Медицина навчилася справлятися з багатьма серйозними захворюваннями, а банальні застуда і грип до цих пір залишаються без дієвого протиотрути. Тому так цінуються народні методи боротьби з вірусними атаками. Але найважливіше умова збереження здоров'я - правильне харчування. Дізнайся, як справляються з ГРВІ в різних частинах земної кулі

Від наших бабусь нам дістався неоднозначний рецепт здоров'я: щоб одужати, потрібно пити міцний курячий бульйон. Цей напій і в лікарню носять, і при перших симптомах грипу готують. Насправді це не що інше, як спогад про голодному минулому, що залишився в генетичній пам'яті наших предків.
Міцний, наваристий бульйон - найцінніше блюдо, яке могла запропонувати матір розхворівся крихітці, турботлива дружина - застудився годувальнику . Часи змінилися, на щастя, про голод ми знаємо тільки з чуток. І пити бульйон під час застуди чи грипу вже стало анахронізмом. А ось бабусину малину рекомендують навіть скептично налаштовані доктора. Але і тут є одне "але".
Гарячі напої (чаї, відвари, збори) дієві тільки на початку захворювання - вони дають можливість гарненько прогрітися. Якщо ж ти "затемпературіл", забудь про гаряче. Організм і так кинув всі сили на те, щоб впоратися спочатку з недугою, а потім з самим жаром, а тут ще гарячі напої!

Вивчи рецепти здоров'я різних кухонь світу і підбери для себе оптимальне меню: щоб і смачно було, і одужанню сприяло!
По-японськи. Повернувшись додому, загріпповавшій японець випиває 10 чашок гарячого зеленого чаю . Цей цілющий напій багатий катехинами - особливими речовинами, що володіють противірусною активністю.

Ще одне японське "ноу-хау" - морозиво з риби . Вміщені в ній речовини зміцнюють імунітет, а холод сприяє місцевим загартовуванню слизових оболонок. Цей делікатес не залишить байдужими справжніх гурманів! Сьогодні в Японії крім ескімо о'фіш зі звичайної риби виробляють сорти з ще більш екзотичним смаком - з китового м'яса, вугра, молюсків. Є і зовсім дивовижні варіанти: наприклад, пломбір з маринованої орхідеї, торт-морозиво з мягкокожіх черепах з кедрової стружкою, курячі крильця і ??креветки у вершковому ріжку.
По-тайваньських. Місцеве населення при необхідності покладається на противірусні властивості гострого соусу каррі : пробирає так, що жодному збудника в дихальній системі не втриматися!
По-американськи. Жителі США, що славляться вмінням підтримувати себе у відмінній формі, при перших ознаках нездужання приймають коктейль з м'ятного настою, лимонного соку, меду та часнику .
Залий 1 ч. л. м'яти перцевої склянкою окропу, нагрівай 3-5 хвилин на повільному вогні, потім процідити і розмішай в настої чайну ложку меду. Дрібно наріж маленький зубчик часнику, поклади в чашку і розітри. Відіжми в неї 1/4 невеликого лимона, влий м'ятний настій з медом, все сумішей і випий в теплому вигляді на ніч - на ранок прокинешся здоровою!
Від нежитю в США тобі прописали б яблучний лимонад . Рецепт такий: розмішати в склянці окропу 1-2 ст. л. яблучного оцту і стільки ж меду, випий гарячим. На ніч можеш приготувати собі ще один стакан цього пиття.
По-італійськи. Від респіраторних інфекцій пристрасні макаронники лікуються ... піцою. Стандартна начинка (сир, яйця, зелень, помідори та інші овочі) містить унікальний набір вітамінів, макро-і мікроелементів, що підвищують стійкість організму до грипу і застуді. Головна умова: всі компоненти повинні бути свіжими і натуральними!
По-афонські. Ченці, удалившиеся від світу на Афон, рятуються від нездужань особливої ??монастирської мікстурою, що складається з меду та церковного вина кагору (і те, і інше видають ченцям починаючи з осені, щоб вони заздалегідь приготували ліки). Ще один компонент зростає в кожній келії - це алое.
Для медичних цілей годяться рослини, яким не менше 3-5 років. Фармацевти в рясі кілька днів не поливають алое, потім зрізують нижні - найширші листя, промивають їх, віджимають сік, змішують його з медом і кагором (1:2:3). Замість церковного можна взяти будь-яке червоне вино. Постав суміш у холодильник на 3-4 дні. Приймай по 1 ст. л. тричі день за 30 хвилин до їжі.
По-англійськи. Загріпповавшій британець діє згідно прислів'ю "Яблуко на день - і доктор не знадобиться!". Правда, одного яблука для одужання обмаль - з'їдай не менше п'яти антонівок в день (кислі сорти переважніше - у них більше вітаміну С), також налягай на мандарини, апельсини, грейпфрути, лимони. У них міститься ударна доза натуральної аскорбінової кислоти, що захищає від застуди, речовини, що сприяють її якнайшвидшому засвоєнню, і відсутній фермент, який руйнує цілющу аскорбінку. 3-4 склянки свіжовіджатого соку цитрусів, випиті протягом дня, швидко приведуть тебе в норму.
По-мексиканськи. Обожнюють гостру їжу мексиканці переконані: найефективніший засіб від кашлю, нежиті і болю в горлі - червоний стручковий перець . Він дійсно зменшує утворення слизу, розширює бронхи, володіє терпкими і протимікробними властивостями. Відчувши нездужання, житель Мехіко приймає 1/4 ч. л. меленого перцю тричі на день. Щоб ліки було не таким пекучим, потрібно висипати його на мову (тільки не на корінь, де зосереджені рецептори, що сприймають гіркий смак) і відразу ж запити прохолодною водою.
Багато мексиканці вважають, що якщо 1/4 ч. л. перцевого порошку змішати з 1/4 склянки лимонного соку і такою ж кількістю віскі, то це тільки посилює терапевтичний ефект. Однак влити в себе цю "пекельну суміш" здатний не кожен - обпікає так, що очах виступають сльози! Краще не ризикуй: додаючи червоний перець в суп і салат, отримаєш той же результат - і давитися гіркими ліками не доведеться.
По-русски. Замість червоного перцю травники пользовали наших предків цибулею, часником і хріном. Останній був у лікарів в особливій пошані. Корінь хрону натирали на дрібній тертці, змішували з рівною кількістю цукру, залишали на 12 годин у теплому місці, проціджують і давали пацієнту по 1 ст. ложці щогодини до повного одужання.
А ось рецепт цілющого часникового масла . Натри часник на дрібній тертці, змішай з вершковим маслом (за смаком) і використовуй для бутербродів. Це відмінний засіб проти респіраторних інфекцій та спазму бронхів.
Спробуй також часник на меду . Розімни часник у ступці і змішай з липовим медом (1:1). Для профілактики грипу та застуди приймай по столовій ложці, запиваючи водою, протягом тижня.

Можеш поласувати часниковою приправою . Додавай тертий часник в салати, супи, соуси, присмачують їм м'ясні страви. 1-2 зубки в день достатньо, щоб розпрощатися з сезонними нездужаннями. Не бійся специфічного часникового аромату. Від нього можна позбутися, пожевав свіжий корінь або зелень петрушки.
Хороший і цибульний "антігріппін" . Натри на крупній тертці цибулину, залий 0,5 л киплячого молока, настоюйте в теплому місці 20 хвилин. При перших ознаках нездужання випий всю порцію перед сном або залиш половину на ранок.

Приймай напій гарячим.
По-білоруськи. Ягідний коктейль на меду моментально ставить на ноги жителів білоруського Полісся. Розітри ягоди калини червоної або брусниці, сумішей за смаком з медом і додай трохи теплої кип'яченої води. Пий напій з приємною кислинкою по 1/2 склянки тричі на день.
По-корейськи. Відчувши наближення застуди, у Кореї заварюють імуностимулюючий чай з імбиром . Завдяки десяти противірусним компонентам імбирний корінь перешкоджає проникненню інфекції в організм. Для приготування імбирного напою тобі знадобляться: 4 горошини чорного перцю, 4 шт. кардамону, 3 гвоздички, імбир і кориця за смаком. Подрібни прянощі в ступці або кавомолці. Налий в емальовану каструлю 280 мл ледь теплої води, поклади спеції, доведи до кипіння і вари на слабкому вогні 20 хвилин. Наприкінці додай щіпку чорного чаю, трохи молока і чайну ложку меду.
По-Середньоазіатський. На Сході борються із застудою і грипом за допомогою мигдалю і абрикосових кісточок. Їх ядерця, що містять вітамін Е, білки і ненасичені жирні кислоти - по суті природний біостимулятор, тонізуючий організм і зміцнює імунітет. Але щоб нейтралізувати входить до складу ядерець амигдалин, який в шлунку перетворюється на отруйну синильну кислоту, кісточки потрібно піддавати особливій обробці.
Ядерця з родзинками. Проваривши протягом 2-3-х годин абрикосові ядерця, змішай з рівною кількістю родзинок і залий медом, щоб вийшла густа маса. Для профілактики респіраторних інфекцій приймай по 1 ст. л. після сніданку, з терапевтичною метою - після їди 3-4 рази на день.
Смажені ядерця. Залий абрикосові кісточки холодною водою на тиждень. Потім обережно надколи їх щипцями так, щоб шкаралупа не розвалилася. Скип'яти 1 л води з 100 г солі, залий надколоті кісточки киплячим розчином і залиш на 3-4 дні. Після цього ядерця дістань, підсуши, підсмаж в духовці або мікрохвильовій печі і кожен день з'їдай по 5-6 штук.
Протівопростудний десерт. Півсклянки мигдалю або абрикосових ядерець (попередньо проварені протягом 2-3-х годин), 1 склянка волоських горіхів, півтори склянки родзинок, 2 лимони з шкіркою проверни через м'ясорубку. Розтопи півтори склянки меду, залий масу, перемішати і залишити в темному місці на 1-2 дні. Приймай по 1-2 ст. л. тричі на день після їди.
По-французьки. Французькі гурмани, коли здорові, п'ють вино, а застудившись, переходять на мінеральну воду місцевого розливу - "Бадуа", "Евіан "," Перрье "," Віші "," Сен-Йорр "," Віттель ". Вони вважають, що інфекцію потрібно в буквальному сенсі вимити з організму. Візьми цей рада на озброєння. Запальний процес сприяє закислению внутрішнього середовища організму. Нейтралізувати цей ефект допоможе мінералка без газу з лужних джерел - "Боржомі", "Єсентуки-4", "Поляна Квасова".
По-фінськи. Фіни будь-які проблеми зі здоров'ям вирішують в лазні за чашкою потогінний чаю. І правда, кращого засобу від застуди не знайти! Звичайний чорний чай стане потогінну, якщо додати в нього мед або варення з малини, смородини, суниці, костяниці, журавлини або ірги. Ці ягоди - відмінний засіб проти респіраторної інфекції, створене самою природою. Можна також заварити липовий цвіт, м'яту, листя чорної смородини, вишні, обліпихи або суниці. Крім того, потогінний властивостями володіють: відвар з яблук і груш, фруктовий сік, мінеральна вода і фітонастоі.
Приготуй настій квіток бузини чорної або кошиків чорнобривців дрібноквіткових (чорнобривців): залий 1 ст. л. сухої трави склянкою окропу в заварювальному чайнику і залиш на 30 хвилин.
Змішай лист евкаліпта, корінь валеріани, плоди шипшини, квітки ромашки, кукурудзяні рильця, материнку, м'яту, мати-й-мачуху (1:2 : 3:4:4:5:5:6). Візьми по 2 ч. л. збору і звичайного чаю завари цілющий напій.

Дієта для виздоравлівющіх
У перші дні хвороби є абсолютно не хочеться. Але як тільки намітилося одужання, ти відразу прямуєш до холодильника. Звичайно, на готування сил немає, та і смачненького хочеться більше, ніж відвареного шпинату. Обережно: з'ївши зайву цукерку, ти додаси ШКТ роботи, а значить, менше сил залишиться на подолання вірусу. Вибирай корисні продукти!
Корисно

• Помідори, огірки, відварні і тушковані овочі, авокадо і зелень містять комплекс біологічно активних речовин, що зміцнюють імунну систему.
• Горіхи (не більш 5-6 шт. на день), знежирений йогурт і нежирне м'ясо (куряча грудка). Білок забезпечить швидке відновлення пошкоджених вірусами клітин і ферментативних систем, а амінокислота цистеїн зробить менш в'язкою слиз в носі, пазухах і бронхах.
• Напої без кофеїну: озонована і збагачена сріблом мінеральна вода, фруктовий сік і морс допоможуть вивести токсини з організму.
• Курага, родзинки, банани, яблука (без шкірки або запечені в духовці), ківі, айва, інжир, малина, смородина, ожина, обліпиха, брусниця, чорниця полегшують дихання і роботу серця, що зазнає перевантаження при лихоманці, стимулюють роботу нирок і імунітет.
• Апельсини, мандарини, грейпфрути, лимони, гарбуз, варена морква та інші фрукти і овочі жовтого і оранжевого кольорів. Містять противірусні вітаміни А, Е, С, а також особливі речовини біофлавоноїди, що допомагають їх засвоєнню. На відміну від інших фруктів, в цитрусових немає ферменту аскорбінази, що руйнує вітамін С.
• Горіхи і фруктові кісточки багаті рослинним білком, поліненасиченими жирними кислотами, вітаміном Е і мікроелементом селеном - все це стимулює імунну систему.
• Риба, яйця, вівсяна каша, боби, горох, квасоля завдяки наявності цинку зміцнюють захисні сили організму і нейтралізують респіраторні віруси.

Шкідливо

• Сирі овочі, особливо білокачанна капуста, редис, ріпа, бруква. Перевантажують шлунково-кишковий тракт, погано засвоюються, надають занадто сильне сокогонное дію.
• Жирні (у тому числі молочні) продукти. Через зниження активності травних ферментів шлунок насилу перетравлює таку їжу.
• Кава, кола, гострі приправи, прянощі, соління, копченості дратують що стала більш чутливою під час хвороби слизову оболонку шлунку і кишечника.
• Ананаси, занадто кислі і солодкі ягоди і фрукти мають дратівливим і сокогонним дією, несприятливо впливають на кислотно-лужну рівновагу організму.
• Міцні м'ясні бульйони, яловичина, телятина, свинина, баранина. М'ясо - важка їжа. Простудившись, ти втрачаєш апетит, тому що перетравлення їжі вимагає великих енергетичних витрат, а організм економить сили для захисту від вірусів. Перейди на кисломолочну і рослинну дієту.
• Хліб (особливо чорний) і макарони. З'їдені у великій кількості, затягують одужання і сприяють розвитку постгрипозних діабету. Надлишок вуглеводів - навантаження для підшлункової залози, яку першою справою атакують потрапили в кров віруси.
• Солодощі обтяжують підшлункову залозу, що загрожує розвитком ускладнень - бактеріальної інфекції.