Вчені зібрали результати численних досліджень останніх років і назвали 8 продуктів, необхідних кожній жінці. З їх допомогою боротьба за красу і молодість стане ефективніше.

• Капуста всіх видів захищає зір і кісткову тканину, допомагає зберегти жвавість розуму.

• Абрикоси багаті каротиноїдами, які знижують рівень холестерину в крові і захищають серце, а також корисні для шкіри, волосся, ясен і залоз.

• Ягоди - чемпіони за вмістом антиоксидантів, які не дають вільним радикалам ушкоджувати здорові клітини.

• Оливкова олія - ??найкраще джерело омега-3 жирних кислот, необхідної умови сяючої шкіри.

ЧИТАЙ ТАКОЖ: Дієта, яка збереже здоров'я

• М'ясо лосося містить астаксантин, що знімає внутрішні запалення, і антиоксиданти, що зберігають свіжість шкіри.

• Лікопен, що міститься в помідорах, захищає шкіру від сонячної радіації і уповільнює поява зморшок.

• Мигдаль - один з найсмачніших джерел вітаміну Е, необхідного для шкіри, волосся і нігтів.

• Авокадо підтримує оптимальний кислотно-лужний баланс і містить вітамін Е і омега-3 кислоти.

ЧИТАЙ ТАКОЖ: 7 ворогів здорового харчування

Ще з радянських часів кефір пропагується як дуже корисний для здоров'я продукт, чи не панацея від усіх хвороб. Але чи так це насправді? Наскільки кефір та інші кисломолочні продукти в дійсності корисні для здоров'я? Отже, якими позитивними властивостями дієтологи наділяють молоко та його "нащадків"? У першу чергу це "збалансований натуральний склад", що включає білки, жири, вуглеводи, мінерали і біологічно активні речовини. Давайте ж докладніше розберемо ці корисні компоненти.

Автор: Лев Бондар
Ще з радянських часів кефір пропагується як дуже корисний для здоров'я продукт, чи не панацея від усіх хвороб. Але чи так це насправді? Наскільки кефір та інші кисломолочні продукти в дійсності корисні для здоров'я?
Отже, якими позитивними властивостями дієтологи наділяють молоко та його "нащадків "? У першу чергу це "збалансований натуральний склад", що включає білки, жири, вуглеводи, мінерали і біологічно активні речовини. Давайте ж докладніше розберемо ці корисні компоненти.
Білки, жири і вуглеводи - аж ніяк не унікальні компоненти молочних продуктів. Наприклад, білок можна отримати з м'яса і риби, причому за своїм амінокислотним складом він буде краще відповідати потребам людського організму.
Більш того, молочний білок (казеїн) може виступати алергеном, причому подібна його дія іноді виявляється не відразу, а з роками (наприклад, є дані, що вигодовування немовлят коров'ячим молоком може призводити до їх алергізації і розвитку з віком бронхіальної астми).

Як зробити животик красивим на все життя

Спіруліна для схуднення. Чарівна водорість чи міф?

Страви, які провокують зрив дієти

Чистимо кишечник часником

Головний секрет гречаної дієти

І навіть не викликаючи явної алергії, молочний білок не будь-яким організмом добре сприймається. Так що якщо вам подобається молоко - пийте, але якщо ваша дитина наполегливо відмовляється від нього і тягнеться до м'яса, довіряйте краще її інтуїції, а не чиїмось радам.
Молочний жир також зовсім не унікальний. Всі необхідні його компоненти ми з тим же успіхом можемо отримати з м'яса. Про вуглеводи і зовсім немає сенсу говорити: Хто в наш час не чув про непереносимість лактози? А адже це єдиний вуглевод, що міститься в молоці. На щастя, в кисломолочних продуктах він відсутній (його "з'їли" бактерії).
Молоко вважається відмінним джерелом кальцію і інших мінеральних речовин. Дійсно, вони містяться в молоці в добре засвоюваній формі. Але, на жаль, їх в ньому не так і багато. Наприклад, щоб перекрити добову потребу в кальції, дорослій людині потрібно випивати літр молока в день.

Не кожному це під силу. А деяким такий "корисний кальцій" цілком може зіпсувати здоров'я.
Нарешті, значна частка цілющої сили молока забезпечується містяться в ньому вітамінами та іншими біологічно активними речовинами. Але от невдача: більшість з них створюється аж ніяк не коров'ячим організмом, але просто транзитом доставляється в молоко з поедаемой коровою трави. А оскільки сучасні корови далеко не кожен день взагалі бачать перед собою траву, то і біологічно активних речовин в магазинному молоці або кефірі ми побачимо не так вже багато.
Відмінною рисою кефіру та інших кисломолочних продуктів від свіжого молока є наявність в них живих бактерій, а також продуктів їх обміну речовин. Цей коктейль дійсно корисний для здоров'я, він зазвичай благотворно впливає на функції травної та імунної системи.
Загалом усі ці бактерії вже є в нашому кишечнику, але, як справедливо говориться у відомій рекламі, "неправильне харчування і стреси "позначаються на здоров'ї як цієї мікрофлори, так і нашого організму в цілому. Тому поставка додаткових бактерій в організм ніяк не зашкодить.
Інша справа, що кисломолочні продукти - не єдине, і не завжди кращий джерело бактерій. Наприклад, квашена капуста чи огірки (Не мариновані, а тільки квашені) в цьому сенсі нічим не гірше. А для людей з підвищеною кислотністю шлункового соку і зовсім краще зупинитися на періодичному прийомі лікарських препаратів-пробіотиків, і зайвий раз не спокушати долю.
Загалом, вибір оптимального джерела кисломолочних бактерій - виключно індивідуальний. Якщо вам подобається кефір, і ваш організм добре його переносить - пийте кефір. Але це аж ніяк не єдиний варіант.
На жаль, виробники молочнокислих продуктів часто зловживають зовсім не корисні штучними добавками. Врахуйте: термін зберігання нормального молочного продукту в холодильнику - максимум 2-3 дні. Якщо на упаковці написано більше часу, краще покласти її назад на полицю супермаркету.
Також уважно читайте склад продукту: у ньому не повинно бути незрозумілих слів і цифрових кодів. Краще купити звичайний кефір і додати в нього пару ложок варення, ніж пригощати себе й родину всілякими стабілізаторами і ароматизаторами неясного походження.
Ну а головний висновок з нашого дослідження такий: щодо користі кефіру та інших молочних продуктів не можна дати однозначні для всіх рекомендації. Комусь така їжа "йде" і цілком може служити основою щоденного раціону. Для когось вона однозначно шкідлива. Більшість же людей до кефіру і іже цілком індиферентні.

Теги: збалансована дієта, здорове харчування, кисломолочні продукти.

Заповіді для збереження молодості

Кожна людина рано чи пізно задається питанням - як зберегти молодість?

Відповідь на це питання знайшла міжнародна група лікарів, психологів і дієтологів. Вони розробили "десять заповідей" - рецепти молодості, що становлять основу здорового способу життя,

слідуючи яким ми зуміємо продовжити і зробити приємнішим наше земне існування.

1-а заповідь: чи не переїдайте!

Замість звичних 2.500 калорій задовольняйтеся 1.500. Тим самим ви влаштуєте розвантаження своїм клітинам і підтримаєте їх активність. Клітини швидше оновлюються, і організм стає менш сприйнятливим до захворювань.

2-я: меню повинне відповідати вашому віку.

У 30-річних жінок перші зморшки з'являться пізніше, якщо вони регулярно будуть їсти печінку і горіхи. Людям старше сорока років корисний бетакаротин. Після 50 років кальцій тримає у формі кістки, а магній - серце. Чоловікам старше сорока необхідний селен, що міститься в сирі та нирках.

Селен сприяє розрядці стресу. Після п'ятдесяти, харчуючись рибою, ми захистимо серце і кровоносні судини.

3-тя: робота є важливим елементом здорового способу життя.

Спробуйте знайти підходящу для себе роботу. Деякі професії, на думку соціологів, допомагають зберегти молодість. До їх числа відносяться професії диригента, філософа, художника і священика.

4-а заповідь: знайдіть собі пару.

Любов і ніжність є кращим засобом проти старіння.

Коли людина закохана, в його організмі виробляється гормон ендорфін, який інакше називають гормоном щастя. Він сприяє зміцненню імунної системи.

5-я: майте на все власну точку зору.

Усвідомлено живе, значно рідше впадає в депресію і буває пригніченим, ніж той, хто лише пасивно пливе за течією.

6-я: рухайтеся.

Навіть вісім хвилин занять фізкультурою або спортом в день продовжують життя. У процесі руху вивільняються гормони росту, вироблення яких особливо скорочується після тридцяти років.

7-я: спіть у прохолодній кімнаті.

Доведено: хто спить при температурі 17-18 градусів, довше залишається молодим. Причина полягає в тому, що обмін речовин в організмі й прояв вікових особливостей залежать також і від температури навколишнього середовища.

8-а заповідь: час від часу балуйте себе.

Іноді всупереч усяким рекомендаціям щодо здорового способу життя дозволяйте собі ласий шматочок.

9-я: не слід завжди придушувати гнів у собі.

Той, хто постійно корить самого себе, замість того щоб розповісти, що його засмучує, а часом навіть і посперечатися, обмінятися думкою з навколишніми, більше підданий будь-яким захворюванням, у тому числі і злоякісних пухлин.

10-я: тренуйте головний мозок.

Час від часу розгадуйте кросворди, грайте в колективні ігри, що вимагають розумової діяльності, вивчайте іноземні мови. Вважайте в умі, а не тільки на калькуляторі.