Перші публікації дієти Кіма Протасова з'явилися в 1999 році. Стаття називалася "Не робіть з їжі культу. Худа корова ще газель", написана з властивим автору гумором. Дієту називають на прізвище автора - знаменитого ізраїльського дієтолога.
Дієта Протасова розрахована на п'ять тижнів. Особливість її полягає в тому, що основний продукт це овочі, їх потрібно їсти багато, а також щодня споживаються низькокалорійні молочні продукти. Такі напої як чай, кава не обмежені в кількості, але цукор додавати не можна. Денна норма споживання води не менше двох літрів. Отже, перші два тижні в раціон включені тільки сирі овочі та сири, йогурти жирністю 5%. Приймати їжу можна в будь-який час доби, в будь-якій кількості, але в межах обмежень. Дозволяється з'їсти одне варене яйце в день. І ще дозволяється три зелених яблук. Продукти можна компонувати, складаючи страви, а можна їсти окремо. Наприклад, огірки, їжте їх просто так чи посипавши болгарської бринзою, але неодмінно з 5% жирністю. Помідори, перець можна вмочати в йогурт або порізати всі овочі, перемішати, заправити йогуртом, посипати болгарської бринзою або порізати яйце - і вийде величезна кількість салату, але при цьому всі вимоги дієти дотримані.
Отже, перші два тижні щодня можна з'їдати:
- 1л кисломолочних продуктів жирністю-5%;
- 1200 г сирих овочів:
- 1 варене яйце:
- 3 зелених яблука (Семерінка, Грейн Сміт).
- І випивати 1,5-2л води.
Так харчуватися потрібно два тижні, суди по всьому голодними ви не будете. Є можна вранці, вдень, ввечері і навіть вночі. Боротися потрібно тільки з бажанням з'їсти що-небудь недозволене, але це все ж дієта. Як помічаю люди, що випробували цю дієту на собі, з другого тижня бажання з'їсти щось ще, крім овочів, зникає, а деякі навіть відмовляються від вареного яйця. Через десять днів ви відчуєте прилив сил, енергії, легкість рухів, думок і вчинків. Не в сенсі легковажних вчинків, а в сенсі простоти сприйняття світу.
На третьому тижні в раціон вводиться м'ясо, риба, морепродукти. Кількість овочів залишається незмінним, а от сирів і йогуртів потрібно трохи зменшити, і додати триста грам смаженого м'яса, риби або птиці. Отже, три тижні потрібно їсти овочі, сири 5% жирності, яблука, м'ясо. Після трьох тижнів дієти, починається інтенсивна втрата ваги. Схуднення йде настільки швидко, що це помітять всі оточуючі вас люди.
Як правильно приготувати м'ясо, рибу, морепродукти, субпродукти. Їх можна гасити, варити, смажити без масла на антипригарной посуді. Для отримання 300 г готового продукту треба взяти сирого продукту: яловичина - 480г; телятина - 450г; кури (грудка) - 420г; риба - 380г.
Рибні консерви можна використовувати, тільки якщо в них є вода, сіль, риба. Риба солона, м'ясо в'ялене, якщо вони приготовані без заборонених продуктів.
Строго забороняється включати в раціон дієти Протасова:
- -Цукор, цукрозамінники також небажані.
- - ковбасу, крабові палички, сосиски.
- -салати, приготовані не вдома
- -м'ясні бульйони, овочеві бульйони і варені овочі.
- -Сою і соєві продукти
- -желатіносодержащіе страви
- -оцет і його різновиди
- -авокадо (це фрукт!)
- -кисломолочні продукти і йогурти з фруктовими наповнювачами.
- -Соки з пакетів. Тільки свіжовичавлені з яблук або овочів.
Як зауважує автор, до кінця п'ятого тижня жінки вже будуть схожі на витончену лань. І після закінчення дієти, буде складно є, всілякі делікатеси. І навіть бутерброд з маслом, смажену картоплю або улюблені пельмені потрібно буде в себе попросту запихати.
Цю дієту можна рекомендувати всім людям, і навіть тим, хто не має зайвої ваги, для очищення організму.
Плюси і мінуси дієти Протасова.
Великою перевагою дієти Протасова, є те, що кількість їжі не обмежена. Як тільки людина почала відчувати почуття голоду, можна піти відразу перекусити і не мучитися, чекаючи покладеного години для обіду або вечері. Це дуже добре і з психологічного боку, бо перші дні будь-якої дієти тебе не покидає бажання поїсти і ніякі інші вже значення не мають. Тому витримати дієту Протасова не складно і легше, ніж більшість інших дієт.
Дієта Протасова за п'ять тижнів нормалізує обмін речовин, відновлює його повністю, змушує функціонувати нормально. До складу дієти входять вуглеводи з низьким глікемічним індексом. Глікемічний індекс - це число, яке показує швидкість розщеплення продуктів в організмі людини і перетворення в глюкозу. Глюкоза - головне джерело енергії. Глікемічний індекс тим вище, чим швидше розщеплюється продукт. При споживанні продукту з високим індексом, підвищується рівень цукру в крові, і збільшується вироблення інсуліну. Інсулін знижує рівень цукру в крові, розносити його по інших органів і тканин для використання і відкладення у вигляді жиру. Продукти з низьким глікемічним індексом довго переробляються в шлунку, потім в кишечнику, розщеплюються повільно. Вони не дають різкого збільшення цукру в крові. Вживання таких продуктів залишає надовго відчуття насичення, не створюють відчуття помилкового голоду.
Велика кількість молочних продуктів дають організму необхідний білок, кальцій, лактозу і сприяє зменшенню жирової тканини, і збільшенню м'язової.
Відповідно з дієтою Протасова йде споживання великої кількості овочів з низьким вмістом крохмалю і з його повною відсутністю. Але вітаміни, мікроелементи і клітковина є в надлишку. Це нормалізує роботу кишечника. Однак потрібно здраво ставитися до умов дієти і їсти овочі у великій кількості, а не віддавати перевагу йогурту і сиру. Інакше результат буде невтішним, і ви нічого не доб'єтеся.
Однак це їжа може бути корисна не всім. Люди, що страждають захворюваннями верхніх відділів шлунково-кишкового тракту повинні регулярно споживати крохмалевмісну їжу. При хронічному гастриті, виразковій хворобі дванадцятипалої кишки і шлунку, езофагіті, дуоденіт крохмаль необхідний, щоб огортати слизову оболонку шлунково-кишкового тракту і захищати від механічних і хімічних ушкоджень. Людям з такими хворобами, щоб уникнути загострень, краще дієту Протасова не застосовувати.
Споживання жиру обмежена, але не виключено повністю. Це дуже розумно. Тому що жири важливі для нормальної життєдіяльності, а от їх надлишок не потрібен.
У перші тижні, заборонено споживання м'яса, це мабуть через жирів. У будь-якому м'ясі жиру чимало. Тому перші тижні важкувато даються через одноманітність їжі.
Яблука дозволені в цій дієті. Хоча дієтологи вважають, що яблука мають бути присутні обов'язково в усьому курсі дієти.
Відмовлятися від них в останні тижні, де рекомендовано зменшення продуктів у зв'язку з введенням м'яса в раціон, можна, ні в якому разі. Яблука збільшують кількість вуглеводів і поставляють організму пектин. Однак саме яблука, а особливо зрілі, мають досить високим глікемічним індексом і здатні різко і значно підвищувати рівень цукру в крові. Тому яблука потрібно включати в основний прийом їжі і краще до 16 годин, а не перекушувати їм між обідом і вечерею або перед сном.
Дієта Кіма Протасова допоможе звільнитися від пристрасті до солодкого. Важливо щоб ви відчули, що вона вам підходить. Можна взяти її за основу і створити свою, зручну для вас дієту. Можна почати з третього тижня, а потім поповнити денний раціон не тільки яблуками, а й іншими фруктами, невеликою кількістю рослинних масел, трохи круп, зернових. Таким чином, ви можете створити свою індивідуальну схему живлення.
Вихід з дієти Протасова.
Минуло п'ять тижнів дієти, ви задоволені отриманим результатом, але як харчуватися далі. Автор дає деякі рекомендації на перехідний період.
Слід зменшити жирність молочних продуктів, використовувати знежирені з показником 0,5-1% жирності, одночасно вводиться в раціон рослинні масла по 15 г на день, це три чайних ложки. Тваринні жири, що містяться в молочних продуктах, заміщуються рослинними, з дотриманням колишнього балансу. Для довідки. Півтора грама жиру міститься в трьох маслинах і стільки ж у трьох мигдальних горішках. Значить, якщо поїли ці продукти, зменшуйте кількість масла. Потрібно постійно вважати жири. У день кількість жиру має становити 30-35грамм. Потрібно враховувати всі продукти: молочні, м'ясні, рибні, масло в салаті, в смажених продуктах, яйцях.
Замість двох яблук потрібно з'їсти інші фрукти. За виключення солодких бананів, інжиру, манго, фініків.
На сніданок овочі замінюємо кашами, звареними з грубого геркулесу. Обсяг порції до 250мл, не більше однієї склянки. Включайте в сніданок знежирений сир і овочевий салат.
Поступово замінюйте молочні продукти нежирним м'ясом, куркою, рибою.
Всі ці зміни слід запроваджувати поступово не в один день.
Далі пропонуємо рецепти смачних і цілком ситних страв, які можна приготувати з продуктів, дозволених в дієті Клима Протасова.
Дієта Кіма Протасова рецепти.
Кількість продуктів наводиться на 2-4 порціі.250г помідорів, одна середня редька, один свіжий середніх розмірів огірок, одна цибулина, сіль, перець, одна столова ложка дрібно рубаної зелені петрушки, дві столові ложки кропу, одна столова ложка оцту.
Всі овочі помити, почистити редьку і порізати тонкими пластинками, перемішати додати сіль перець, кріп і оцет. Можна додати яйце або болгарську бринзу.
Брюссельську капусту порізати соломкою, моркву крупно натерти на тертці, додати столову ложку свіжого зеленого горошку, перемішати. Посолити, поперчити, додати трохи кмину і заправити йогуртом.
460г моркви, два зубчики часнику дрібно порізаного, 340г консервованої солодкої кукурудзи, салат-латук тонко нарізаний, чотири столові ложки лимонного соку, сіль, мелений перець, одна чайна ложка натертого кореня імбиру.
Морква помити, почистити, натерти на крупній тертці. У баночку з кришкою, що загвинчується налити лимонний сік, додати перець, часник, кілька разів гарненько потрясти. Полити цією сумішшю терту моркву, висипати туди кукурудзу, перемішати. На дно салатник покласти порізаний салат-латук, зверху викласти моркву з кукурудзою, посипати коренем імбиру. Салат на тридцять хвилин поставити в холодильник.
У цьому салаті використовується солодка консервована кукурудза, вона не відноситься до допустимим продуктам, тому використовувати її можна дуже рідко.
На тертці натерти редьку, додати порізані соломкою огірки, посолити, додати лимонний сік, залити йогуртом. Зверху посипати кропом і зеленою цибулею.
Сир, часник, зелень, лимонний сік змішати, трохи розбавити йогуртом. Помідори порізати кружальцями, викласти на них сирну масу. На такі сендвічі можна ще покласти червоний цибулю кільцями або салат.
Вам представлена ??дієта Кіма Протасова. Її відносять до м'яких, фізіологічним дієт. Вона дозволяє зберегти м'язову масу, при цьому значно зменшити вагу. У раціоні продукти, що містять велику кількість вітамінів, мікроелементів, це має велике значення при досить одноманітному раціоні.
Дієта Протасова: відгуки лікарів
Дієтологи наголошують физиологичность даної дієти. Вона включає повноцінний білок, без якого організм не може нормально функціонувати. Некрахмалістие овочі у великій кількості забезпечують організм складними вуглеводами, вітамінами, клітковиною і іншими фітонутрієнтами.
Але деякі фахівці вважають, що далеко не кожен здатний засвоїти велику кількість сирих овочів. У пацієнтів може з'явитися зміни стільця, метеоризм. Це призведе до не повного всмоктуванню корисних речовин. І цінні вітаміни, мінерали не потраплять в організм, а вийдуть з нього природним шляхом. Гастроентеролог Кузміна І.Г. пропонує людям з проблемами травлення замінити сирі овочі вареними, хоча б частково. Вона вважає, що це трохи спотворить дієту, але дасть можливість скористатися нею людям, що мають таку травну систему.
Крім цього І.Г.Кузміна вважає неправильним дозвіл приймати їжу в будь-який час доби. Є потрібно завжди в один і той же час. Від цього залежить хороша робота травної системи. Шлунок повинен вночі відпочити. А в цілому дієту вважає цікавою і безпечною.
Дієта Протасова: відгуки та результати:
Пожалуста залишайте свої відгуки ті хто сидіти на цій дієті.
Олена. г.Ворнеж.
Довго міркувала сідати на дієту чи ні. І тут я натрапила в травні на опис та відгуки про дієту Кіма Протасова. Думала, що я не витримаю. Але виявилося, що дотримуватися її легко. Були деякі труднощі на першому тижні. Потім все стало простіше. Дуже порадував вихід з дієти Кіма Протасова, стало, можна їсти крупи. Я в ресторані замовила улюблені суші, і насолодитися ними. А солодкого і раніше не хочеться. За п'ять тижнів дієти я втратила шість кілограм.
Анна. м. Київ.
У 22 роки, маючи зріст 175, я важила 80кілограмм. І я вирішила, що з понеділка не буду, їсти після шостої. Але не змогла. Пошукала поради в інтернеті і знайшла дієту Кіма Протасова. Кілограми йшли повільно, але дієту я витримала. До нового року моя вага став 69 кілограм! Після новорічних канікул вирішила продовжити.
Наталія, м. Херсон
Прочитала уважно все відгуки - думаю ця дієта те що мені потрібно!
