Сучасним господаркам на кухні допомагає різна побутова техніка. Прекрасний прилад, який допоможе швидко і без особливих зусиль приготувати будь-яку страву, - мультиварка. У ній можна готувати будь-яку їжу, починаючи з гарячого і закінчуючи десертами. Сьогодні ми розповімо, як зробити всім відому рибу під назвою хек. У мультиварці він виходить дуже соковитим, прямо тане в роті. Існує багато рецептів його приготування, розглянемо деякі з них.

Варіант № 1

Хек з картоплею в мультиварки - дуже ситне блюдо, яке чудово підходить для повсякденного вечері. Завдяки такому способу приготування їжа виходить ароматною і насиченою. Для цієї страви вам знадобляться такі інгредієнти:

• філе хека (0.5 кілограма);
• цибулина середнього розміру;
• картопля - 8 шт.;
• близько 110 г сиру;
• 2 томата;
• приблизно 3 ст. ложки кетчупу;
• майонез, рослинне масло і спеції.

Процес приготування

Завдяки чудо-техніці, спосіб приготування обіду або вечері значно спрощується:

1. Розморожену рибу потрібно нарізати на порційні шматочки, кожен з яких необхідно змастити сіллю та іншими спеціями. Ви можете взяти спеціальну приправу, призначену для морської риби.
2. Картоплю потрібно помити, очистити від шкірки і порізати скибочками середньої товщини.
3. Візьміть 1 ст. ложку рослинної олії і змастіть їм чашу мультиварки. На дно потрібно викласти картоплю, додати сіль і перець, а зверху змастити майонезом і кетчупом. Якщо ви хочете зробити страву більш легким, то майонез можна замінити сметаною.
4. На картоплю потрібно щільно викласти рибу, а потім томати, нарізані кружальцями. Наступний шар - майонез і сир, подрібнений на крупній тертці.
5. Закриваємо кришку мультиварки і на дисплеї вибираємо режим "Випічка", а на таймері встановлює час - 1 година. Коли ви почуєте характерний сигнал, який говорить про готовність блюда, можна діставати його і подавати до столу. В якості прикраси рекомендується використовувати будь-яку зелень.

Варіант № 2

Якщо ви вирішили порадувати свою сім'ю смачним і корисним стравою з риби, то хек в мультиварки - це ідеальний варіант. Для приготування цієї страви візьміть: 2 тушки хека, трохи майонезу, пару часточок лимона, цибулину і спеції. Ви можете взяти просто окремо сіль, перець і коріандр або купити готову приправу для морської риби.

Процес приготування

Готується це блюдо дуже швидко і просто:

1. Очищену рибу потрібно помити, порізати на шматочки і замаринувати. Перешкодьте шматочки, щоб вони покрилися спеціями з усіх боків, і залиште на деякий час.
2. Лук нашаткуйте півкільцями, а лимон наріжте кубиками.
3. У чашу потрібно викласти всі інгредієнти, додати майонез, гарненько все перемішати і закрити кришку.
4. Вибираємо режим "Випічка" і ставимо таймер на півгодини. Коли пройде половина зазначеного часу, відкрийте кришку і переверніть рибу, щоб вона не підгоріла.
5. Коли ви почуєте сигнал, можете відкривати кришку і подавати готову страву до столу. Хек прекрасно поєднується з картоплею або ж рисом.

Варіант № 3

Як уже згадувалося, риба хек в мультиварки виходить дуже соковитою. А якщо поекспериментувати з продуктами, то ще й дивно смачною. Для цієї страви візьміть такі інгредієнти: пару тушок хека, цибулину середнього розміру, близько 200 г печериць, пучок петрушки, пару ст. ложок рослинного масла, сіль і перець.

Процес приготування

Ця страва готується настільки просто, що з ним зможе впоратися навіть початківець кулінар:

1. Для початку очистіть рибу і наріжте її на порційні шматочки. Розмір вибирайте самі. Ви навіть можете приготувати рибу цілком, головне, щоб вона помістилася в мультиварку. У такому випадку ви можете покласти всередину цибулю і зелень.
2. Рибу потрібно натерти сіллю і перцем. Цибулю і зелень необхідно подрібнити. Гриби треба помити, почистити і нарізати великими шматочками.
   

   
   

3. Чашу мультиварки необхідно змастити маслом і викласти на дно рибу. Якщо хочете, можете попередньо запанірувати її в борошні.
4. На рибу потрібно викласти цибулю, зелень, гриби і трохи солі. Закриваємо кришку, встановлюємо режим "Випічка" і ставимо таймер на півгодини.
5. Через 15 хвилин відкрийте кришку і переверніть рибу.

Варіант № 4

Чудовий варіант пряного страви, яким можна порадувати своїх близьких, - тушкований хек в мультиварки. Для приготування ніжною і смачної риби вам необхідно взяти такі інгредієнти: 5 невеликих тушок хека, 3 морквини і стільки ж цибулі, пів лимона, 110 мл води, рослинного масло. Спеції, які знадобляться для цієї страви: по 1/2 ч. л. солі і куркуми, щіпка чорного перцю, лавровий лист і гілочка чебрецю.

Процес приготування

Отже, готуємо Хек в мультиварки "Редмонд". Процес не особливо відрізняється від описаних раніше:

1. Чистимо овочі і рибу, а потім моєму їх під проточною водою.
2. Цибулю нарізаємо півкільцями, моркву кружечками, крім того, знімаємо з лимона цедру і нарізаємо за бажанням.
3. У чашу мультиварки потрібно налити олії, викласти трохи цибулі, потім трохи морквини, цедру і кілька кружечком лимона.
4. Наступний шар - хек, який зверху необхідно посолити, поперчити, скропити лимонним соком, додати куркуми і цедри. Після чого викладаємо залишилися моркву і цибулю. Заливаємо продукти кип'яченою водою.
5. Закриваємо мультиварку, вибираємо режим "Гасити", виставляємо час - 40 хв. Після відповідного сигналу страву можна подавати до столу.

Варіант № 5

Величезна кількість жінок стежать за своєю фігурою і намагаються вживати тільки правильно приготовлену їжу. Що ж, і для них є відмінний рецепт - хек на пару в мультиварки. Для його приготування необхідно взяти такі продукти: 500 г філе хека, пару ст. ложок сметани і стільки ж томатної пасти, 60 г сиру, сік одного лимона, сіль і спеції, 2 мірних склянки води.

Процес приготування

Щоб приготувати це дієтичне блюдо, вам не обов'язково бути віртуозом у кулінарії, тим більше з таким помічником, як мультиварка. Отже, почали:

1. Якщо ви взяли велику рибу, то розділіть філе порівну. Після натріть його сіллю, збризніть соком лимона і покладіть в спеціальний піддон для готування на пару.
2. Рибу змастіть сметаною і томатною пастою, а зверху висипте цибулю, зелень і сир, подрібнений на крупній тертці.
3. У чашу мультиварки налийте воду, встановіть контейнер з рибою. На дисплеї виберіть програму "Варка на пару" і встановіть час (близько 30 хвилин). За його закінченні ви можете насолодитися легким і смачним обідом.

Варіант № 6

Хек в мультиварки, приготований таким способом, має досить незвичайний, але дуже приємний смак. Цілком імовірно, це саме те блюдо, яке стане для вашої родини найулюбленішим. Візьміть такі інгредієнти: 3 тушки хека і стільки ж цибулин, йогурт без наповнювача, пару ложок майонезу, спеції, дрібку меленого імбиру, рослинне масло і воду.

Процес приготування

Знову ж, саме завдяки мультиварці блюдо приготується дуже швидко :

1. Рибу необхідно помити, видалити плавники і хвіст. Тушки потрібно нарізати на порційні шматочки і змастити спеціями.
2. Для початку у відкритій мультиварці необхідно обсмажити цибулю на рослинній олії. Для цього встановіть програму "Випічка" або "Жарка". Так, ви можете нарізати овоч, як вашій душі буде завгодно: кільцями, півкільцями або кубиками. Готовий лук викладіть в тарілку.
3. Тепер на дно чаші помістіть рибу, яку попередньо обваляйте в борошні.
4. В окремій тарілці змішайте йогурт, майонез, спеції, імбир. Отриманим соусом потрібно змастити всі шматочки риби. Далі йде цибуля, а також трохи води.
5. Хек в мультиварки готується в режимі "Випічка" приблизно 30-35 хвилин. Після закінчення часу страва готова до вживання.

Тепер ви знаєте, що можна приготувати з звичного для всіх хека. Приємного апетиту!

Про користь і особливому приємному, обволікаючому смаку різних супів - пюре можна говорити багато, але варто один раз спробувати, і стаєш шанувальником таких супів без всяких міркувань. Суп - пюре пісний займає в списку подібних супів своє особливе місце, пісний, значить з відсутністю будь-яких продуктів тваринного походження. Що означає абсолютну дієтичну спрямованість супів, це можуть бути чисто овочеві рецепти приготування супу - пюре пісного, тобто чисто вуглеводні або рецепти з вмістом білків. Треба тільки підкреслити, що білки слід використовувати в таких пісних супах тільки лише рослинного походження, наприклад гриби або будь-які бобові. Звичайно ж, набагато корисніше, з точки зору збалансованості, готувати суп - пюре пісний з рослинними білками і овочами, заправляти такі супи можна виключно рослинними оліями. Таке харчування неймовірно потужна підтримка організму в дні великих постів, коли сили бувають просто на межі, а вживання супу - пюре пісного буквально повертає людину до життя.

До того ж такі супи не можуть набриднути або набриднути за визначенням, так як готуються в численних варіантах з різним набором продуктів, а, отже, і з різним смаком. Приємна обволікаюча консистенція супів - пюре робить їх особливо поживними і ситними, додаючи життєву енергію. Ну і звичайно ж немає потреби говорити про те, яке незамінне значення має суп - пюре пісний в харчуванні людини з серйозними проблемами зі здоров'ям.

Для приготування супу - пюре пісного необхідні продукти: горох - 200г, пастернак, морква - по 1 шт., солодкий перець - 1шт., цибуля - 1головка, помідори - 2шт., оливкова олія - ??2ст.л., часник - 3 зубчики, лавровий лист - 3шт., сіль, перець .

Як і всі бобові, горох слід спочатку витримати у воді не менше восьми годин, перш ніж ставити його відварюватися, зручніше замочувати горох на ніч. Після того як горох вистояв належний час у воді, ставимо його відварюватися протягом години. Далі займаємося підготовкою овочів, промиваємо їх і очищаємо, за 20 хвилин до закінчення варіння гороху, починаємо закладати в каструлю підготовлені овочі. Тут слід звернути увагу на неприпустимість довгої витримки овочів у воді після чищення, з них вимивається величезна кількість мікроелементів і вітамінів.

Отже, спочатку ми розрізаємо навпіл солодкий перець і відправляємо його в каструлю з киплячим горохом, потім довільно нарізаємо пастернак, моркву, цибулю і також додаємо все в каструлю, перчимо, солимо. В останню чергу кладемо промиті помідори цілком, наприкінці варіння ми їх витягуємо разом з солодким перцем і протираємо крізь сито. Якщо овочі вже готові, то все вміст каструлі, після того, як злегка охололо, невеликими порціями, пропускаємо через блендер. Після чого з'єднуємо отриману пюреобразную масу з протертими перцем і помідорами і знову доводимо все до кипіння, кладемо лавровий лист і відразу вимикаємо вогонь. Поки суп - пюре пісний настоюється, натираємо на дрібній тертці часник і додаємо в наш суп, потім розливаємо його по порційних тарілках, наливаючи в кожну по ложці оливкової олії.

Для приготування супу - пюре пісного з грибами, будуть потрібні продукти: печериці - 500г, кольорова капуста - 200г, шпинат - 100г, картопля - 3шт, морква, цибуля - по 1шт., борошно - 2ст.л., рослинне масло - 3ст.л., сіль , перець.

Цвітну капусту, перед приготуванням супу - пюре промиваємо і замочуємо в підсоленій воді на 20 хвилин, потім пропускаємо все через м'ясорубку. Далі промиваємо гриби та овочі, очищаємо і також, попередньо нарізавши їх довільним чином, пропускаємо через м'ясорубку, по черзі, по мірі підготовки кожного інгредієнта.

Тепер ставимо на вогонь каструлю з одним літром води і доводимо її до кипіння, потім викладаємо підготовлені інгредієнти в киплячу, підсолену воду. Засипаємо в каструлю не все відразу, а невеликими порціями, кожного разу даючи воді закипіти знову, це дуже важливе правило, виконання якого впливає як на смак приготавливаемого супу, так і на вітамінне його зміст.

Проварюємо суп - пюре пісний хвилин 10 - 15, за цей час готуємо шпинат, його заливаємо невеликою кількістю окропу і злегка відварюємо до м'якості, потім протираємо крізь сито, змішуємо з відваром, в якому він гасився. Перевіряємо готовність нашого супу - пюре, якщо ступінь відварювання овочів вас влаштовує, то додаємо протертий шпинат, рослинне масло сіль, перець і вимикаємо вогонь. Перед тим як додавати шпинат, ви можете все вміст каструлі протерти крізь сито, в тому випадку, якщо ви бажаєте більш однорідну і ніжну консистенцію супу - пюре пісного. Отже, наш суп - пюре готовий, залишилося тільки розлити його по тарілках.

Для приготування супу - пюре пісного з вівсянкою, необхідні продукти: морква, пастернак - по 2шт., Вівсяні пластівці - 200г, родзинки - 150г, авокадо - 2шт., волоські горіхи - 150г, олівквое масло - 1ст.л., мед - 2ст.л.

Перед початком приготування замочуємо родзинки в теплій воді на півгодини, потім зливаємо воду. Ставимо на вогонь каструлю з одним літром води, доводимо воду до кипіння, тим часом промиваємо і очищаємо моркву і пастернак. Якщо вода в каструлі закипіла, то нарізаємо коріння довільним чином і викладаємо в киплячу воду, зменшуємо вогонь і варимо до готовності. Поки коріння відварюються, подрібнюємо на кавомолці вівсяні пластівці до стану борошна, закладку пластівців у кавомолку виробляємо невеликими порціями. Перевіряємо готовність коріння, якщо вона нас влаштовує, то витягаємо їх шумівкою і прокручуємо на блендері, разом з невеликою кількістю відвару.

Далі викладаємо отримане пюре назад в відвар, розмішуємо і включаємо вогонь . Вівсяну муку розводимо невеликою кількістю теплої води і вливаємо її, при безперервному помішуванні, в закипілий відвар з корінням. Зменшивши вогонь, варимо все разом хвилин 5, додаємо приготований родзинки, розмішуємо ще раз і вимикаємо вогонь.

Перш ніж розливати готовий суп - пюре пісний по тарілках, готуємо заправний соус. Для приготування такого смачного і виключно корисного соусу, змішуємо подрібнені волоські горіхи з медом, оливковою олією і розтертої м'якоттю авокадо. Розливаємо суп по тарілках і додаємо деяку кількість індивідуально, за бажанням, цілющого і смачного соусу, смачного!