того, на цій дієті знадобиться чимала сила волі, оскільки пропонованих продуктів в раціоні дуже мало. І тим, хто зумів протриматися до кінця, необхідно пам'ятати, що найголовніше - це завершення дієти, коли велика спокуса накинутися на свої улюблені страви і тим самим спровокувати повернення збіглих кілограмів.

І добре б тільки повернення! Можуть прилипнути і зайві кілограми.

Втім, у капустяної дієти є варіанти, які можна чергувати. Класична капустяна дієта не відноситься до дуже строгим і тривалим (7-10 днів). Механізм схуднення такий: капуста заповнює шлунок, а отже, втамовує голод.

КАПУСТЯНА ДІЄТА КЛАСИЧНА

СНІДАНОК - кава без цукру, можна з цукрозамінників.

ОБІД - салат з будь-якої кількості капусти з однією столовою ложкою нерафінованої рослинної олії; через день до обіду додається одне яйце, зварене круто.

ВЕЧЕРЯ - 200 г вареного пісного м'яса або риби або стакан кефіру (або Біфідок, або натурального питного йогурту без добавок).

Нічого не солити. Між основними прийомами їжі можна їсти капусту в будь-якій кількості, але без будь-яких добавок. Капусту вживати свіжу. Пити можна воду або зелений чай, до 2 літрів на день.

Тривалість дієти - 10 днів. Ті, що сиділи на ній запевняють, що за ці 10 днів можна скинути до 7 і навіть до 10 кілограмів. Дієта досить важка, дуже низькокалорійна (200 г м'яса - це близько 400 ккал, ложка масла - 150, кілограм капусти - ще 200), маловуглеводні. Але почуття голоду під час дієти сильно мучити не буде, так як шлунок завжди є чим заповнити: обсяг споживаної капусти дієта не обмежує.

ДІЄТА НА ОСНОВІ квашеної капусти

А тепер пропонуємо вам ще один варіант капустяної дієти. Цього разу за основу береться не свіжа, а квашена капуста. Ця дієта набагато м'якше, розрахована на 4 дні і включає повноцінне триразове харчування. Правда, скинути з її допомогою можна не більше 3 кг, зате вона набагато корисніше класичної капустяної дієти.

1-й день

Сніданок: 175 г знежиреного сиру з крес-салатом, скибочка хліба з борошна грубого помелу.
Обід: 200 г квашеної капусти, 100 г смаженої свинини, груша (всі загасити).
Вечеря: Салат з 150 г квашеної капусти, 4 редисок, 1/2 білої редьки і 1/2 огірка. Соус - 75 г йогурту з 1 чайною ложкою мелених горіхів.

2-й день

Сніданок: банан в 150 г знежиреного йогурту, зверху посипати 1 столовою ложкою вівсяних пластівців.
Обід: суп з 200 г квашеної капусти (влити 100 мл бульйону (з кубиків) і 50 мл яблучного соку, за 5 хв до готовності покласти в суп 2 дрібно нарізаних стручка солодкого перцю).
Вечеря: салат з 200 г квашеної капусти з 150 г філе лосося (обсмажити на сковороді, скропити лимонним соком і посолити).

3-й день

Сніданок: салат з апельсина з 150 г сиру (зверху посипати соняшниковим насінням).
Обід: 150 г смаженої сайди з 150 г квашеної капусти.
Вечеря: картопляні оладки (3 картоплини) з салатом - 4 ягоди винограду і 100 г квашеної капусти.

4-й день

Сніданок: булочка з борошна грубого помелу з висівками, сир гауда (30 г) і кілька часточок яблука.
Обід: 200 г яловичого філе (обсмаженого) з 150 г квашеної капусти і ананасом - все згасити.
Вечеря: салат з 3 помідорів, 100 г квашеної капусти і 125 г свинячої нарізки.

ДІЄТА НА ОСНОВІ капустяного супу

Основою дієти є капустяний суп. Він включає в себе наступні інгредієнти: 500 г білокачанної капусти, 5 коріння моркви, 5 цибулин, 2 болгарських перцю, 2 помідори, 4 стебла селери, 100 гр. неочищеного рису і сіль. Суп можна їсти в необмежених кількостях. Однак крім нього організму потрібні й інші продукти.

понеділок
Капустяний суп, фрукти (крім винограду і бананів).

вівторок
Капустяний суп.

середу
Капустяний суп, овочі (крім картоплі).

четвер
Капустяний суп, знежирене молоко.

п'ятницю
Капустяний суп , 500 г нежирного м'яса або риби, помідори.

суботу
Капустяний суп, овочі, пісне м'ясо (200 г).

неділю
Капустяний суп, овочі , фруктовий сік (натуральний, без цукру).