Помело з'явився на наших столах зовсім недавно. Якщо ви встигли розкуштувати його смак, пропонуємо додавати його в страви.

Донедавна помело (наголос на е) був для нас екзотикою. Тепер цей цитрусовий фрукт зайняв гідне місце серед своїх побратимів. Помело являє собою великий плід з товстою, приємною на запах шкіркою, великими часточками і з щільною м'якоттю. М'якоть помело не така соковита, як у інших цитрусових. А її смак буває солодким і кисло-солодким з невеликою гіркотою.

Помело - найбільший за розміром цитрусовий фрукт. Він буває різних сортів, і залежно від сорту може бути кулястим, грушовидним або у вигляді злегка сплющенного кулі. Шкірка його може бути світло-зеленої, темно-зеленою або жовтою.

Корисні властивості помело

Калорійність помело невелика - всього 30 ккал. Цей фрукт містить калій, фосфор, кальцій і невелика кількість заліза. У ньому багато вітаміну С і бета-каротину, а також вітаміни групи В і ефірні масла.

Як і всі цитрусові, помело - відмінний фрукт для профілактики простудних захворювань. Вміст у ньому калію дозволяє регулювати тиск і роботу серцево-судинної системи. Цей фрукт відмінно втамовує голод і спрагу. А через низьку калорійність помело вважається дієтичним продуктом.
Як правильно вибирати і є помело

Фрукт має бути важким на вагу, з гладкою приємно пахла шкіркою, без видимих ??плям.

Щоб з'їсти його правильно, треба очистити помело і відокремити часточки від білих перегородок. Потім видалити кісточки. Помело можна їсти в свіжому вигляді, робити з нього сік, готувати з них різні десерти, салати та інші страви.

5 рецептів з помело

Салат з помело, телятиною і маслинами

Інгредієнти:

Листовий салат - 50 г,
Помело - 0,5 шт.,
Телятина - 150 г,
Маслини без кісточок - від 9 шт.,
Цибуля салатна - 0,5 шт.,
Топлене масло - небагато,
Лимон - 1 шт.,
Прованські трави - 0,5 ч. ложки,
Масло для салатів за смаком - 2-3 ст. ложки,
Гірчиця зернения - 1 ст. ложка,
Сіль,
Перець чорний великого помелу.

Приготування:

Телятину вимити, обсушити і нарізати поперек волокон тонкими скибочками. Підготовлену таким чином телятину посолити, поперчити і тут же обсмажити на гарячій сковороді з топленим маслом з двох сторін до готовності. Салатні листя промити, обсушити і викласти в миску. При необхідності великі аркуші салату порвати руками. Салатний цибулю очистити, розрізати навпіл, потім тонко нашаткувати.

З помело зрізати шкірку і відокремити часточки від білих плівок. З лимона вичавити сік.

Для заправки з'єднати сік лимона, прованські трави, салатну олію і зернения гірчицю, добре все збити. Додати до салатним листю нашатковану салатний цибулю, часточки помело, маслини. Полити все це частиною заправки, перемішати і викласти на тарілку. На салат викласти шматочки гарячої телятини, полити заправкою.

Фруктовий салат з помело

Інгредієнти:

Помело - 1 шт. ,
Манго - 1 шт.,
Банан - 2 шт.,
Лайм (лимон) - 1 шт.,
Кориця - небагато,
Мед - за смаком.

Приготування:

Надрізати шкірку помело по колу і зняти її. Відокремити часточки від білих плівок. Розрізати їх на 2-4 частини. Викласти в салатник. Манго очистити і нарізати м'якоть кубиками, викласти в салатник.

Банан очистити від шкірки, нарізати кружальцями, викласти в салатник.

Цедру лайма (лимона) подрібнити на тертці, додати до фруктів разом з соком, перемішати і викласти в салатник. Посипати корицею і охолодити салат в холодильнику. Перед подачею полити медом.

Салат з помело і креветками

Інгредієнти:

Суміш салатних листків - 70 г,
Помело - 1 шт.,
Креветки великі свіжі - 7 шт.,
Червона цибуля - 0,5-1 шт.,
Сир Фета - 100-150 г,
Часник - 1 шт. ,
Гострий перець - 0,25 шт.,
Оливкова олія - ??3 +1 ст. ложки,
Оцет фруктовий - 2 ст. ложки,
Чорний перець свіжого помелу,
Соль.

Приготування:

Креветки очистити від панцира, залишити хвостик. Видалити кишкову вену. Часник очистити і подрібнити. Гострий перець нарізати тонкими кільцями. Червоний цибулю очистити, розрізати навпіл і нарізати тонкими півкільцями. Сир Фета нарізати кубиками. Помело очистити, розділити на часточки і очистити їх від білих плівок і кісточок.

Розігріти 1 ст. ложку оливкової олії, додати подрібнений часник і дрібно нарізаний гострий перчик, прогріти 1 хвилину і викласти креветки, можна трохи посолити. Обсмажити їх з двох боків до червоного кольору. Готові креветки викласти на серветку.

Салатні листя промити, обсушити і викласти на блюдо. На салатні листя викласти півкільця червоної цибулі, креветки, кубики сиру Фета і часточки помело. Для заправки в мисці з'єднати оливкову олію, фруктовий оцет, сіль, перець і все добре збити віночком. Полити заправкою салат.

Салат з помело і курячою грудкою

Інгредієнти:

Куряча грудка - 2 шт.,
Помело - 1-2 шт.,
Салатні листя - 100-50 г,
Горішки кешью - 1 жменю,
Пармезан - 30 г,
Оливкова олія для смаження,
Оливкова олія для салату,
Сіль,
Перец.

Приготування:

Курячу грудку посолити, поперчити, обсмажити з двох сторін на оливковій олії, накрити кришкою і довести до готовності. Помело очистити, відокремити часточки від білих плівок. Салатні листя промити і обсушити, викласти на блюдо.

Готову курячу грудку розрізати впоперек на шматочки середнього розміру і викласти на салатні листя. Поруч з шматочками курки покласти по часточці помело. Прикрасити салат горішками кешью, тонкими пластинами сиру Пармезан. Полити оливковою олією.

Салат з лососем і помело

Інгредієнти:

Філе лосося - 500 г,
Помело - 1 шт.,
Грейпфрут - 1 шт.,
Перець солодкий - 2 шт.,
Руккола - 70 г,
Помідори черрі - 200 г,
Насіння коріандру - 1 ч. ложка ,
М'ята - 2 гілочки,
Кинза - 1 пучок,
Масло оливкова або інше - 3 ст. ложки,
Сіль,
Перец.

Приготування:

З грейпфрута вичавити сік. Рибу розрізати на 2 частини, після, поперчити, полити соком грейпфрута, посипати насінням коріандру. Помістити рибу в рукав для запікання з гілочками м'яти, запікати в духовці хвилин 20 при 160-180 градусах. Помело очистити і відокремити часточки від білих плівок. Помідори черрі розрізати навпіл. Солодкий перець без насіння нарізати соломкою. Кінзу подрібнити.

Рукколу викласти на порційні тарілки разом з соломкою солодкого перцю, часточками помело і половинками помідорів черрі. На салат викласти готову рибу. Оливкова олія з'єднати з соком грейпфрута, сіллю, перцем і подрібненою зеленню кінзи. Полити цією заправкою салат.

passion.ru

На вулиці з'явилося сонечко і у вас відразу ж активізувалися думки скинути кілька зайвих кілограмів? Так як поки у нас немає достатку овочів і фруктів, доведеться обходитися тим, що залишилося із зимових запасів.

Як схуднути за допомогою імбиру?

Дієта з імбиром - елементарний спосіб позбутися від ненависних сантиметрів на талії, не докладаючи до цього великих зусиль. Все, що потрібно робити, це лише злегка скорегувати свій раціон і включити в його корінь імбиру.

Як імбир допомагає худнути?

Питання, яким задається кожна друга жінка, яка вирішила спробувати імбирну дієту. Насправді в цьому немає нічого секретного. Корінь імбиру багатий ефірними маслами і фітонцидами. Ці речовини трошки підвищують температуру тіла людини, тим самим прискорюючи його метаболізм. У результаті ми набагато швидше спалюємо калорії і запобігаємо їх відкладання в жир. Більш того, імбир притупляє апетит і допомагає насититися меншою кількістю їжі.

Основа дієти з імбиром - це регулярне споживання імбирного напою в кількості близько 2 літрів на день і, звичайно ж, більш щадний раціон харчування.

Хоча імбирна дієта і не передбачає жорсткого меню, в цей період варто відмовитися від солодких і борошняних виробів, а так само жирної їжі. Це допоможе швидше позбутися від усього зайвого, а так само очистить організм після зими.

Якщо ви хочете дізнатися, як схуднути за допомогою імбиру, приготуйте собі імбирний напій і вживайте його перед кожним прийомом їжі, а так само замість чаю протягом дня.

Для приготування імбирного напою з імбиром вам знадобляться:

Завдяки цьому простому рецептом ви значно прискорите свій метаболізм і швидше позбавитеся від зайвого жиру . Діліться результатами дієти з імбиром в коментарях. Удачи!

Імбирний чай володіє масою корисних властивостей - його застосовують при застуді, нервовому перенапруженні і навіть для схуднення!

Імбирний чай з соком

1,2 л води;
3 ст. л. тертого імбиру;
5 ст. л. меду;
4 ст. л. апельсинового або лимонного соку;
2 ст. л. свіжої м'яти.

Закип'ятіть воду, додайте імбир, мед і перемішайте. Процідіть через сито, постарайтеся видавити з імбирного кореня якомога більше рідини. Додайте щіпку чорного перцю і сік. В кінці можна додати трохи свіжої м'яти.

ЧИТАЙ ТАКОЖ: Користь чаю: як лікуватися без ліків

Тибетський імбирний чай

0,5 л. молока, жирність 1,5% - 2,5%;
0,5 л. води;
10 - 11 шт. гвоздики;
9 - 11 шт. кардамону (зерна потрібно розчавити), змолотити разом з гвоздикою;
1 ст. л. свіжого імбиру;
0,5 ч. л. меленого мускатного горіха;
2 ч. л. зеленого чаю;
1 ч. л. чаю "Дарджилінг" (особливий сорт чорного чаю).

Налийте воду в емальовану каструлю і поставте на вогонь. Послідовно додайте: гвоздику, кардамон, сухий імбир і зелений чай. Доведіть до кипіння і покип'ятіть протягом хвилини. Додайте молоко. Потім додайте чай "Дарджилінг" і дрібно нарізаний свіжий імбир. У момент закипання додайте мускатний горіх. Потім дайте недовго покипіти. Зніміть з вогню. Дайте настоятися протягом 5 хвилин. Процідіть в керамічний посуд. Пийте вранці на голодний шлунок, без цукру і приправ.

ЧИТАЙ ТАКОЖ: Користь і шкода лимона

Імбирний чай з м'ятою

10-20 г імбиру
1 ст.води
Пара гілочок м'яти
Лимон і мед за смаком

Імбир, нарізаний тонкими смужками, залийте чистою водою, на слабкому вогні доведіть до кипіння і варіть протягом 15 хвилин.

Додайте м'яту, а також лимон і мед за смаком і у вас вийде відмінний напій, який надає тонус і бадьорість з ранку значно краще, ніж кава. Також такий чай ефективний при схудненні.

ЧИТАЙ ТАКОЖ: Чай VS кави: що шкідливіше?

Імбирний чай з коріандром

1 літр води
3 ст.л. тертого імбиру
1 ч.л. коріандру

Всі разом прокип'ятіть 10 - 15 хвилин або залийте в термосі. Чай дуже добре впливає на шлунок і кишечник, і відмінно очищає організм.

ЧИТАЙ ТАКОЖ: ТОП-10 чаїв від застуди

Індійський тонізуючий імбирний чай .

Вода - 200 мл;
Яблучний сік - 200 мл;
Корінь імбиру - 30-40 гр.;
Чверть лимона;
Цукор за смаком .

Корінь імбиру чистимо дбайливо і акуратно, шкурка тонка і счищается звичайним соскабливанием ножа або ложки з гострими краями. У кипляче воду засипаємо тертий імбир. Туди ж додаємо сік з лимона і дрібно порізану шкірку лимона. Кладемо цукор і ретельно перемішуємо. Даємо настоятися хвилин 8-10. Потім розводимо яблучним соком і п'ємо чай, як теплий (в холодну погоду), так і холодний (у спеку).

ЧИТАЙ ТАКОЖ: Хіт-парад найдивніших напоїв