Я постійно ділюся з читачами своїми кулінарними знахідками і рецептами з домашнього архіву. Салат від Тіффані і рецепт плову вже завоювали своїх шанувальників. Сьогодні ще три нових салатик з використанням курячої грудки.
Салати легкі і дуже смачні. Досить дієтичні. І фігуру збережуть, і стіл прикрасять. Правда, з майонезом. Але зазвичай я беру низькокалорійний. І вовки ситі, і вівці цілі. Салат Ніжність.
Готувала його для наших чоловіків на 23 лютого. З цього набору продуктів вийшов досить великий салатник - на 10 людина цілком вистачило. При великій різноманітності святкового столу цей салат гості підкладали собі постійно, поки, власне, салатник НЕ спорожнів ... Яка радість господині! Значить, блюдо сподобалося.
Потрібні 2 курячі грудки. Я брала парну курку і сама вирізала грудки. Варила їх безпосередньо перед подачею, хоча за рецептом салат повинен відстоятися в холодильнику. Часу не було. Готувала за 3 години до свята. Все одно на славу вийшов. Отже, відварюємо грудки з лавровим листом і сіллю. Бульйон можна потім використовувати для супу. Варимо не більше 20 хвилин, тоді грудки особливо соковиті і ніжні. Хоча, звичайно, це залежить від віку курки. Проткніть кілька разів виделкою в міру кипіння бульйону, оцінюючи ступінь готовності. Зварили. Поставили остигати.
В цей час готуємо інші складові салату. Відварюємо три яйця - 7-10 хвилин. Відкриваємо банку кукурудзи і банку ананасів кубиками, трьом на тертці твердий сир. Салат шаруватий.
Перший шар - нарізані кубиками курячі грудки, сіточка з майонезу.

Другий шар - кукурудза, майонез.
Третій шар - нарізані кубиками варені яйця, майонез.
Четвертий шар - ананас, майонез.
П'ятий, останній шар - сирна стружка. Зверху робимо красиву сіточку з майонезу. Салат готовий.
Солодкість кукурудзи та ананасів підкреслюють ніжність грудок і яєць. Пікантна нотка сиру підсилює смак. Всі "учасники" салату до місця!
Ще один листковий салат з курячою грудкою - Грибний.
Так само відварюємо грудку, ріжемо її на шматочки або брусочки, головне, рівно і акуратно. Це перший шар салату-торта. Свіжі або заморожені печериці обсмажуємо з дрібно порізаним ріпчастою цибулею. Остигають - другий шар салату. Між усіма шарами - майонез. Далі шар дрібно рубаних ядер волоського горіха. Добре б їх обсмажити на сухій сковороді: смак значно покращиться. Далі шар варених яєць. Краще, якщо це буде "хмарка" потертих на великій тертці білків і жовтків. І самий верхній шар - тертий гострий сир типу Чеддер. Салат повинен настоятися. І - на головне місце на столі!
А цей салат готується з копченої курячої грудки. Чомусь називається Борошно.
Зовсім неважко його приготувати. Печемо кілька тонких млинчиків з борошна, яйця і кефіру. Ріжемо їх тонкою соломкою. Курячу грудку ріжемо так само тонкою соломкою. Трохи свіжого часнику - через Часничниці і зелені. Все перемішуємо, додаючи майонез. Незвичайно смачний салат! А найголовніше - дуже простий.
Творіть на кухні! Нехай все у вас обов'язково вийде!

Нервова система - це структура, завдяки якій функціонують всі органи і системи життєзабезпечення людини. У даній статті буде розказано про нервову систему, її складових, функціонуванні та видах.

Центральна нервова система

Анатомічна будова нервової системи передбачає поділ на центральну і периферичну. Що таке нервова система? Можна визначити це поняття, як взаємодією цих двох підсистем, оскільки центральна - це головний і спинний мозок, а периферична - це відходять від них до всіх частин тіла спинномозкові і черепно-мозкові нерви і нервові вузли.

Таким чином , центральна нервова система виявляється пов'язаної з усіма частинами тіла завдяки нервовим волокнам - нейронам, з них будуються нейронні ланцюжки. Щоб зрозуміти, що таке центральна нервова система і як вона працює, потрібно уявити собі її розташування.

Спинний мозок дорослої людини важить близько 30 гр. і складає в довжину приблизно 45 см. Знаходиться в мозковому каналі в оточенні мозкових оболонок, які виконують роль амортизаторів. Обсяг спинного мозку по всій його довжині однаковий, потовщення є тільки в шийному відділі і поперековому. Якраз тут утворюються нервові закінчення верхніх і нижніх кінцівок. Всього спинний мозок має 5 відділів: шийний, грудний, поперековий, крижовий і куприковий.

Головний мозок розташований в області черепа, і розділяється на праву півкулю, що відповідає за формування образного мислення, і ліве, що відповідає за абстрактне мислення .. Також виділяються стовбур і мозочок.

Науково підтверджено, що жіночий мозок легше чоловічого приблизно на 100 гр .. Пояснення цьому може бути в тому, що чоловічий організм більш розвинений фізично, ніж жіночий. При цьому формуватися мозок починає ще в утробі матері, і реальних розмірів досягає тільки до двадцяти років.

Соматична нервова система

Прийнято умовний поділ нервової системи на вегетативну і соматичну. Причому соматичну нервову систему іноді називають "анімальной", тобто властивої твариною. Це означає, що вона відповідає за управління скелетно-м'язової масою людини, її пересуванням у просторі, його взаємовідношенням з навколишнім середовищем, а також за роботу його органів чуття.

Вегетативна нервова система

Розглянемо, що таке вегетативна нервова система . Це частина загальної нервової системи, що відповідає за роботу серцевого м'яза, судин, а також деяких видів залоз. Прийнято розділяти дві частини вегетативної нервової системи: симпатичну і парасимпатичну. Вони взаємно доповнюють один одного.

Симпатична нервова система

Симпатична нервова система відповідає за процеси, які повинні мобілізувати ресурси організму при виникненні стресу або екстремальної ситуації. Це частота серцевих скорочень, зміна кров'яного тиску, рівень цукру крові, розширення зіниці і робота бронхів. У цьому лежить розуміння того, що таке симпатична нервова система. На підтримку їй діє і парасимпатична нервова система. Вона регулює роботу сечового міхура, прямої кишки, статевих органів, тобто допомагає накопичувати і відновлювати енергетичні ресурси організму.

Парасимпатична нервова система

Потрібно окремо розглянути, що таке парасимпатична нервова система. Вона знижує кров'яний тиск, сприяє зменшенню частоти серцевих скорочень, регулює роботу органів травлення.

Контролювання симпатичної і парасимпатичної систем відбувається завдяки особливим вегетативним апаратам, які перебувають в головному мозку.

Необхідна профілактика та попередження захворювань вегетативної нервової системи, тому що причинами можуть стати навіть зміни погодних умов, наприклад, сильна спека чи мороз. А симптомом може послужити почервоніння або блідість обличчя, почастішання пульсу, збільшення пітливості. Тому потрібно уникати стресових ситуацій, хвороб унаслідок погоди, на робочому місці намагатися слідувати техніці безпеки, дотримуватися здорове харчування, а також регулярно проходити медичні огляди і вчасно звертатися до лікаря при виникненні занепокоєння.

Середземноморська дієта заснована на особливостях харчування жителів середземноморського регіону. Даний спосіб схуднення найбільш підійде тим, хто хоче підкоригувати фігуру або зберегти її на тривалий час. /shutterstock

користь цієї системи схуднення може говорити низький рівень смертності жителів Південної Франції, Іспанії та Італії, де вживають багато оливкової олії і червоного вина.

Принципи середземноморської дієти:
Овочі кожен день. Нормою на людину вважається кілограм овочів на день. Крім картоплі це можуть бути будь-які овочі: всі сорти капусти, перець, помідори, баклажани, цибулю-порей, морква, кабачки, маслини і оливки. Дієтологи стверджують, що оливки (і зелені, і чорні) багаті вітамінами А, С, Е і містять дуже корисні рослинні жири, цукор, білки і пектини.

Білки: м'ясо, риба, яйця. У даній дієті за основу здорового харчування береться натуральне і нежирне м'ясо. Потрібно регулярно їсти свіжу рибу, морепродукти (омари, кальмари, мідії і гребінці) і пісне м'ясо (мінімум 5 разів на тиждень), а також рослинні масла. Також в меню входять яйця (не більш 2-4 штук на тиждень). З молочних продуктів - натуральні йогурти і кисле, але небагато: шматочок сиру, або пара йогуртів, або склянка нежирного кефіру на день.

Режим харчування також обмовляється. Снідати пропонується вуглеводною їжею (мюслі, каші), а вечеряти - білкової і овочами. Такий підхід пояснюється тим, що за цілий день борошняне встигає засвоїтися, а енергія - витратитися, тобто хліб, коржі і лаваші, які середземноморські жителі вважають за краще їсти з ранку за сніданком, не відкладаються у вигляді зайвих кілограмів на талії і стегнах. До хлібним виробам подають мед або домашнє варення. Як правило, на обід подаються овочі, домашні макарони (локшина) або рис.

Вуглеводи: макарони і каші. Цілісні макарони, хліб, рис, злаки (мюслі, каші) - корисні для здоров'я, і ??є їх необхідно - кажуть прихильники середземноморської кухні.

Обмежити доведеться рафіновані вуглеводи, незбиране молоко, сир.

Особливості приготування:

• приправи сміливо додаємо в усі страви. Обов'язково вживати часник, ріпчасту цибулю. За бажанням кладемо зелень - майоран, естрагон, базилік, селера, петрушку, кріп, кінзу і т. д.;
  
• овочі краще їсти сирими, пропареними, вареними;
  
• м'ясо переважніше пісне, причому розмір порції не перевищує 100 м. Баранину готують з баклажанами, помідорами і перцем, приправляючи сухим червоним вином або зернами граната і нарубаними волоськими горіхами;
  
• рибні страви не варто "псувати" борошном, яйцями або великою кількістю жиру. Рибу готують на грилі з невеликою кількістю оливкової олії або тушкують з помідорами; варять рибний суп, додаючи кабачки, помідори, цибуля-порей. До риби подають лимон і салат зі свіжих овочів, або рис: звичайний розсипчастий або яскраво-жовтий з шафраном;
  
• обов'язковий келих вина, краще червоного, в день. Виноградні вина містять величезну кількість вітамінів і мінералів, фруктових Сахаров і дубильних речовин;
  
• на десерт обов'язково фрукти, не менше трьох порцій на день: виноград, груші, яблука, персики, сливи, хурма і т. д.

Схуднення досягається за рахунок зниження крахма-лосодержащей і ненатуральної їжі. По суті, середземноморська дієта - грамотно побудована харчова піраміда. Близько 60% раціону - вуглеводи (продукти із зернових культур, макарони, хліб грубого помелу), приблизно 30% - жири (в основному, оливкова олія) і приблизно 10% меню - це білки (м'ясо, риба, сир).

Джерело: dietalite