Якщо вам набридло їсти на сніданок вівсянку, то можете приготувати тости з сиром і квасолею .

Хліб з борошна грубого помелу наріжте товстими шматками і підсушіть в тостері. У банку запеченої квасолі в томатному соусі додайте вурчестершірскій соус (немного!) і викладіть суміш, на тости. Зверху посипте тертим сиром.

Такий сніданок слід їсти з половинкою грейпфрута або склянкою фруктового соку.

Такий корисний сніданок допоможе не тільки наситити організм, але і допоможе з часом позбутися зайвої ваги. Підхід правильного харчування є більш прийнятним, ніж різні таблетки, наприклад, Метформін (схуднення, відгуки ви можете знайти на нашому сайті).

Існує думка, що варто відмовитися від солодкого, зайнятися спортом, і ви моментально почнете худнути, раз і назавжди! Чи так це? Давайте розглянемо найпоширеніші міфи про схуднення.

Перший міф: "Відмовишся від солодкого - схуднеш"

Чому більшість з нас - ласуни? Все просто: цукор в шлунково-кишковому тракті розпадається на фруктозу і глюкозу. Головним постачальником енергії для організму є глюкоза, вона відкладається в м'язах і печінці. При надмірному її надходженні печінку робить запаси "на чорний день". Тепер зрозуміло, чому ми так любимо солодке? Енергія - ось відповідь!

Наші далекі предки вели набагато більш активний спосіб життя, ніж ми зараз - більше рухалися, добуваючи собі їжу і воюючи з сусідами. Вся енергія, отримана з їжею, благополучно спалювалась.

Яким же чином ми витрачаємо калорії? Під час фізичного навантаження в першу чергу витрачається глюкоза з м'язів, а вже потім з печінки. При малорухливому способі життя стратегічні запаси глюкози перетворюються в жир. Одна молекула цукру перетворюється на дві молекули жиру. Таким чином, ми полнеем немає від того цукру, який з'їли, а від того, який не витратили - він є причиною утворення надлишків жиру. У свою чергу жир, расщепляясь, дає набагато більше калорій, ніж вуглеводи. Один грам жиру дає дев'ять кілокалорій, така ж кількість вуглеводів - чотири.

Міф другий "Інтенсивні заняття спортом прискорюють процес схуднення"

На жаль! У першу чергу, під час фізичних вправ, ми витрачаємо глюкозу з м'язів, після з печінки і в останню чергу з жиру. Вуглеводи - найкраще джерело енергії, ніж жир! Організм тримається за свої запаси мертвою хваткою і віддавати їх не поспішає. Тому пройде багато часу, поки ви почнете худнути. Тіло намагається у що б то не стало заощадити енергію, відповідно, калорії ви будете витрачати дуже повільно.

Висновок напрошується сам собою, щоб швидко і ефективно худнути, необхідно не збільшувати фізичне навантаження, а скоротити надходження калорій. Збалансоване харчування на 80% гарантує схуднення, тоді як фізичні навантаження на 20%.

Міф третій "Можна швидко схуднути"

Не можна! Медики рекомендують втрачати не більше 2 кг на місяць жінкам і 4 кг чоловікам, це приблизно два - три відсотки від загальної маси тіла. Перевищення цього показника загрожує проблемами зі здоров'ям.

Як тільки ви починаєте худнути, організм в першу чергу виводить надлишки води. Ви втрачаєте обсяги, але вага залишається без змін. Це відбувається по тому, що жирова маса більш пухка і легка на відміну від м'язової.

М'язи, в результаті занять ущільнюються і ростуть. Чим більше треновані м'язи, тим більше калорій вони здатні спалити.

Дане блюдо повністю дієтичне і не позбавлене чудових смакових якостей, дуже легко і швидко готується. Крім того, кількість вітамінів, що містяться в продуктах з якого вона зроблена, дуже високо, що допоможе вам встояти перед непривітною осінньою погодою і зміцнити свій імунітет.

Для того що б приготувати це корисна страва вам потрібно:

• 400 грам мороженої стручкової квасолі;
• 1 банка консервованої червоної квасолі;
• 100 грам пророщеної квасолі;
• 200 грам мороженої капусти брокколі;
• 3 столові ложки кедрових горішків;
• 1 столова ложка рослинної олії.
  

  
  

Пророщену квасоля трохи обсмажують на сковорідці. Потім туди ж додається нерізані стручкова квасоля і дрібно нашаткована капуста брокколі. Всі гаситься на слабкому вогні протягом 10-15 хвилин. Ознакою готовності служить потемніння стручкової квасолі. Далі слід додати консервовану червону квасолю і дрібно розтерті горіхи, протушкувати ще протягом 10 хвилин. Потім потрібно охолодити до кімнатної температури і змішати з оливковою майонезом або соєвим соусом. Страва готова. Багато інші рецепти (перші та другі страви) для схуднення ви можете знайти на сторінках нашого сайту.

Приємного апетиту!

Саме до такого висновку прийшли дієтологи з Канади. Доказом тому служить цікавий експеримент. Студенти, які беруть участь у випробуванні, були розділені на три групи. Перша група студентів відпочивала, друга група - конспектувала текст, а третя група студентів виконувала комп'ютерні тести на увагу. Через сорок п'ять хвилин студентам було дозволено з'їсти стільки, скільки їм хочеться.

В результаті було виявлено, що студенти, які займалися конспектуванням, з'їли на 203 калорії більше, ніж ті, які відпочивали. Ті студенти, які проходили комп'ютерне тестування, з'їли на 253 калорії більше, ніж відпочивали. Здавалося б, втрата калорій під час занять розумовою працею збільшується, однак, при цьому реальні витрати енергії під час розумової праці порівняно зі станом відпочинку збільшилися всього лише на три калорії, зате рівень глюкози в організмах зайнятих розумовою працею студентів виявився набагато менше, ніж у відпочиваючих.

Цей факт, за словами вчених, розставляє все на свої місця. Людський мозок може споживати тільки глюкозу, а під час розумової праці вона витрачається дуже швидко. Організму необхідно поповнити запаси глюкози, тому у людей з'являється бажання поїсти. Таким чином, за допомогою їжі ми знову отримуємо порцію глюкози, потрібної організму.

Здавалося б, в дієтології зроблено стільки відкриттів, що нічого нового дізнатися вже не можна. Проте, вчені не втомлюються нас дивувати!

Взаємозв'язок між рівнем вітаміну D і зайвою вагою доведена

Протягом довгого часу, проводячи обстеження, вчені помітили, що у повних людей в організмі знижений рівень вітаміну D. Була висунута гіпотеза про його прямий вплив на набір ваги. Наукові дослідження проводилися фахівцями з різних країн, ними були зібрані дані про всі відомі факторах, здатних вплинути на взаємозв'язок повноти і вмісту в крові вітаміну D.

Дослідження привели до несподіваного результату. З'ясувалося, що насправді вітамін D ніякого впливу на набір ваги не робить, а існує зворотний зв'язок. Будучи жиророзчинним, вітамін D накопичується в жировій тканині і в крові його вміст у вільному вигляді знижується. Варто вам схуднути і вивільнений вітамін D починає надходити в кров і його рівень нормалізується. Тобто високий рівень вітаміну D є не причиною схуднення, а його наслідком.

Гранат знижує апетит

Як нещодавно з'ясувалося, окрім прекрасного смаку і безлічі корисних властивостей гранат має здатність притупляти почуття голоду.

Шотландські вчені провели експеримент із залученням тридцяти добровольців. Їх розділили на дві групи. Перша група щодня приймала екстракт граната, а друга пустушки.

На другому етапі учасників обох груп пригостили макаронами. Попутно вони вели щоденник, перший запис у ньому мала бути зроблена до їжі, а всі наступні з інтервалом у п'ятнадцять хвилин в наступні дві години після.

В результаті з'ясувалося, у тих, хто приймав екстракт гранатового соку перед трапезою, відчуття голоду було на 12% слабкіше, макаронів вони з'їли на 22% менше і відчували себе більш ситими на 16%, а їжа здалася їм набагато смачніше.

Як бачите, стоїть по-новому поглянути на цей звичний фрукт, тим більше, що його вживання крім величезного задоволення несе ще й чималу користь.

Цільнозернові продукти викликають зайву вагу

Вже практично всім відомо наскільки корисні хлібобулочні вироби з цільнозерновий борошна. На жаль, вчені довели, що це далеко не так. Звичайно, цільні злаки допомагають нам запобігти багатьом захворюванням, такі як цукровий діабет, захворювання серця і судин, зайва вага, але от хлібобулочні вироби з них зміцненню здоров'я зовсім не сприяють.

Гарвардські вчені задалися метою дізнатися, у чому причина. Ними були досліджені понад п'ятсот етикеток з упаковок від печива, готових сніданків, кексів, хліба. З'ясувалося, що всі продукти містили велику кількість цукру, що значно підвищувало їх калорійність. Прагнення виробника продати товар зрозуміло, але спроба зробити природний смак цільнозернових хлібобулочних виробів привабливіше робить їх часом більш небезпечними для фігури, ніж хліб з борошна вищого сорту.

Нестача білка в раціоні призводить до ожиріння

Нещодавно нідерландські вчені дійшли висновку , що причиною епідемії ожиріння, що захлеснула планету може бути банальний брак білкової їжі. Проведений експеримент за участю приблизно вісімдесяти чоловік, чоловіків і жінок, мав на меті виявити залежність між кількістю білка в меню і кількістю з'їденої протягом дня їжі.

Учасників розділили на три групи. У раціоні першої білки становили 5%, другий - 15% і третя - 30%, калорійність базового раціону була однаковою. Протягом дня добровольці мали право перекушувати чим завгодно і в будь-яких кількостях. Дослідження показало, що найменше з'їдали ті, хто отримував з їжею максимальна кількість білка, а перекушували вони набагато рідше, ніж інші учасники.

Не варто, однак, забувати, що надлишок білка може бути небезпечний, так як може порушити роботу внутрішніх органів і привести до нестачі вуглеводів, які не менш важливі для правильної життєдіяльності.