В основі схуднення завжди лежить різниця між споживаної і витрачається енергією. Якщо споживає людина мало, а витрачає багато, то відсутня енергія буде вилучатись організмом із запасів, тобто, з жирової тканини. Однак ця проста формула хороша тільки на папері, в житті все набагато складніше.

На подібному принципі побудований так званий арифметичний підхід до схуднення. А - Б = ??С, де А - витрачається енергія, Б - споживана, а С - успіх підприємства.

Найпростіший спосіб знизити споживання енергії, це всістися на гіпокалорійну дієту. Саме так ми і чинимо в більшості випадків. І ось сидимо ми на цій дієті, терпимо, вважаємо калорії. По всьому виходить, що їмо ми дуже мало. Через тиждень зважуємося, а результат нижче всяких очікувань. Намучилися кілограмів на п'ять, а скинули тільки 300 р. Чому? А тому що організм дуже погано підкоряється законам арифметики. Організм, це навіть не алгебра. Запевняю вас, по складності свого пристрою організм буде вище самої вищої математики.

Головне, про що нам слід знати і постійно пам'ятати - зменшення споживання енергії з їжею (гіпокалорійная дієта) лише в одиничних випадках супроводжується адекватним зниженням ваги. Набагато частіше замість зниження ваги ми спостерігаємо зниження витрати енергії тій чи іншій мірі вираженості. Ми щосили намагаємося якомога менше їсти, а наш організм намагається якомога менше витрачати, зводячи всі наші зусилля до нуля. Чому при схудненні може сповільнюватися витрата енергії?

Організм потребує постійного притоку енергії. Дихання, скорочення серця, підтримку м'язового тонусу, поділ клітин, підтримання температури тіла, м'язова робота, всі ці процеси для свого здійснення вимагають енергії. Джерел енергії в організму два - зовнішній, це наша з вами їжа, і внутрішній - запаси жиру і дуже невеликі запаси вуглеводів.

Коли з метою схуднути ми вольовим зусиллям скорочуємо їжу, ми як би спонукаємо (або примушуємо) організм черпати енергію з запасів. Якщо з якихось причин (а цих причин маса) наш організм не може (або не хоче) витягти із запасів необхідну йому кількість енергії, а ми упорствуя і продовжуємо дотримуватися дієти, то вихід тільки один - взяти і скоротити витрату енергії. До цього виходу він і вдається. Але спочатку організм подає нам сигнали голоду, що означають, що енергії у нього мало і роздобути він її не може. Голод - обов'язковий провісник зниження витрати енергії.

Симптоми уповільнення витрати енергії

Якщо енергії не вистачає, то в обов'язковому порядку значно сповільнюється або припиняється зовсім зниження ваги. Проте виявити цей симптом не так просто, як здається. Як його виявити, якщо навіть у нормі коливання ваги становлять один - півтора кілограма в день? Ось симптоми більш ранні і більш точні, які ми ні в якому разі не повинні залишати без уваги.

* Загальна і м'язова слабкість. Все правильно - немає енергії, знижується м'язовий тонус.

У важких випадках справа може доходити до нападів запаморочення і непритомності (зниження тонусу судин і артеріального тиску).

* Зниження температури тіла - мерзлякуватість. Навіть у спеку люди сплять одягнувшись, закутавшись у ковдри, надівши на ноги теплі вовняні шкарпетки.

* Голод, вище нами вже згаданий. Він означає, що організм не може роздобути енергію з внутрішніх запасів і гостро потребує їжі. Довго терпіти голод наш організм не може. Обов'язково буде або уповільнення витрати енергії, або зрив.

Уповільнення витрати енергії неприємно не тільки тим, що воно зводить нанівець всі наші похудательной зусилля.

Перше, після припинення похудательной зусиль (який сенс худнути, якщо не худне ?) і повернення до звичного раціону харчування, наш обмін довгий час залишається уповільненим. Це призводить до швидкого відновлення вихідного ваги, часто з пристойним доважком.

Друге, з кожною похудательной спробою наш організм як би тренується. Він намагається якомога раніше і якомога глибше загальмувати витрата енергії і як можна довше не відновлювати його при зриві і повернення до звичайного харчування. Відповідно, результат з кожним разом виявляється все більш скромним, а відновлення ваги більш швидким.

Як худнути правильно

1. Для успішного схуднення необхідно знати, навіщо вам це потрібно. Значний мотив підвищує активність гормонів, що сприяють розщепленню жиру, і тим самим перешкоджає зниженню витрати енергії.

2.Ні в якому разі не зводите своє схуднення до одного лише "сидінню на дієті" і не починайте схуднення з дієти. Використовуйте так званий комбінований підхід - застосовуйте одночасно і раціональне харчування, і тонізуючу рухову активність, і позитивний настрій.

3.Нормалізуйте сон. Недолік сну сам по собі веде до зниження витрати енергії.

4.Оптімально харчування більш часте з переважанням білка і складних вуглеводів і з обмеженням жирів і цукрів. Не відмовляйтеся від вечірньої їжі. Просто намагайтеся, що б у вечірній час їжа була більш часта і менш жирна.

5. Всі обмеження в харчуванні вводите дуже обережно. Якщо ви все зробили правильно, ви ні в якому разі не повинні відчувати голод і дискомфорт.

6.Використовуйте тонізуючий потенціал рухової активності. Оптимальні в цьому плані навантаження середньої інтенсивності - оздоровча ходьба і тонізуючі вправи. Правильно підібрані тренування ні в якому разі не повинні викликати у вас втоми і підвищення апетиту.

7.Оправдано застосування на тлі дієти вітамінно-мінеральних комплексів. Це запобіжить зниження витрати енергії, пов'язане з нестачею незамінних факторів їжі. Вибирайте препарати, які в профілактичних дозах містять як мінімум вітаміни В1, В6, С, А, Д і Е, рутин та фолієву кислоту, а з мікроелементів залізо, мідь, йод, хром, цинк і селен.

Володимир Іванович Міркін - відомий лікар-психотерапевт, кандидат медичних наук, автор декількох десятків бестселерів, серед яких "365 кращих кулінарних рецептів для схуднення", "Як схуднути раз і назавжди. 11 кроків до стрункої фігури", "Як кинути ... є! І почати жити!", "Як схуднути? Легко! 5 розмірів за 5 місяців", "Як швидко схуднути. Експрес-курс доктора Миркина "," Як схуднути за місяць на 10 кілограм ". Доктор Миркин проводить сеанси групової терапії в Москві та інших містах (зокрема в Києві) для людей, які страждають надмірною вагою. Особлива психологічна атмосфера цього прийому, підтримка пацієнтів один одного, сеанси гіпнозу, які "програмують" учасників на схуднення, поради доктора, доброзичлива атмосфера, жарти - є частиною ефективного лікування від ожиріння. Серед вдячних клієнтів доктора Міркіна люди, яким вдалося, слідуючи системі його харчування, скинути 50, 70 і навіть 100 кг зайвої ваги!
У Криму, Києві та Москві Володимиром Івановичем організовані "Клуби колишніх товстунів ". Членами цього клубу стають ті, хто за методикою доктора Міркіна скинув не менше 30кг. Завдяки клубу забезпечується багаторічна зв'язок доктора зі своїми пацієнтами, а досвід "колишніх товстунів" надихає на подвиги нових прихильників системи живлення по Міркіна.
Систему харчування по Міркіна часто називають дієтою, але сам доктор запрошує харчуватися за своєю схемою постійно і не обмежувати свій здоровий спосіб життя тимчасовими рамками. Терміни та результати схуднення залежать від дуже багатьох факторів: віку, початкової ваги, обміну речовин. Не слід забувати і про той факт, що люди з невеликим надмірною вагою худнуть набагато менше, ніж відверті товстуни.
У середньому за місяць, дотримуючись рекомендацій доктора Міркіна, реально схуднути на 5-7 кг . Потім на якийсь час динаміка схуднення пропаде. Це пов'язано з перебудовою жирового обміну. Вкрай важливо не закинути в цей момент дієту. Особливо, якщо Ваша мета скинути десятки кілограм. Приблизно через тиждень знову намітиться прогрес і за 2-3 місяці ще 20 кг жиру будуть розтоплений. За 3-4 місяці шанувальники системи Миркина позбавляються від 30 кг надмірної ваги, а за півроку - на 40!
Я вже згадувала на початку статті про те, що доктор Миркин психотерапевт. Тому його система побудована не тільки на певному раціоні харчування, а являє собою ще й цілий комплекс психологічних установок, що допомагають перебудуватися на новий спосіб життя. Що ж це за установки?

перше, слід визнати особисту відповідальність на свою фігуру. Ні гени, ні брак часу, ні кількість стресів в надлишку вашої ваги не винні. Ви і тільки Ви переїдаєте і ведете неправильний спосіб життя. Немов на зборах анонімних алкоголіків, зізнайтеся собі в обжерливості і недотриманні елементарних правил і режиму здорового харчування. Діагностика і визнання проблеми - вже перший крок до її ефективному вирішенню. Тепер Ви точно знаєте, в кому і в чому причина наявності зайвих кілограмів на Вашій фігурі, а значить, шляхи топки непотрібного жиру очевидні.
Друге, необхідно отримати непохитне бажання нормалізувати вагу. " Ха! - вигукніть Ви. - Хто ж його не має? " Ні-ні, мова не йде про те, щоб схуднути, лежачи на дивані з плюшкою в руках, втупившись на глянсову обкладинку з ефектною фотомоделлю і думками "От би і мені такою стати!" . Бажання на увазі під собою не мрію і фантазію, а тверду волю до дії. Почніть хоч щось робити для схуднення. Нехай для початку хаотично і без системи. Намір схуднути - другий крок до позбавлення від зайвих кілограмів.
По-третє, чітко сформулюйте для себе мотивацію схуднення. Мотиви "тому що це модно" не годяться. Це повинна бути дуже вагома причина, про яку подумки Ви собі постійно будете нагадувати. Ось хороші мотивації для початку нової стрункої життя: "щоб більше не випирав з-під спідниці цей потворний живіт", "щоб позбутися від гіпертонії", "щоб поліпшити своє самопочуття", "щоб підвищити свою працездатність", "щоб стати більш впевненою в собі "," щоб подобатися протилежній статі "," щоб отримати нову роботу "і т.д. Коли Ви точно будете усвідомлювати мотив своїх дій по схудненню, Вам буде легше не зірватися на півдорозі.
По-четверте, визначитеся з об'ємом майбутньої роботи над собою, тобто прикиньте, скільки кілограм Вам необхідно скинути і скільки часу на це піде. У процесі схуднення постійно зважуйтеся, відстежуйте динаміку схуднення. Перші ж успіхи окриляють і додають волі до подальшої боротьби з жировими відкладеннями.
По-п'яте, приготуйтеся до зламу звичних стереотипів харчування. Вам належить тепер вживати їжу в дещо іншому форматі не тиждень, не місяць, а все життя, якщо Ви, звичайно, хочете більше ніколи не поправлятися. А для цього модель нового харчування повинна бути простою і доступною. Миркин не пропонує своїм пацієнтам нічого нездійсненного. Його система харчування включає всі необхідні для здоров'я організму і поповнення його енерговитрат продукти. Просто викресліть зі свого раціону борошняні вироби, крупи, картопля та солодощі. Дієту доктора Міркіна часто називають дієтою винятків. Що ж необхідно виключити? А ось що: з першої страви гущу (в супі з'їдайте тільки бульйон), з другої страви гарнір (з'їдайте тільки м'ясо або рибу і салат), з третього - солодощі. Додайте до такого типу щоденного харчування раз на тиждень розвантажувальний день на кефірі, сирі, яблуках, огірках чи капусті, і через пару місяців Ви не впізнаєте себе в дзеркалі.
По-шосте, не бійтеся того, що Ви не витримаєте дієту. Доктор Миркин любить повторювати: "Краще пережити дієту, ніж боятися її".

І адже дійсно краще один раз спробувати і досягти успіху, чим все життя сумніватися. Тим більше результат варті того, щоб переступити бар'єр страху.

По-сьоме, як самонавіювання придумайте і повторюйте про себе негативний наслідок переїдання для Вас у відповідності зі сформульованим мотивом. Скажімо, перед тим, як відкрити холодильник, проговорите про себе "переїдання - це противний звисає живіт" або "солодке - це задишка і постійна втома".
Отже, з психологічними установками ми розібралися і тепер можемо приступати до вивчення нашого нового здорового раціону харчування. Основною його особливістю буде обмеження споживання вуглеводних продуктів . Тому слід прямо зараз зробити ручкою "поки":
хлібу і хлібобулочних виробів; макаронних виробів;
манці, рису, перловки, гречці, Пшеничка і геркулесу;
цукру, цукеркам, кондитерським виробам, шоколаду та печінкою;
крабовим паличкам; консервам печінки тріски і шпротам в маслі;
вершкам, сметані, жирному сирі; морозиву;
сирів з жирністю понад 40%;
картоплі, зрілої квасолі, сухому гороху, кукурудзі;
бананам, черешні, фінікам, горіхам, абрикосам, інжиру;
сухофруктам;
жирам і маслам для намазування на хліб.

Але не поспішайте засмучуватися, якщо побачили в цьому списку свої улюблені продукти. Список того, що по Міркіна їсти можна і навіть потрібно, куди довша забороняє. Але для того, щоб не заплутатися в нижченаведених схемах слід зупинитися на розгляді деяких правил, які зроблять розуміння системи живлення по Міркіна простішим.
Перше, якщо є можливість, їсти необхідно, тільки якщо хочеться. Не їжте тільки тому, що ніби як пора поїсти. Якщо не хочеться, то навіщо навантажувати свій шлунок зайвою роботою по переварюванню з'їденого.
Друге, завжди вибирайте невелику порцію. Якщо в тарілці всього багато, психологічно буде занадто велика спокуса з'їсти все.
По-третє, їжте повільно. Пам'ятайте, що сигнал про насичення приходить із запізненням в 20 хвилин. А тому, швидко споживаючи їжу, у Вас не буде шансу вчасно зупинитися. З цієї ж причини не їжте на ходу!
По-четверте, перед майбутнім великим застіллям випийте склянку кефіру. Це дещо зменшить апетит побачивши наїдків і допоможе Вам не переїсти. А наприкінці бенкету привчіть себе відмовлятися від десерту. Зате проти помірної кількості алкоголю доктор Миркин нічого проти не має. Але при цьому краще відмовитися від вибору солодких вин або лікерів.
По-п'яте, перед походом в продуктовий магазин обов'язково поїжте. Це вбереже Вас від зайвих покупок. Пам'ятайте, що голодна людина, завжди покладе в кошик більше продуктів, ніж ситий.
По-шосте, одне і теж кількість їжі розділяйте на якомога більшу кількість прийомів. Замість трьох разів на день краще харчуватися 5-7. У цьому випадку в кров виділяється менше інсуліну і, в підсумку жири накопичуються повільніше.
По-сьоме, не забувайте про допомогу води в схудненні. За чверть години до прийому їжі обов'язково випивайте склянку рідини. Вона заповнить шлунок і допоможе Вам не переїсти.

По-восьме, не переїдайте у вечірній час. Якщо з почуттям голоду ввечері Вам складно впоратися, втамуєте його 100-грамової порцією низькокалорійних овочів (капуста, буряк, редис, болгарський перець, огірки, помідори).
Тепер обіцяний бонус: список дозволених Міркіних продуктів харчування. І хоч, дотримуючись закону юриспруденції "все, що не заборонено, дозволено", ми все ж проговоримо перелік тих продуктів, які рекомендує відомий доктор включати в свій щоденний раціон :
м'ясо; ковбаса; птиця; курячі яйця;
риба;
молоко до 3,2% жирності; кефір до 3,2% жирності;
нежирний сир; сири до 40% жирності;
жири і масла для приготування їжі;
спаржа; шпинат; селера;
ревінь; буряк; морква;
огірки; помідори; редиска;
зелений перець; кольорова капуста; капуста;
лук; свіжі гриби;
цитрусові; кавун; чорна смородина; зливу; яблуко;
розбавлені водою соки; мінеральна вода;
чай; кава без цукру; компоти.

Давайте тепер спробуємо скомпонувати запропоновані продукти в окремі прийоми їжі .
1 варіант:
Сніданок: 200г нежирного сиру з несолодким кави з молоком.
Обід: хліб, м'ясний бульйон з борщу, відварне м'ясо з борщу, салат зі свіжої капусти на рослинному маслі.
Полудень: склянка молока.
Вечеря: 100г молочних сосисок, стакан кефіру, яблуко.
2 варіант меню дієти:
Сніданок: 100г вареної ковбаси і несолодкий кава з молоком.
Обід: хліб, бульйон з юшки, котлета, салат з помідорів, розбавлений водою яблучний сік.
Полудень: томатний сік.
Вечеря: 200г нежирного сиру, склянку кефіру і кисть винограду.
3 варіант
Сніданок: варених яєць 2 шт. і чай з молоком.
Обід: хліб, бульйон з овочевого супу, 100г сардельок, салат з огірків, несолодкий компот з сухофруктів.
Полудень: склянка кефіру
Вечеря: 100г сиру, склянку кефіру і апельсин


Власне, як Ви вже зрозуміли, варіантів компонування дозволених Міркіних продуктів величезна безліч, і всі вони доступні в наших широтах. Пропоновані страви зовсім не вимагають якихось нових кулінарних навичок від Вас. Ви можете купувати і готувати все те, до чого звикли з народження. Просто дещо змінюється підхід до вживання їжі. А головне, пам'ятайте, якщо людям по системі Міркіна вдавалося розлучатися зі 100 кілограмами зайвої ваги, то Ви без праці скинете ті 5, що Вам так давно заважають почувати себе ідеальною.
(Фото: paffy, mayamaya, Konrad Bak, Piotr Marcinski, Monkey Business Images, Kiselev Andrey Valerevich, shutterstock.com)