Згідно з дослідженнями англійських вчених, повідомляє The Daily Mail, буряковий сік підвищує рівень фізичної активності і витривалості людини, нормалізує артеріальний тиск, знижує ризик розвитку недоумства у літніх людей, покращує кровообіг.

Такий ефект досягається при регулярному вживанні соку . Як з'ясувалося, нітрити, що містяться в буряковому соку, знижують рівень споживання кисню організмом.

У проведеному експерименті брало участь дев'ять добровольців, які пройшли багатоетапні тести, такі як поїздка на велосипеді. У перший день до здійснення поїздки добровольці випили півлітра соку. На другий день випили сік, який не містить нітритів.

За результатами спостережень після прийому соку з нітритами, вони долали запропоновані дистанції швидше, ніж після прийому соку без нітритів. Це перше в своєму роді дослідження свідчить, що сік з нітритами робить роботу м'язів ефективніше і сприяє зменшенню кількості споживаного кисню .

Результати досліджень підтверджують цілющі властивості бурякового соку, завдяки яким його рекомендують приймати спортсменам.

Багата антиоксидантами буряк є відмінним профілактичним засобом, використовуваним для попередження онкологічних захворювань. У ній багато необхідних організму заліза, цинку.

Ось чому виправдане використання буряка в різних дієтах при різних захворюваннях, сечокам'яної хвороби та цукровому діабеті. Свіжий зріз буряків навіть використовується як ранозагоювальний засіб.

Вибрати і встановити паркан у своєму домі - здавалося, що може бути простіше? Однак зараз вибір матеріалів для створення паркани дуже великий. Хтось робить цегляні, хтось дерев'яні або металеві паркани ... Але нещодавно з'явилася нова послуга - створення та встановлення огорож з полікарбонату для заміського будинку. Полікарбонат, між іншим, дуже міцний і недорогий матеріал.

Є певна категорія продуктів, які не тільки не призводять до набору ваги, але і допомагають від нього позбутися!

Йогурт

Це підходяща їжа для сніданку або невеликого перекусу. Слід віддавати перевагу нежирному йогурту (не жирний 1,5%) з малим вмістом цукру. Слід враховувати, що фруктові йогурти надто калорійні. Наявні в складі йогуртів молочнокислі бактерії сприяють поліпшенню мікрофлори кишечника, прискоренню метаболізму, підвищенню імунітету. Зловживати даним продуктом теж не варто, щоденна порція повинна бути не більше 200г, що дорівнює 130 калорій.

Супи

Це досить ситне, але не дуже калорійне і легкозасвоюване блюдо (маються на увазі супи, приготовані на основі овочевого, а не м'ясного бульйону). Тепла, рідка, поживна, але разом з тим, легка їжа дуже корисна для нормального травлення. Тарілка овочевого супу містить приблизно 150 калорій.

Чорна редька

Цей коренеплід давно відомий своїми цілющими властивостями, завдяки присутності в її складі мінеральних солей і цілющих ефірних масел вона сприяє нормалізації процесів травлення і усуває надлишок холестерину. Все це позитивно позначається на фігурі. До того ж, високий вміст в редьці клітковини не змусить нудитися від голоду. Найкраще вживати терту редьку, заправлену рослинним маслом.

Квашена капуста

Квашена капуста - відмінний стимулятор обмінних процесів в організмі, вона багата вітамінами С, К, групи В і мінеральними речовинами, зміцнює організм в цілому. А поправитися від неї абсолютно неможливо, адже на 100г продукту припадає всього 19 калорій. Навіть якщо заправити квашену капусту рослинним маслом, калорійність тієї ж порції виросте тільки до 50 калорій.

Морква

При дуже малій калорійності (на 100г продукту - 33 калорії) морква неймовірно корисна. Вона активує внутрішньоклітинні окислювально-відновні процеси, регулює вуглеводний обмін, підвищує імунітет і мн. ін Предпочтітельней їсти сиру моркву, оскільки при термічній обробці вона втрачає половину своїх корисних якостей. Це може бути терта морква, заправлена ??рослинним маслом або морквяний фреш (стакан - 60 калорій).

Горіхи і сухофрукти

Ці продукти прекрасна альтернатива солодощів і шкідливим снекам. Горіхи корисні і поживні, здатні ефективно усувати відчуття голоду без шкоди для стрункості тіла. Як не можна краще підходять для невеликих перекусів. Денна норма - 30/50г будь-яких горіхів. Сухофрукти містять нешкідливі цукру, клітковину і море вітамінів. Крім користі для організму приносять харчове насолоду, не впливаючи на фігуру.

Цитрусові

Один мандарин містить близько 40 калорій, апельсин і грейпфрут - приблизно 80 калорій. Всі цитрусові багаті вітамінами А, С, Е, включають селен, цинк, глутатіон та інші цінні поживні речовини. Вони сприяють підвищенню опірності організму інфекціям. Грейпфрут до того ж ефективно спалює жири. Споживання цитрусових в розумних кількостях принесе організму тільки користь, а ніяк не зайві кілограми.

Чай

Йдеться, в першу чергу, про трав'яних, фруктових і зелених видах чаю. Вони не шкодять організму, а, навпаки, збагачують його вітамінами, тонізують. Зелений чай відомий також як дієвий засіб для схуднення

Дуже корисні соки. Вони є очищує організм засобом. Соки овочів є будівельниками і відновниками організму. Вони містять всі амінокислоти, мінеральні солі, ензими і вітаміни. Корисні соки, щойно приготовані. Якщо зазвичай процес травлення триває від 2-х до 5-ти годин, соки засвоюються буквально через 10 - 15 хвилин.
Причому вони майже повністю використовуються для живлення та відновлення клітин, тканин, залоз і органів нашого організму .
Соки не тільки корисні своїми "живими" вітамінами, вони успішно застосовуються і при деяких захворюваннях.
Дієтологи зазвичай радять пити соки вранці натщесерце, не поспішаючи - протягом години, через невеликі проміжки часу, щоб сік поступово засвоювався.

При 2-3-х разовому споживанні соку його потрібно пити за 1,5 - 2 години до їжі.
А після ранкового прийому краще почекати до сніданку не менше 3 годин, тоді клітини найбільш повно абсорбують корисні речовини .
Безумовно, при лікуванні соками дуже важлива дієта, заснована на переважному вживанні рослинної їжі з дотриманням законів роздільного харчування. Пити соків можна скільки завгодно. Це абсолютно нешкідливі ліки, передозування не є небезпечною.
Треба пам'ятати, що сік, хоч і рідина, але є їжею і не придатний для лікувального голодування, де потрібна пити.

Кому не відомі таблиці калорійності продуктів? Докладні і лаконічні, вони містять цифри про вміст калорій у тому чи іншому продукті. Чи можна їм вірити бездумно? Хто перевіряє харчові продукти на калорії? Хто виводить цю саму калорійність?

В будь-якій таблиці легко знайти вміст харчових речовин і калорій в них у розрахунку на 100 грамів продукту. Деякі довідкові посібники пішли ще далі - вони публікують дані про вміст калорій в так званій однієї порції страви. Таблиці бувають доповнені даними про вміст у продуктах жирів, білків і вуглеводів, енергетичної цінності. Власне, енергетична цінність продукту і вимірюється в калоріях.

Навіщо потрібна таблиця калорійності?

Навіщо і кому потрібні такі таблиці? У першу чергу, вони потрібні для тих людей, які ведуть здоровий спосіб життя, дотримуються дієти і стежать за власною вагою. Занадто калорійна їжа може завдати шкоди здоров'ю і красі. Користуючись таблицями калорійності, легко розрахувати калорії денного раціону і скласти здорове меню. При цьому знання про зміст або повній відсутності вуглеводів в тому чи іншому продукті допоможуть тим, хто дотримується кремлівської або інший низьковуглеводних дієт.

Сьогодні такими таблицями калорійності користуються сучасні заклади громадського харчування. Легко знайти в барвисто оформленому меню біля докладного опису страви і його ціни калорійність продукту. Це допомагає клієнтам зробити вибір на користь того чи іншого блюда.

В будь-якій дієті найголовніше правило - не просто швидко схуднути, а придбати стрункість комфортно. Хто з нас думає про кількість калорій, відправляючи в рот чергову порцію улюбленого продукту? Звіривши курс з таблицею калорійності, можна віддати перевагу менш калорійним сирам або сиру, не відмовляючись зовсім від улюбленого продукту. Кожен раз, захоплюючи пригорщу горіхів, можна прикинути скільки додаткових сантиметрів додасться на талію.

Недоліки таблиці

Однак у таких таблиць є слабкі місця - дуже важливо в якому вигляді той чи інший продукт був приготований. Відварене м'ясо і смажене мають зовсім різні кількості калорій і загальну енергетичну цінність. М'ясо і риба можуть містити різну кількість жиру. Простий підрахунок калорій за таблицею таїть масу помилок. Ніхто не враховує, скажімо, такий факт, як умови всмоктування кишечником жирів і вуглеводів. Хоча досить з'їсти шматок м'яса з овочами або з хлібом, як кількість калорій різко зміниться. Кількість клітковини може значно зменшити надходження калорій в кишечник, що автоматично знизить енергетичну цінність і калорійність страви в цілому.

Жодна таблиця калорійності не враховує час надходження продукту в шлунок. Існують так звані біоритми органів. У різний час доби організм по-різному перетравлює їжу. І одні й ті ж калорії, що надійшли вранці і ввечері, абсолютно по - різному діятимуть на організм.

Як же запам'ятати всі ці багатосторінкові таблиці калорійності? Їх заучувати не потрібно, важливо приблизно знати 20-30 основних продуктів і вміст калорій у 100 г цих продуктів. Це потрібно для того, щоб, знаючи свою добову потребу в калоріях, легко підрахувати які продукти, а, головне, скільки потрібно в день споживати для збереження краси та здоров'я. Можна легко запам'ятати, що в 100 г відвареної нежирної яловичини міститься 300 ккал, а у вершковому маслі - відразу 900. 100 г солодких цукерок дадуть 400 ккал, а яблуко - всього 50. І неважливо, що солодке яблуко "потягне" на 60, а кисле - на 40. Головне, знати свою вікову потребу в калоріях і вміти приблизно вважати загальну калорійність денного раціону.

При дефіциті калорій організм отримує з продуктів енергії менше, ніж спалює, тому й змушений добувати енергію за рахунок спалювання власних запасів жиру. Скорочення прийому вуглеводів веде до такого ж результату. Проте довго такий процес в організмі підтримувати не можна, інакше недолік калорій і вуглеводів самим пагубним чином можуть позначитися на роботі щитовидної залози і активності стероїдних гормонів, що в кінцевому підсумку позначиться на уповільненні швидкості метаболізму - тобто дієти можуть носити тимчасовий, а не постійний характер.

Скільки калорій споживати?

Для того, щоб дізнатися скільки ж калорій потрібно споживати в день тому або іншій людині, потрібно вивести певну формулу. Перший показник - вік. Енергетичні потреби з кожним роком життя зменшуються. Другий показник - пол. Чоловікам потрібно більше калорій, ніж жінкам. Третій результат - основний обмін. Свою вагу в фунтах (фунт дорівнює 453 гр) жінкам потрібно помножити на 10, чоловікам - на 11. Четвертий показник - активність. Отриманий результат потрібно помножити на 0,2 при слабкій денний фізичному навантаженні, на 0,3 - при нескладної (пішохідні прогулянки, робота по дому), на 0,4 - помірної активності і слабкою фізичному навантаженні і на 0,5 - при важкій фізичній працю та заняття спортом. Отримуємо проміжну цифру основного обміну та додаткової активності. На їжу і травлення потрібно 10% від загального обсягу калорій. Тому, склавши дві цифри - основного обміну та активності, знайдемо 10% від їх суми. Загальна кількість калорій в день вираховуємо, склавши всі три цифри. Отримана цифра і буде тим самим необхідною кількістю денних калорій, які потрібно отримувати організму між дієтами. У період дієтичного харчування кількість калорій потрібно скоротити на третину або половину. Зрозуміло, що формула дуже суб'єктивна. Більш точну цифру можна отримати у особистого інструктора з фітнесу або лікаря дієтолога.

Слід так само враховувати той факт, що при підрахунку енергетичної цінності продуктів дієтологи враховують тільки так звану "спалиму" частина, все інше вважають "золою" , а це цінні мінеральні речовини. Тому бездумно вірити і сліпо підраховувати калорії за таблицями калорійності продуктів не слід. Проте знати свою щоденну норму калорій нікому не завадить.

Таблиця калорійності

М'ясо, птиця

100 грам продукту

Ккал

Печінка яловича

100

Куряче м'ясо без шкіри

150

Мова яловичий

160

Індичка нежирна

165

Яловичина нежирна

165

Телятина

175

Курятина

200

Яловичина

210

Кролик

220

Баранина

300

Качка

360

Свинина

365

Риба, морепродукти

100 грам продукту

Ккал

Мідії

75

Креветки

80

Молюски

85

Тріска

85

Судак

95

Камбала

100

Короп

105

Сом

160

Ікра червона

230

Оселедець

260

Молоко, молочні продукти

100 грам продукту

Ккал

Кисляк знежирена

30

Кефір жирний

60

Молоко

60

Сливки 20%

200

Сир жирний

240

Сметана 30%

295

Сири

300-400

Масло вершкове

500-600

Майонез

630

Овочі

100 грам продукту

Ккал

Огірки

15

Капуста квашена

20

Редис, цибуля зелена

20

Баклажани, кабачки, гарбуз, перець солодкий, селера, спаржа, шпинат, ріпа

20-30

Капуста кольорова. білокачанна

30

Морква

35

Гриби (в середньому)

40

Цибуля ріпчаста, буряки

45

Часник

46

Зелений горошок

75

Картопля

80

Томатна паста

100

Горох

280

Фрукти

100 грам продукту

Ккал

Журавлина, лимони, обліпиха

30

Суниця, полуниця

35

Грейпфрут

35

Диня, кавун

40

Апельсини, абрикоси, смородина

42

Персики , слива

43

Яблука, агрус

45

Ананаси

46

Груші, шипшина

50

Черешня

52

Виноград

65

Чорнослив

245

Ізюм

260

Мед

320

Крупа, борошно, хліб

100 грам продукту

Ккал

Хліб житній

180

Батон

235

Хліб пшеничний

240

Борошно житнє

295

Крупа вівсяна, геркулес

305

Крупа перлова, ячна, гречаний проділ, рисова, манна

320-330

Борошно пшеничне

335

Крупа гречана ядриця

335

Макарони

340

Крупа пшоняна

350

Сухарі

400

Печиво

440