Може, хтось і не любить осінь і на те у нього є свої причини, але те, що ця пора багата натуральними природними вітамінами, знають усі. Сьогодні ми з вами познайомимося з ще одним унікальним овочем, який приносить організму величезну користь, - капустою, що містить купу всіляких корисних вітамінів.

Людям цей овоч знайомий ще з давніх часів. Вони вважали, що капуста підтримує бадьорість і спокійний настрій духу. А тому завдяки їй люди могли довгий час обходитися без ліків. Взагалі, цей овоч вважали і досі вважають рятівником від багатьох людських недуг. Так, раніше капусту застосовували при захворюваннях серця, при виразковій хворобі, а ось сік з неї вважався корисним при геморої, захворюваннях дихальних шляхів, печінки, опіках, екземі, діатезі.

В якості лікарської сировини у цього унікального овоча йде в хід практично все: починаючи від листів і закінчуючи стеблом (качаном) - в цьому ви зможете згодом легко переконатися. Якщо дивитися по наявності корисних речовин, то до складу, наприклад, листя входять жири, цукру, клітковина, вода. У капусті містяться весь набір вітамінів, необхідних людині А, В, С та інші - причому вітаміну С особливо багато міститься в пізньостиглих сортах, навіть більше, ніж у мандаринах та лимонах , - і ще, каротин, фолієва кислота, солі калію, кальцію, фосфору.

А ось заквасити капусту, хороші господині не тільки забезпечать сім'ю апетитною закускою, а й приготують прекрасний косметичний засіб для проблемних ділянок шкіри . До того ж у квашеній капусті міститься молочна, яблучна, оцтова кислоти, які не дають розвинутися гнильним бактеріям в кишечнику людини.

Клітковина капусти благотворно впливає на моторну діяльність кишечника і кишкову мікрофлору. Вона здатна виводити з організму шлаки і холестерин , попереджаючи тим самим розвиток атеросклерозу та ішемічної хвороби серця, до того ж вона є незамінним засобом для тих, хто жадає швидко і ефективно схуднути (завдяки тартроновой кислоті , яка міститься в капусті, гальмується процес перетворення вуглеводів в жири). Сильно розварена капуста сприяє здоровому сну, зміцнює зір, допомагає при хронічному кашлі, запаленнях кишечника, хворобах селезінки.

Лікувальне властивість має у капусти і її сік. Він має протикашльовим, відхаркувальну і пом'якшувальну дію, тому його часто призначають при бронхітах . Благотворно він впливає і на травлення - поліпшується всмоктування їжі в шлунку, зменшується біль в області печінки. Рекомендується свіжий капустяний сік і при гастритах (особливо зі зниженою кислотністю), холециститах, діабеті, захворюваннях нирок і сечовивідних шляхів.

Але вживати капусту можуть не всі. Так, якщо у вас виразкова хвороба шлунка та дванадцятипалої кишки, панкреатит й інші захворювання шлунково-кишкового тракту, вам не можна вживати капусту, але не її сік. Не рекомендується вживання капусти і після хірургічних операцій на черевній порожнині і грудній клітці і після інфаркту.

, тому що при різних захворюваннях вони різні. Так, при кашлі сік свіжої капусти п'ють по 1 ч. л. кілька разів на день. А якщо розведете капустяний сік теплою водою, то це буде прекрасним засобом для полоскання при запаленні горла і порожнини рота. По 0,5 склянки 3 рази на день у теплому вигляді до їжі протягом 3-4 тижнів добре приймати сік при виразковій хворобі шлунка і дванадцятипалої кишки. Щоб підвищити кислотність шлункового соку, рекомендується пити свіжий сік з медом (1:1), починаючи з 0,5 склянки 3 рази на день до їжі в теплому вигляді протягом 3-4 тижнів.

. Подрібнені в кашку і змішані з яєчним білком, листя використовуються при опіках, виразках і гнійних ранах. Відварені в молоці листя в суміші з висівками прикладають до уражених ділянок шкіри при екземі. Навіть при онкологічних захворюваннях капуста зможе допомогти, якщо з її кореня приготувати настоянку. Для цього слід промити корінь одного великого качана, подрібнити його і, висушивши, стовкти в порошок і просіяти. Потім 3 ст. л. порошку залити 0,5 л червоного сухого вина, настоювати в темному прохолодному місці 14 днів, періодично струшуючи вміст. Приймати слід по 30 мл 2 рази на день, вранці і ввечері. Через 10 днів прийому зробіть 10-денну перерву. Налаштуйте себе на те, що процедура такого лікування тривала.

Наприклад,, то візьміть 100-150 г дрібно нарізаної свіжої капусти, додайте 1 ст. л. підігрітого мигдалевого масла, перемішайте і нанесіть на обличчя на 20 хвилин. Потім змийте прохолодною водою і нанесіть на шкіру будь-який зволожуючий крем.

добре підійде така капустяна маска: подрібніть 50 г свіжої капусти, 3 ч. л. сиру і розітріть з 1 ч. л. лимонного соку, додайте 1 ч. л. меду, розведеного в 0,5 склянки води. Всі компоненти ретельно перемішайте. Отриману маску нанесіть на обличчя на 15 хвилин, а потім змийте водою кімнатної температури. Після цього необхідно зробити легкий масаж обличчя.

При жирній шкірі змішайте кашку з подрібненої свіжої капусти з збитим яєчним білком. Нанесіть на обличчя і шию отриману суміш на 20 хвилин, після чого змийте теплою водою. Для нормальної шкіри 100-150 г свіжої капусти дрібно наріжте і нанесіть тонким шаром на шкіру. Накрийте серветкою і тримайте 30 хвилин. Потім зніміть маску і обполосніть обличчя холодною водою, після цього нанесіть на шкіру будь-який живильний крем.

Популярний останнім часом метод схуднення "25 кадр" закликає відмовитися від тривалих голодовок і виснажливих занять спортом. Досить просто встановити програму на комп'ютер і вже незабаром спостерігати, як ваша фігура буде "танути" на очах.

Що таке "25 кадр"?
Як відомо, зір людини здатне фіксувати 24 кадру в секунду - це та інформація, яка сприймається нашою свідомістю. 25-ий кадр фіксується на підсвідомому рівні, простіше кажучи, мозок виконує команди, що не усвідомивши їх. Методика "25 кадр" - цього свого роду кодування, розраховане на те, щоб змусити людину щось робити або не робити, незалежно від його потреб, бажань і звичок.

Чи допомагає "25 кадр "схуднути?
Ефективність даного методу схуднення в чому залежить від індивідуального сприйняття закодованої інформації. Не всі схильні зоровому гіпнозу, за принципом якого, по суті, і розроблено "25 кадр".

Ось тому одним жінкам вдається схуднути за цією методикою досить швидко, інші - не худнуть взагалі. Ідеальний варіант - встановити програму на робочому столі комп'ютера, вдома або в офісі, і дивитися, не відриваючись від роботи. Якщо у вас немає можливості дивитися програму тривалий час, ефекту, скоріше всього, і не буде.

Які можуть бути наслідки?
Важливо розуміти, що будь-який вплив на нашу підсвідомість є психологічним насильством. Як відреагує саме ваш організм на методику "25 кадру" - невідомо. Існує навіть теорія, що "25 кадр" може стати причиною розвитку шизофренії. Одним з найпопулярніших побічних ефектів є психологічна залежність від програми. Як тільки ви перестаєте її переглядати регулярно - вже через 1-2 місяці ви знову почнете стрімко набирати вагу.

Рецепти блюд з кольорової капусти повинні бути під рукою у кожної господині, адже цей зелений овоч не тільки корисний, але і відомий своїми надзвичайними смаковими і дієтичними свойствамі.Пріготовленіе не забирає багато часу, адже в його основі - переважно варіння в підсоленій воді. Крім того, ці страви можна готувати круглий рік як із сирого, так і із замороженого продукта.Обично кольорову капусту спочатку опускають на 20-30 хвилин в холодну підсолену воду, щоб позбутися від комах, потім розбирають на суцвіття, великі поділяють, зрізають зіпсовані місця , споліскують теплою водою. Варять в невеликій кількості рідини під кришкою, щоб зберегти смак і аромат овоча. Тривалість приготування - 10-15 хв. Коли кольорова капуста стане досить м'якою, вона вважається готовою. Краще її не переварювати, тоді страва вийде вкуснее.Сегодня ми пропонуємо вам наступні рецепти блюд з кольорової капусти: Пюре
Чудове блюдо для самих маленьких: смачне і корисне. І дорослі іноді можуть їм поласувати.
У киплячу підсолену воду покласти 400 г цвітної капусти, попередньо розділивши її на суцвіття і промивши проточною водою. Варити 5-7 хвилин. Перекласти суцвіття в блендер і подрібнити, додавши трохи вершкового масла або оливкової олії. Перемішати. Для немовлят варто ще і протерти отриману масу через сито з дрібними отворами.
Салат з цвітної капусти
Дуже просто, швидко і поживно. Підходить як самостійне блюдо для щоденного та пісного харчування.
Головку підготовленої цвітної капусти розібрати на суцвіття і відварити в підсоленій воді протягом 15 хв. Відкинути капусту на друшляк. Коли вода стече і капуста охолоне, викласти її в салатницю, скропити лимонним соком, додати подрібнену зелень - кріп або петрушку - і полити оливковою олією.
Суп з грибами і капустою
У каструлю з киплячою водою покласти подрібнену цибулину, потім нарізані кубиками 2-3 картоплини. Морквину подрібнити, підсмажити в невеликій кількості олії, додати в неї розібрану на дрібні суцвіття цвітну капусту, потім 5-6 крупно нарізаних і попередньо відварених грибів. Всі разом смажити, поки не випарується рідина, потім викласти в каструлю і варити до готовності. За 5 хв. до кінця приготування покласти плавлений сирок, нарізаний кубиками, і кілька лаврових листочків.

Перемішати до повного розчинення сирків. Посолити, поперчити, додати подрібнену зелень кропу або петрушки.
Омлет
Додайте це блюдо до вашого щоденного меню. Його зможе приготувати навіть недосвідчена господиня.
Середню головку цвітної капусти відварити в підсоленій воді, остудити і нарізати невеликими шматочками. 4 яйця збити з 100 мл вершків або сметани, додати плавлений сир, наприклад, "Янтар", сіль за смаком, подрібнену зелень і збити міксером. Форму для запікання змастити маслом, викласти цвітну капусту, зверху залити соусом і поставити в духовку. Випікати близько 30 хв. при 180 градусах. Посипати зеленню.
Кольорова капуста з курячим філе
Додавши до цвітній капусті шматочки м'яса, можна приготувати ситне блюдо. Воно сподобається вашим рідним.
1 кг помитого і розібраного на суцвіття цвітної капусти відварити в підсоленій воді протягом 10 хв. 1 кг вимитого і нарізаного шматочками курячого філе підсмажити на олії разом з 2 подрібненими цибулинами. Форму для запікання змастити маслом, посипати панірувальними сухарями. Викласти упереміш кольорову капусту і куряче філе. 8 яєць збити з 2 склянками молока або вершків, додати 0,5 кг тертого сиру, подрібнену зелень кропу або петрушки, сіль, перець. Залити цією сумішшю капусту і куряче м'ясо. Запікати в духовці на середньому вогні до золотистого кольору.
Биточки з цвітної капусти
Їх завжди їдять із задоволенням навіть ті, хто не дуже охоче погоджується на експерименти з капустою.
У добре підсоленій воді відварити 0,5 кг цвітної капусти, попередньо вимитої і розділеної на суцвіття. Відварені суцвіття дрібно порізати. 600 г свинини також нарізати невеликими кубиками. Змішати м'ясо і капусту, додати 3 яйця, посолити, додати спеції (паприку, коріандр, базилік, майоран) і 2 столові ложки майонезу. Перемішати. Потім всипати 4 столові ложки борошна і подрібнений зелений або ріпчасту цибулю. Все ретельно ще раз перемішати. Смажити на олії до золотистого кольору, викладаючи масу на сковорідку їдальнею ложкой.Ето лише кілька рецептів страв з цвітної капусти, але якщо вам до душі цей продукт з часом ви й самі зможете створити нові кулінарні страви на його основі.
"