Броколі - це однорічна рослина, яка відноситься до сімейства капустяних. Такий продукт через свої дієтичних властивостей можна давати навіть маленьким дітям. У Росії дуже популярна брокколі, але найкраще вона росте в північних районах, де найбільш вологий клімат. Брокколі буває трьох видів ранньостигла, пізньостигла і пізня.
Для того щоб виростити брокколі якомога швидше, краще всього зупиниться на сортах для вирощування в тепличних умовах. Почати варто в березні. На першому етапі необхідно посадити насіння в ящик із землею. Коли зійде перша розсада, капусту буде потрібно пересадити в горщики і містити в температурі близько 21 градуса. Поступово необхідно знижувати температуру, в якій росте брокколі, тим самим загартовуючи її.
Періодично розсаду варто виносити на сонце, але не допускати її перегріву.
Для того щоб виростити брокколі, необхідно висадити її в грунт, варто видалити з землі бур'яни і внести аміачну селітру. Робити пересадку варто, коли у капусти з'явилося кілька листочків. Висаджують брокколі з проміжком близько підлозі метра. Підгодовувати варто починати приблизно через днів п'ятнадцять після пересадки, добриво вноситься під корінь. Брокколі любить вологість, тому її варто рясно поливати. Також необхідно регулярно розпушувати грунт і видаляти бур'яни. Брокколі схильні нападам шкідників, варто регулярно обприскувати їх.
Урожай брокколі треба збирати до того, як розпустяться квіткові бутони, бажано в ранкові години.
Напевно, зайве нагадувати, наскільки корисна капуста, зокрема, така її різновид, як брокколі . І все ж скажемо кілька хвалебних слів на адресу цієї овочевої культури. Брокколі являє собою саму справжню скарбницю вітамінів і мінералів, цей вид капусти рекомендують вживати людям, які ведуть боротьбу з онкологічними та виразковими захворюваннями, а також тим, хто бажає схуднути. І те, що написано в цій статті буде цікаво саме останнім.
Якщо ви належите до числа тих, хто не використовує брокколі при приготуванні їжі для себе і своїх домочадців, просто не знають нічого про цінність цього овоча, і якщо і включають його в раціон, то тільки при організації дитячого харчування. А адже нагадуємо, що даний вид капусти, що відноситься до розряду зелених овочів, справжнє джерело вітамінів, що містяться в ній фолати, благотворно позначаються на кроветворітельних процесах, підтримує тонус, у тому числі і тонус шкірних покривів, на належному рівні. Що ж до вітаміну С, то його в складі даного овоча значно більше, ніж в цитрусових, а міцність судин забезпечує вітамін К, для підтримки зору в брокколі ви знайдете вітаміну А і РР. Сердечникам і мають проблеми з кістковою системою, слід звернути, на сей продукт, свою увагу з причини того, що в ньому високий вміст таких мінеральних речовин, як калій і натрій, крім них слід згадати і кальцій, і фосфор і залізо.
Що ж стосується безпосередньо питань харчування, то брокколі сприяє оздоровленню організму, благотворно позначаючись на травних процесах, допомагаючи позбутися не надто серйозних виразок шлунка і кишечника. Крім цього, капусту рекомендується вживати і тим, хто перебуває під владою стресу або ж страждають нервовими розладами і склерозами. Сульфорафан, який також знаходиться у складі брокколі, наділений протимікробну ефектом, і здатний боротися з раковими клітинами, але при цьому слід пам'ятати про те, що цю речовину можна відшукати тільки в молодих "примірниках" овоча.
Тепер же ми хочемо познайомити вас з дієтою на основі брокколі , адже при всій своїй незаперечною користь для нашого організму, капуста ще й відрізняється своєю низькою калорійністю, а при її перетравленні, буде витрачено таку ж кількість енергії, яке було підучитися при її споживанні. Включає брокколі в свій раціон, ви швидко відчуєте насичення, так що з приводу переїдання переживати не доводиться. А ось обмінні процеси прискорюються, що також сприяє зниженню мас тіла.
Пропонована методика харчування підрозділяється на два етапи, на дві фази, але, цілком ймовірно, вам достатньо лише перша. Та й дієта досить різноманітна, так що, вам не доведеться сидіти на одній капусті. У процесі такого харчування ви звільните свій організм від непотрібної зашлакованості, поліпшите травні процеси, адже капуста відрізняється високим вмістом клітковини.
Отже, перша фаза і перші два дні. На сніданок відваріть собі брокколі з додаванням солі, або ж приготуйте овоч на пару, а в якості напою використовуйте зелений чай в кількості однієї-двох чашок, але без додавання цукру.
У обідні години дозвольте собі порцію першої страви в обсязі склянки (250 мл) і сто п'ятдесят грамів курячої грудки у відварному вигляді, а гарніром до неї послужить брокколі, причому з нього можна приготувати пюре.
Вечірній прийом їжі передбачає той же раціон, який був запропонований на сніданок.
Третій-четвертий день дотримуйтеся такого меню: сніданок складається з овочевого рагу, приготованого з наступних інгредієнтів: двісті грамів броколі, одного червоного солодкого перцю, зубчики часнику, невеликої кількості (столова ложка) рослинної олії і склянки мінеральної води. Поєднавши всі перераховані складові, додайте до них потрібну кількість солі і тушкуйте на повільному вогні протягом двадцяти хвилин.
В обід знову приготуйте рагу, але трохи змініть рецептуру, тепер в нього, крім брокколі, входить половина головки ріпчастої лука, два томата, рослинне масло і склянку фрешу, який можете вибрати на свій смак.
Вечірній прийом їжі аналогічний ранкового.
Дні п'ятий і шостий.
На сніданок знову з'їжте рагу, але вже з додаванням м'яса. Для цього вам буде потрібно сто грамів капусти, про яку йдеться в цій статті, така ж кількість телятини або яловичини, залийте все двома столовими ложками сметани, жирність якої не перевищує п'ятнадцяти відсотків. Тепер нехай тушкується до повної готовності м'яса, а запейте трапезу склянкою кефіру або кислого, а можете і йогуртом.
На обід можете з'їсти будь-яку кількість брокколі , попередньо обдавши її окропом і відварити в протягом п'яти хвилин.
В вечерю з'їжте сто п'ятдесят грамів яловичини у відварному вигляді і запейте трапезу склянкою мінеральної води.
На другій фазі дієти слід дотримуватися такого раціону, до якого можна вдатися у тому випадку, коли шестиденний дієта не принесла бажаних результатів. Тривалість другого етапу становить чотири дні.
Дні сьомий і восьмий.
Ранковий прийом їжі передбачає будь-яку порцію підсоленій брокколі у відварному вигляді, також трапеза включає в себе два яйця, зварених круто, і чай без додавання цукру.
В обід пропонується порція супу (300мл) на Курна бульйоні, сто грамів відвареної брокколі з додаванням ста грамів петрушки.
Вечеря складається зі ста грамів відвареної броколі, двох скибочок чорного хліба, склянки томатного соку без додавання в нього солі.
Дні дев'ятий і десятий, заключні.
На сніданок, до ста грамам відвареної броколі додайте одну варену картоплину в мундирі.
В обідній час з'їжте сто грамів відвареної риби нежирних сортів, а як гарнір - сто грамів брокколі .
Вечірній прийом їжі повторює меню сніданку.
Крім пропонованого раціону, цілком припустимі додаткові перекушування, коли дозволено випивати той чи інший кисломолочний продукт на свій розсуд. А також дотримуйтесь питний режим, пийте більше чистої або мінеральної негазованої води, а також будь-які чаї без додавання цукру.
Приємного вам схуднення!
