Вчені провели ряд досліджень, в ході яких з'ясувалося, що людина, що вживає страви, які здаються йому позбавленими смаку і не приносять задоволення, починає відчувати апатію і роздратування.

Він швидко втомлюється, втрачає бадьорість і активність і в кінцевому підсумку впадає в депресію.

Дуже часто, помічають лікарі, подібна ситуація спостерігається тоді, коли людина сідає на дієту . Як правило, при цьому він відмовляється від нравящихся йому в блюд на користь тих, які не викликають у нього почуття задоволення.

В результаті він отримує ефект, зворотний тому, якого він намагався досягти. З'їдена через силу, а іноді і з огидою їжа повертається зайвими кілограмами і стійким погіршенням самопочуття.

Як приклад медики наводять також тяжкохворих людей: вони буквально змушують себе є, практично не відчуваючи смаку їжі, що також призводить до появі зайвої ваги.

Дієтологи довели: щоб схуднути, не треба голодувати. Треба їсти, але тільки правильну і корисну їжу. На-приклад, густий смузі.

На сьогоднішній день існує величезна кількість смачних і корисних рецептів цієї страви. Головне в цій справі - блендер плюс ваша фантазія.

СМУЗІ бананову - ПОЛУНИЧНИЙ

Інгредієнти: 1 банан, 1 склянка полуниці, 1 склянка свіжовичавленого апельсинового соку. Приготування: подрібнити в блендері банан і полуницю, потім поступово додати сік. Збити.

СМУЗІ ЯГІДНИЙ

Інгредієнти: 300 г малини, чорної смородини і будь-яких інших ягід, 400 мл кефіру, свіжовичавлений сік 1 лимона, з ст. ложки меду. Приготування: все збити і розлити по келихах.

СМУЗІ ОВОЩНОЙ

Інгредієнти: помідори, морква, молода буряк, авокадо, огірки, шпинат. Пропорції і кількість - на ваш смак. Можна додати базилік, м'яту, коріандр. Приготування: збити блендером.

Смузі краще не пити, а є маленькою ложечкою, чайній або десертній. Саме так ви отримаєте від напою максимальне задоволення, непомітно втихомирите апетит і швидше відчуєте насичення.

Смузі можна їсти не тільки на сніданок. Для тих, хто бажає скинути зайві кілограми, це прекрасний варіант і для обіду, і для вечері. На такій дієті краще сидіти не більше тижня, при цьому ви розлучитеся з парочкою кілограмів напевно.

Поради для смузі-дієти

• чим більше свіжих або заморожених фруктів і ягід, тим густіше вийде смузі;
• щоб отримати більш яскравий смак, змішайте кислі і солодкі види фруктів (незвичайний смак вийде з суміші фруктів і овочів, наприклад, апельсин - морква);
• лляні насіння, пророщені зерна пшениці - чудове джерело клітковини і цінних антиоксидантів, при цьому вони ніяк не впливають на смак смузі, їх можна додавати скрізь;
• замість натурального йогурту можна використовувати кефір;
• апельсиновий сік можна замінити виноградним, ананасовим і будь-яким іншим, який ВИ любите;

Ви можете придумати свій рецепт смузі, змішуючи овочі та фрукти, ягоди, йогурти, горішки, родзинки і сухофрукти. І не бійтеся експериментувати! Будьте здорові!

Експерти з'ясували, що несмачна їжа може викликати депресію і нервові розлади, травмуючи нашу психіку.
Не так давно дослідники з'ясували, що їжа з украй невисоким смаковим показником негативно впливає на емоційний стан людини, що в результаті може вилитися в нервовий розлад або депресію. Менша, що чекає людину, яка регулярно харчується несмачною їжею, - це хронічна втома.
При цьому психічні розлади від несмачною їжі особливо гостро виявляються у осіб, схильних до пригніченого настрою і депресивних станів. За словами дослідників, часто жертвами несмачною "монодієти" стають жінки, які у своїх спробах схуднути перетворюють їжу в якесь неїстівне місиво.

Як результат - вітамінне і емоційне виснаження організму, яке в цілому негативно позначається на здоров'ї.
У список продуктів, здатних погіршувати емоційний стан, фахівці віднесли чіпси, шинку, маргарин і солоний арахіс.
До речі, смакове сприйняття - річ досить цікава і несподівана. Наприклад, деякі вчені вважають, що наші смакові пристрасті можуть розповісти про наш характер. Так, фахівці стверджують, що найбільш надійними людьми є ті, хто у своїх смакових перевагах воліє сир. Ці особи м'які, поступливі і альтруїстичні.

Зате старанні й терплячі особистості вибирають докторську ковбасу, а ті, кому подобається смак сирих овочів, вкрай бридливі і схильні пасувати перед труднощами. Однак це не стосується тих, хто любить свіжу капусту - сік свіжої капусти пили для хоробрості римські воїни, оскільки цей овоч підвищує рішучість і додає сил.

Гостру їжу вибирають пристрасні натури, а кислу люблять нелюди і вбивці. Кислу їжу, обожнювали тирани всіх часів: Петро I, Іван Грозний, Сталін.
Жирні торти з кремом, шоколад, згущене молоко і морозиво - їжа недолюбленного дітей і дорослих, а пристрасть до карамелі, цукатам і джему частіше спостерігається у людей інфантильних і злегка розпещених. Романтики просто обожнюють копченості та морепродукти, а люди щедрі воліють помідори. Пристрасть до свіжих огірках викриває чутливу натуру, а смажену картоплю люблять справжні особистості, швидко прив'язуються до інших. Сало і бекон - це їжа ревнивців, а піца подобаються людям витривалим і по-здоровому агресивним.
Більше того, за твердженням вчених, смак їжі може змінювати наш настрій. Буряк і молоко покращують настрій, капуста додає рішучості, абрикос бадьорить, персик позбавляє дратівливості.

Всі ми знаємо, що існує безліч видів горіхів - волоські, кедрові, фундук, мигдаль, арахіс, каштан, фісташки, бразильський горіх, кешью, пекан. У горіхах так багато користі, що ви можете жувати їх кожен день.

Горіхи і насіння надзвичайно багаті жирами, білками, мінеральними солями, вітамінами, а деякі вуглеводами. За калорійністю вони займають одне з перших місць серед плодів.
Вміст білка у волоських горіхах - 15,6%, у фундуку - 19,9%, в мигдалі ще більше - 22,3%, тобто більше ніж у м'ясі. Кількість жиру в горіхах коливається від 54,5% в мигдалі до 65,2% у волоських горіхах. Що стосується вітамінів, то горіхи є хорошим джерелом вітаміну Е і вітамінів групи В, а також ядра горіхів - багате джерело мінеральних солей. Вміщені в них мідь, цинк, йод, селен, і молібден активізують імунні сили організму, підвищують стійкість до радіації, підтримують функції щитовидної і вилочкової залози, стимулюють діяльність статевих залоз і охороняють наш мозок.
Багато дієтологів відносять насіння до розряду повноцінної білкової їжі і тому вважають їх вечірньої їжею. Ще більшою мірою все сказане відноситься до горіхів. Однак треба пам'ятати, що понад 100 г горіхів в один прийом організм не засвоює , і саме це кількість задовольняє його добову потребу в повноцінному білку.
Всього 2 столові ложки суміші різних горіхів (лісового, волоського й мигдалю) на день допоможуть назавжди позбутися багатьох серйозних захворювань.
Корисні властивості горіхів
Фісташки
Особливо цінуються містяться в них антиоксидантом - лютеїном і поживними речовинами. Виводять холестерин з крові.
Калорійність: 280 ккал. в 50 грамах.
Макадамия
Містить мононенасичені жири - 85 відсотків (в оливковій олії - 70), корисні для роботи мозку жирні кислоти Омега 3, 6 і 9 .

Також як і фісташки знижують рівень холестерину.
Калорійність: 390ккал в 50 грамах.
Волоський горіх
Містить речовини, що знижують холестерин, корисну для серця амінокислоту аргінін, фолієву кислоту.
Його масло багате жирними кислотами, по калорійності воно вище свинини, а за вмістом білка наближається до м'яса. До всього воно має жовчогінну дію, корисно при захворюваннях печінки і жовчного міхура.
Калорійність: 345 ккал в 50 грамах
Мигдаль
Знижує виникнення серцевих захворювань завдяки вмісту Омега - 3 і рослинного стеролу. Містить Вітамін Е, що відповідає за розумовий розвиток. Мигдальне масло надає гарний послаблюючу дію.
Калорійність: 305 ккал в 50 грамах.
Кешью
Багатий кальцієм, міддю, магнієм, залізом і олеїнової кислотою . Ці горіхи містять велику кількість білків і жиру (що протипоказано при худении), до того ж нікотинову кислоту і каротин.
Калорійність: 280 ккал в 50 грамах.
Арахіс
Багате джерело протеїнів, Вітаміну В1, В6. Містить також ніацин, що відповідає за діяльність нервової системи. Купуючи цей корисний горіх, зверніть увагу на його свіжість, так як грибок, який іноді поселяється на поверхні цього горіха, виділяє токсини, які, потрапляючи в організм людини, можуть уразити будь-який ослаблений орган.
Калорійність: 310 ккал в 50 грамах .
Фундук
Містить хімічні речовини, що запобігають розвиток ракових пухлин. Вичавлене з нього масло легко засвоюється організмом. У суміші з яєчним білком масло лікує опіки, його використовують для зміцнення волосся, а горіхи у поєднанні з медом вживають при ревматизмі і недокрів'ї.
Калорійність: 360 ккал в 50 грамах.