Сезон слив - у самому розпалі: саме зараз вони особливо соковиті, солодкі й ароматні, з відділяється від м'якоті, кісточкою. Пропонуємо вам приготувати п'ять літніх страв з цими серпневими фруктами.

Все кісточкові фрукти - персики, нектарини, абрикоси і, звичайно ж, сливи - є потужним засобом для очищення організму: завдяки вмісту розчинної клітковини - пектину - вони стимулюють роботу кишечника, усувають запори, знижують рівень холестерину. При цьому нам, жителям середньої смуги, варто звернути особливу увагу на сливи - вони, на відміну від заморських нектаринів і персиків, нам ближче, рідніше. "Улов" з червоних
і жовтих плодів не потрібно везти з далеких широт - вони ростуть майже на кожному дачній ділянці - тому корисні речовини в них зберігаються повністю.
"У стиглих сливах всіх сортів багато фолієвої кислоти і вітаміну Р, який знижує тиск. Є в них і мінеральні речовини: фосфор, магній, хром, цинк, - говорить дієтолог Марина Студенікіна, заступник головного лікаря клініки "Фактор ваги". - Схильним до набряків жінкам варто включити їх в дієту: у них міститься велика кількість калію, який допомагає вивести зайву рідину ". Але як би не були хороші сливи для здоров'я, переїдати їх не варто: вживання більше 150-200 г за один раз загрожує розладом травлення. Та й калорії (їх в 100 г слив - близько 45 ккал) ніхто не відміняв.

Теплий салат
На 2 порції//Підготовка: 40 хвилин//Приготування: 10 хвилин
• 1 середній баклажан
• 1 зелений перець
• 2 шт. запеченої буряка
• 4 червоні сливи
• 2 ст. л. оливкової олії
• Сіль, перець - за смаком
• 1 ч. л. винного оцту
• Гілочка м'яти
Баклажан наріжте кружечками, перець очистіть, потім наріжте на часточки. Обсмажте баклажан і перець на грилі без масла з двох сторін, до характерних смужок. Сливи розрізати навпіл, звільніть від кісточок, зніміть шкірку. Подрібніть разом з маслом, м'ятою і оцтом в блендері. Викладіть овочі на тарілки, додайте нарізану буряк, приправте заправкою і посоліть.

Холодний салат з руколою
На 1 порцію//Підготовка: 6 хвилин//Приготування: 5 хвилин
• 6 шт. жовтих слив
• 2 шт. свіжого інжиру
• 1 ст. л. варення з пелюсток троянд
• 1 ст. л. бальзамічного оцту
• 2 ст. л. оливкової олії першого віджиму
• Пучок руколи
• Щіпка чорного меленого перцю
• Кілька пелюсток маринованого імбиру
• Жменя ягід лохини
• Жменя очищених фісташок
• 3 гілочки кінзи
• 3 гілочки м'яти
Сливи розрізати навпіл, видаліть кісточки.

Інжир розріжте на чотири частини. Змішайте варення з пелюсток троянд з бальзамічним оцтом і оливковою олією до однорідної маси за допомогою віночка. У м'яти і кінзи обірвіть листочки, змішайте з руколою і викладіть на тарілку, прикрасьте половинками слив та інжиром, додайте жменю фісташок, зверху полийте салат готової заправкою і поперчіть. Салат прикрасьте пелюстками імбиру і розсипте зверху ягоди лохини.

Індичка зі сливовим чатні
На 2 порції//Підготовка: 10 хвилин//Приготування: 20 хвилин
• 300 г філе індички
• 6 шт. червоних слив
• 100 мл сливового червоного вина (або червоного сухого)
• 1 ст. л. цукру
• 1 ст. л. тертого імбиру
• Сік 1 апельсина
• Гілочка чебрецю
• Сіль і перець - за смаком
• 1 ст. л. масла
Філе наріжте скибочками поперек волокон. Обсмажте на грилі з двох сторін до напівготовності. Сливи розрізати навпіл, видаліть кісточку, наріжте часточками. Обсмажте з подрібненим імбиром на сковороді на оливковій олії до рум'яної скоринки, додайте цукор, чебрець і вино. Повністю випаруйте все вино. Залиште декілька часточок слив для прикраси. Іншу сливу подрібніть в блендері з апельсиновим
соком. У сковороду, в якій нудилися сливи, додайте індичку і подрібнений соус, посоліть і поперчіть, доведіть до готовності. Викладіть індичку на тарілку, заправте соусом і прикрасьте часточками слив.

Сорбе зі свіжих слив

На 6 порцій//Підготовка: 10 хвилин//Приготування: 8:00 30 хвилин
• 1 кг будь-яких слив
• 150 мл портвейну
• Сік 3 лимонів
• 100 г цукру
Сливи розрізати навпіл, видаліть кісточку. Проваріть сливи з портвейном і цукром до повного розчинення цукру. Подрібніть отриману масу з лимонним соком в блендері, остудіть, перекладіть в мороженицу і доведіть до готовності. Якщо у вас немає морожениці, перекладіть масу в контейнер, поставте в морозилку, перемішуючи кожні 30 хвилин протягом 6-8 годин, щоб маса залишалася однорідною. Готове морозиво викладіть в креманки і подавайте на стіл.

Сучасний спосіб життя напряженний.Нас на кожному кроці підстерігають стреси. Є безліч способів позбутися ніх.Об одному з них ми розповімо вам у нашому жіночому журналі.

Як зняти стрес

Жінки, що мають дітей, знають, що малюки, які сидять в ліжечку, плачуть і як-би погойдуються в пошуках ритму. Мати бере його на руки, заколисує, додаючи голосом "а-а-а-а ...", і він заспокоюється. Ви помічали, що якщо нервуєте, починаєте просто автоматично ходити туди-сюди. Ви знаходите ритм , що дозволяє скинути напругу . Згадайте фільми, де аборигени, взявшись за руки, в ритуальному танці, розгойдуються з боку в бік. Якщо ваша дитина, сидячи на стільці, качає ногою, ви йому скажете: "Не качай ногою! У суспільстві недобре качати ногою!" А адже він просто знайшов свій ритм розслаблення. Йому всього лише і треба 2-3 хвилини покачати ногою, і він заспокоїться. Сама природа шукає шлях, як зняти напругу , відновити рівновагу .

Кожна людина знає, що йому допомагає в певний момент: погойдування на стільці, постукування пальцями по столу, ходіня по кімнаті. Сам організм шукає баланс. Ви помічали, якщо людина у відчаї, він хапається за голову, стогне, плаче, похитуючись з боку в бік,-і це допомагає йому вижити! Як часто ми машинально, на автоматі миємо посуд, в'яжемо, готуємо звичний сніданок. Людина повинна шукати свій власний "ритм-баланс". Один співає, другий крокує, хтось рве папірці на дрібні частини і цим знімає напругу. Головне - знайти і зрозуміти, яке саме рух вас заспокоює. Це може бути улюблена справа - воно завжди для душі. Треба робити те, що приємно, що виходить, і тоді приводів для стресу буде значно менше. Шукайте свій власний ритм життя! Він допоможе вам у важку хвилину!

Також читайте у нашому журналі:

Ворожіння на різдво

Святки на Русі

Що робити, якщо випадає волосся

Йога - що це таке.

Йога як спосіб схуднення

Щодня, більша частина жінок наносить на обличчя косметику. В юності ми багато раз слухали заборони і поради не зловживати фарбою, щоб не приховати свою природну красу. Але в наш час макіяж став, немов магічний ритуал.

Коли ви обираєте косметику, за порадою знайомих, часто вже не замислюєтеся про шкоду для здоров'я, який може нанести невідповідна для нашого типу шкіри продукція.

Деякі речовини, що входять до складу косметичних засобів, можуть викликати алергію, в такому випадку потрібно знати, як швидко позбутися від алергічного свербежу на косметику. Спочатку потрібно визначити різні негативні реакції шкіри на косметичні продукти:

• Шкіра чутлива і схильна до реакцій, які проявляються у вигляді почервонінь, стягнутості і сухості. Для такої шкіри потрібна особлива ніжна косметика.

• Роздратування, що виникає при попаданні на шкіру невідповідного речовини. Шкіра лущиться або червоніє.

• Алергія розвивається тоді, коли на шкіру потрапляє специфічний алерген і з'являється висип і сильний свербіж.

Якщо дотримуватися основних правил, ви позбудетеся від неприємностей. Користуйтеся косметикою, в якій немає ароматизаторів і додаткових ароматизаторів.

Не використовуйте мило, замініть його пінкою або гелем для вмивання. Користуйтеся спеціальним кремом для чутливої ??шкіри, без нього не виходьте на гаряче або холодне повітря. При такій шкірі не рекомендується користуватися скрабами або відлущувальними масками.

Алергічні симптоми можуть з'явитися не відразу, а через тиждень або навіть місяці, після застосування косметичного засобу. Завжди набагато легше попередити подразнення і запалення, ніж потім думати, що робити і як зняти свербіж від алергії.

І так, що ж робити, щоб зняти свербіж від алергії?

Спочатку потрібно обов'язково змити залишки косметичного засобу з шкіри проточною водою. Прийняти таблетку будь-якого засобу проти алергії, в цьому випадку підійде самий звичайний супрастин або тавегіл. Швидко зняти свербіж допоможуть засоби, які видаляють збудника алергії. Це різні креми або мазі, до складу яких входить гідрокортизон.

Їх можна придбати в аптеці без рецепта. Можна використовувати і народні засоби. У цей час дотримуйтесь дієти, потрібно виключити з раціону гостре, жирне і такі алергени як цитрусові, кава, яйця, алкоголь. Якщо симптоми не проходять, треба викликати лікаря.