Підлива до гречки рецепт

Чудовим гарніром до овочевий або м'ясний підливі є розсипчаста каша. Оскільки каші кілька сухуваті до них добре подавати саме підливу, яка доведе блюдо до потрібної консистенції.

Гречана крупа належить до розсипчастим каш і є дуже корисною. Кращою підливою до гречки вважається підлива з птиці. Так як гречана крупа і курятина - дієтичні продукти, вони добре поєднуються. Також можна використовувати і інше м'ясо, наприклад, свинину.

Для приготування підливи до гречки необхідні наступні продукти.

• свинина - 700 г
• кетчуп
• півлітра води
• дві цибулини
• дві морквини
• лавровий лист
• дві столові ложки вершкового масла
• три столові ложки борошна
• кріп, петрушка, сіль, перець за смаком
• рослинне масло.

Підлива до гречки

М'ясо потрібно обмити, промокнути зайву вологу паперовим рушником і нарізати однаковими середніми за розміром шматочками. Викласти на сковороду з маслом і смажити до утворення рум'яного кольору.

Моркву і цибулю очистити, нарізати і вимити. Цибулю нарізати краще півкільцями, моркву натерти на крупній тертці. Підготовлені овочі покласти до м'яса. Додати сіль, перець, лавровий лист. На слабкому вогні смажити близько години під закритою кришкою. Якщо необхідно, можна додати до овочів трохи води.

Дивіться також: Як варити гречку

Далі робиться заливка для підливи. Для заливки потрібно розтопити в маленькій сковороді вершкове масло, покласти в неї борошно і смажити, помішуючи, до утворення золотистого кольору. Далі потрібно влити воду і варити, постійно збиваючи масу віночком, щоб не утворювалися грудочки, поки все не загусне.

Готову заливку покласти до м'яса, додати кетчуп, перемішати і тушкувати ще близько семи хвилин на повільному вогні. Далі потрібно додати рубану свіжу зелень і можна знімати з вогню. Підлива до гречки готова. Приємного апетиту!

Фрукти - це ідеальний продукт для здоров'я будь-якої людини. Страви з фруктів можуть бути подані в будь-який час доби - починаючи від сніданку і до самої вечері. І це незалежно від того, сидите ви на дієті чи ні. Просто то кількість вітамінів, корисних речовин, які знаходяться в фруктах, легко засвоюються і просто необхідні будь-якому - і дорослому і дитині.

Такі салати завжди готуються зі свіжих фруктів. А сік лимона використовується для того, щоб фрукти з високим вмістом заліза (яблука, груші, авокадо) не темніли, тому їх потрібно побризкати соком. Цим же соком поливають і інші екзотичні фрукти (папайя, манго, маракуйя).

Приготування такого поживного салату займає всього на всього 15 хвилин і приносить величезну користь вашому організму.

Рецепт корисного фруктового салату

• Грейпфрут - 1 шт.
• Яблуко - 1 велике або 2 маленьких
• Ізюм - 60 г
• Лимонний сік - 2 - 2,5 ст .
  

  
  л.

• Цукор - 2 ложки столові
• Лікер - 2 ложки столові

А тепер про процес приготування і його секрети:

1. Спершу потрібно замочити родзинки в гарячій воді, а після додати в нього лікер.

2. Яблука краще всього порізати на маленькі кубики. Грейпфрут - потрібно відрізати його верхівку і обережними рухами витягнути м'якоть зсередини, при цьому не порушуючи скоринки фрукта. М'якоть наріжте кубиками.

3. Покладіть родзинки, грейпфрут і яблука в посуд, полийте їх соком лимона, потім лікером, і врешті присипте цукром, і дуже легко і повільно перемішайте все. Іноді такі салати приправляють збитими вершками, морозивом або сметаною, або навіть медом, все залежить від того, що вам більше подобається.

4. Шкірку від грейпфрута варто наповнити готовим салатом, і прикрасити поличками кориці.

Все, насолоджуйтеся корисним і неймовірно смачним десертом!

Сирники

Існує кілька рецептів приготування сирників. Ця страва подається як в солодкому варіанті, так і в солоному, з додаванням кропу і спецій.

Для приготування сирників необхідні такі інгредієнти:

• 200 г сиру,
• одне яйце,
• дві столові ложки борошна,
• одна столова ложка манної борошна,
• 1 чайна ложка ванільного цукру,
• дві столові ложки тростинного цукру
• масло.

Сирники рецепт приготування

Яйце, сир, манну крупу, цукор тростинний і ванільний добре перемішати. З готової маси сформувати бажані за формою, товщині і розміром сирники, вмочити їх у борошно, обсмажити з обох боків до утворення золотого кольору. Щоб приготувати сирники дієтичними і легкими, потрібно їх готувати не на сковороді, а в силіконових формочках, запікаючи в духовці.

Дивіться також: Ідеальні сирники

Чи не варто готувати сирники з сиру кислого на смак. Щоб страва вийшла смачною, потрібно використовувати якісний продукт. У тому випадку, якщо сир сухий, його можна пом'якшити молоком, сметаною або кефіром.

Сирна маса в цьому випадку стане більш еластичною.

Ще одним варіантом приготування сирників є рецепт, в який входить родзинки, горіхи або ягоди.

Необхідно змішати борошно, сир, яйце, цукровий пісок і 50 грам дрібно рубаних волоських горіхів, ягід або або родзинок.

Отриману масу розділити на середнього розміру кульки по 60 г і сформувати сирники, обсмажити з обох сторін. До столу подавати з варенням, сметаною, медом, згущеним молоком. Щоб сирники були ніжними, потрібно спершу розтерти сир через сито і після цього змішувати його з борошном, яйцем і цукром, далі тільки додавати родзинки, горіхи або ягоди.

Дивіться також: Рецепт сирників з родзинками

Щоб сирники не підгорає, рекомендується їх смажити на слабкому вогні в розжареній олії.

Якщо використовувати родзинки в рецепті, його бажано замочити у воді і просушити. Завдяки цьому маса з інших продуктів буде менш рідкої, і сирники стануть формувати легше.

Каші споконвіку були основною їжею людей. На Русі варили каші вівсяні та ячмінні, пшеничні та кукурудзяні, перлову і звичайно гречану. Хоча назва її походить від Греції, батьківщиною цієї культури опинилися по новітнім дослідженням, Гімалаї, Індія. Але оскільки прижилася вона в Росії з незапам'ятних часів, то плавно ввійшла в багато традиції та обряди. Стала складовим багатьох рецептів і святкових страв.

Гречка дуже смачна і корисна. Це джерело заліза, вітамінів і мінералів. При цьому в ній менше, ніж в інших крупах вуглеводів. Тому існують навіть гречані дієти. Гречка навпаки зміцнює капіляри, знижує шкідливий холестерин.

Дивіться також: Підлива до гречки

В кулінарії використовується як цільне зерно або ядриця, так і подрібнені зерна, і борошно. До кожного виду свій особливий підхід. Але найголовніше не піддавати тривалій тепловій обробці, щоб не втратити цінність продукту.

Якщо хочете зберегти найбільшу кількість корисних властивостей, ввечері залийте гречку окропом, за ніч вона настоїться, а вранці можна її так з'їсти, а можна зовсім трохи підварити.

Як варити гречку

Самий традиційний спосіб приготування гречаної крупи - це каша на воді.

Попередньо крупу треба перебрати, ретельно промити. Можна злегка обсмажити на сухій сковороді. Тоді вона буде більш ароматна. Але гріти на сковороді зерно треба не більше 3-4 хвилин, безперервно помішуючи, щоб не підгоріла. Потім у каструлю, а ще краще в чавунець (якщо є) налийте воду.

Для 1 стакана крупи наливаємо 2-2,5 склянки води. Воду закип'ятіть, злегка підсолити. Тепер акуратно всипте крупу. Можна додати трохи вершкового масла. Доведіть воду до кипіння, що не перемішуйте.

Дивіться також: Як варити раків

Тепер вогонь треба зменшити до мінімуму і щільно закрити каструлю кришкою. Варити 15-20 хвилин.

Привідкрийте кришку, якщо вода не вся вбралася, можна поварити ще 5 хвилин. Потім зніміть каструлю з вогню, загорніть щільно рушником і укутайте в щось тепле на півгодини. Тепер відкрийте кришку і покладіть на ароматну кашу вершкове масло.

Дивіться також: Як правильно варити яйця

Пам'ятаєте: "Кашу маслом не зіпсуєш"? Ось це якраз і є остання фраза в рецепті. Ні, не правда. Остання: "Їжте кашу на здоров'я!".

Якщо вам терміново потрібно схуднути за 3 дні, можете вдатися до будь експрес-дієті з обмеженою кількістю калорій. Також можна влаштувати собі розвантажувальні дні, перебування на яких і від пари-трійки зайвих кілограмів позбавить, і токсини виведе. Нижче ми запропонували вам варіант швидкої дієти і схему розвантажувальних днів.

Картопляна дієта на 3 дні

Обіцяний результат: мінус 2-3 кг за три дні.

Схема дієти:

Сніданок: склянка води + гарячий картопля в мундирах без солі і масла. Ще склянку води.

Обеда ця дієта не має - щоб утамувати відчуття голоду, до вечері випивайте склянку води, потім через 10 хвилин стакан 1%-го кефіру, і ще склянку води через 10 хвилин. Процедуру повторювати по мірі виникнення голоду.

Вечеря: те ж, що й на сніданок.

Вночі, якщо буде мучити почуття голоду, можна випити склянку кефіру.

Складно, але результат того вартий.

Схуднення на розвантажувальних днях

Розвантаження буває: повної - голодування, але з прийомом води (без води - абсолютне, "сухе" голодування); неповної - недоїдання; часткової - неповноцінне або одностороннє харчування.

Кращим варіантом розвантаження є повне голодування на дистильованої або талої воді. Об'єм води - до 2 літрів. Для кращого виведення токсинів можна додавати в склянку води 1/3 чайної ложки меду або 1 чайну ложку соку лимона. Голодуючи таким чином, потрібно випивати склянку рідини через кожні дві години.

Така розвантаження має ряд протипоказань, серед яких: злоякісні утворення і підозри на них, туберкульоз, ендокринні захворювання, ниркова або печінкова недостатність, тромбофлебіт, тромбоз, сечо-і жовчнокам'яна хвороби, бронхіальна астма і цукровий діабет. Також слід подумати, перш ніж продовжувати цей варіант схуднення, якщо турбує дискомфорт, нудота, головний біль - можливо, дана процедура не підходить індивідуально вашому організму.