Дієта № 2 наказана для тих, хто страждає хронічним гастритом з недостатністю секреції, а також при загостренні цього захворювання, ентериті, коліті. Крім того, дана система споживання їжі може розглядатися варіантом в якості переходу до раціонального харчування в період одужання. Давайте поговоримо докладніше про те що являє собою дієта стіл номер No 2, зразкове меню як скласти, розглянемо.
Дієта No 2 є фізіологічно повноцінною, при цьому характеризується щадним механічним впливом, а також помірною стимуляцією секреторної функції травних органів.
Одна з її особливостей полягає в тому, що меню може включати в себе страви не тільки різного ступеня подрібнення, але навіть теплової обробки. Так, якщо в більшості оздоровчих систем живлення смажені страви категорично виключені, то в даному випадку їх приготування допустимо.
Єдине застереження - обсмажені продукти не повинні покриватися грубої скоринкою, для чого виключається етап їх панірування в борошні або сухарях.
Що стосується продуктів, то перевага віддається тим, які містять не велика кількість сполучної тканини або клітковини. Звичайно, є продукти, які необхідно виключити з раціону. Насамперед, це трудноперевариваемое їжа, надовго затримуються в шлунку, що сприяє подразнення слизової оболонки. Не можна так вживати під час дієти № 2 занадто холодні або надто гарячі страви - температура їх повинна бути помірною.
Денний раціон дієти повинен мати сумарну калорійність в межах 2800-300 ккал. При цьому в ньому має міститися близько 420 г вуглеводів, 90-100 г білків (60% яких повинні бути тваринного походження) і така ж кількість жирів (25% - рослинного походження). Кількість випивається рідини - 1,5 л.
Режим харчування характеризується частими, але не дуже рясними прийомами їжі - до 5 разів на день.
Значну частину меню , як завжди при лікувальних дієтах складають супи. Їх готують на неміцних знежирених м'ясних або рибних бульйонах, а також овочевих або грибних відварах. Основні інгредієнти: дрібно шинковані або протерті овочі, картопля, фрикадельки, вермішель, локшина. Якщо використовуються крупи, то вони обов'язково повинні бути добре розвареними і протертими. Виняток становлять молочні супи, рідкі страви з горохом, квасолею, пшоном, а також окрошка.
У раціон дієти включається пшеничний хліб, але обов'язково не свіжий, а вчорашній або навмисно злегка подушенний в духовці. З кондитерських виробів допускається вживання не здобних булочок, печива, сухого бісквіта. Зрідка (2 рази на тиждень) дозволяються теж не здобні ватрушки, пироги з начинкою з відвареного м'яса або риби, рису, яблук, фруктового джему. Категорично заборонено свіжий хліб, а також випічка із здобного або листкового тіста.

З м'яса при дієті № 2 дозволяється вживати нежирну яловичину, телятину, кролятину. Баранина і свинина допускається тільки у вигляді м'яса молодих тварин. Можна також включати в раціон м'ясо птиці - курей або індичок. Готують м'ясні продукти, в основному, методом варіння або запікання, при смаженні рекомендується змащувати котлетну масу яйцем.
Риба обов'язково повинна бути нежирною. Її можна відварювати, запікати, тушкувати або обсмажувати, що не Паніруємо при цьому. А ось солону, копчену рибу, а також всі види рибних консервів протипоказані.
З молочних продуктів дозволяється кефір, кисляк, різні кисломолочні напої. Сир можна вживати в натуральному вигляді, а також використовувати для приготування деяких страв, наприклад, суфле, пудингу, сирників.
Допускається вживання сиру, а молоко, вершки і сметана можуть лише додаватися в страви. Єдиний виняток, що стосується яєць - яйця круто.
Природно, не обійтися при складанні лікувального меню без всіляких каш. Їх готують на воді, хоча в окремих випадках допускається додавання невеликої кількості молока.
У кожному разі, каші мають бути добре розвареними, розсипчастими. Можна робити також парові або запечені пудинги. З круп забороняється використовувати пшенку, перловку, ячну і кукурудзяну крупу, а також бобові.
Овочі при дієті № 2 допускаються будь, питання тільки в способі їх приготування. Їх варять, запікають, гасять. А ось сирі, непротерті, мариновані і солоні овочі вживати заборонено. Можна також готувати салати зі свіжих помідорів і варених овочів, з додаванням м'яса, риби та яєць.
Фрукти і ягоди обов'язково повинні бути добре визріли. При цьому тільки дуже м'які види і сорти дозволено вживати непротертом, всі інші необхідно переробляти до стану пюре. Можна також готувати компоти, желе, муси, киселі.
Виняток становлять фрукти з жорсткою м'якоттю, а також ягоди з грубими зернами або шкіркою, такі як малина, червона смородина, агрус, інжир, фініки.
Як приправи до різних страв можна готувати всілякі соуси на м'ясних, рибних, овочевих або грибних відварах, а також використовувати лавровий лист, подрібнену зелень кропу, петрушки, селери. Однак, соуси ні в якому разі не повинні бути гострими, тому з раціону дієти № 2 виключають гірчицю, хрін, гострий перець.
До кондитерських виробів можна додавати ванілін або корицю.

З напоїв не можна включати в меню виноградний сік і квас. Рекомендовані чай з лимоном, каву або какао. Овочеві, фруктові або ягідні соки обов'язково повинні розбавлятися водою. Зрідка потрібно приймати відвари шипшини або висівок.
Петро,

Вам знадобиться

• Бажання схуднути
• Сила волі

Інструкція

• .1

  Система мінус шістдесят являє собою унікальний легкий спосіб скинути зайву вагу. Основоположниця системи - Катерина Міріманова, позбувшись таким чином 60 кілограмів зайвої ваги. На цій дієті не потрібно відмовлятися від улюблених страв, солодощів, копченостей, мучного.

• .2

  Головна ідея цієї дієти - не їсти пізніше 18 годин. Але в той же час дієта "Мінус 60" має цікаву відмінну особливість - до 12 годин дня їсти можна абсолютно все. І навіть не можна, а потрібно. Сніданок пропускати категорично забороняється. Інакше з'являється загроза порушити режим харчування після 12 годин. Якщо навіть зовсім не хочеться їсти, необхідно змусити себе.

• .3

  Сніданок повинен бути чим раніше, тим краще. В ідеалі - негайно після підйому. Чим швидше організм отримає їжу, тим швидше запустяться обмінні процеси і почнеться позбавлення від зайвих кілограмів. Скільки завгодно можна зловживати солодощами, жирною їжею, без оглядки на калорійність. Як стверджує автор дієти, вся їжа, прийнята до 12 годин, не вплине на фігуру негативно, навіть якщо це буде цілий торт. При дуже ранньому пробудженні можна зробити виняток у вигляді двох сніданків. Один, ранній - невеликий перекус. Другий, трохи пізніше - повноцінний сніданок.

• .4

  Обмеження починаються після 12 годин. На обід повністю виключається смажена їжа, не можна їсти борошняні продукти та солодощі.
  

  
  Про цукор краще забути до наступного ранку. І, крім цього, м'ясні та рибні продукти не можна вживати разом з картоплею та макаронними виробами (окремо їх їсти можна). Ось кілька зразкових варіантів обіду. Овочевий суп з Кріспа, шматочок сиру, чорна кава без цукру. Котлети, приготовлені в духовці (або на пару), гречка або рис, чорний чай без цукру. Макарони з тертим сиром, салат з капусти та огірків з оливковою олією, стакан ряжанки. Будь-які суші (роли), чашка трав'яного чаю.

• .5

  Для вечері застосовуються більш суворі правила. Діє принцип роздільного харчування. Заборонені картоплю і макаронні вироби. З круп можна їсти гречку і рис. Молочні продукти не повинні бути жирніше 5%. Не допускається вечеряти смаженими стравами. Повністю виключаються цукор і борошняні вироби. Ось декілька варіантів вечері, які дозволяє дієта "Мінус 60". Салат з фруктів, заправлений несолодким йогуртом, кава без Саару. Відварна куряча грудка, варене яйце, чай без цукру. Гречка, мандарин, яблуко, чорнослив, зелений чай. Рис, салат з помідорів і огірків, заправлений ряжанкою, чорний чай без цукру. Сир, заправлений кефіром, шматочок бринзи, несолодкий кави.

• .6

  Якщо дотримуватися всіх рекомендації системи "Мінус 60", то результат вже скоро буде помітний. Особливо якщо додати до правильного харчування невелику, але щоденне фізичне навантаження.

Корисна дієта на томатному соку зразкове меню

Слово Помідори сталося від іспанського "помо д" оро ", що означає" золотий яблуко ". Китайці до теперішнього часу вважають цей соковитий червоний плід фруктом.

Помідори вирощували перуанські індіанці ще в п'ятому столітті до нашої ери. На початку 16 століття європейці спробували помідори, а в Росії цей овоч потрапив в середині 19 століття, правда, довгий час марно вважався отруйним.

Зараз помідори дуже часті гості на нашому столі, а томатний сік - один з найбільш поширених, особливо в консервованому вигляді.

Томатний сік нормалізує обмінні процеси в організмі людини, і в результаті допомагає в боротьбі із зайвою вагою, тобто працює з основною причиною порушення ваги.

Цілющі властивості томатного соку з'явилися завдяки вмісту в ньому великої кількості яблучної та лимонної кислот, які доповнює і невелика кількість щавлевої кислоти.

В органічному вигляді ці кислоти особливо корисні і грають велику роль в обмінних процесах організму.

Крім того, вживання томатного соку практично не має протипоказань. Вітамін С, каротин, вітаміни групи В, що містяться в помідорах, а також натрій, калій, магній, кальцій приносять неоціненну користь усім.

Тому томатний сік вважається одним з дуже корисних соків. Закономірно, що з'явилася і спеціальна дієта на основі натурального природного еліксиру - томатного соку.

Вона дуже проста, але ефективна.

Зразкове меню на день

Бажаючим дотримуватися цю дієту на томатному соку протягом двох тижнів рекомендується харчуватися за наступною схемою:

На сніданок - 1 стакан томатного соку, два шматочки житнього хліба, що намазали тонким шаром нежирного сиру. На десерт - фрукти.

На обід - стакан томатного соку і рис з овочами, а доповнити меню можна печеним яблуком. Іноді урізноманітнити меню і замість рису готувати собі 150 грам вареної нежирної риби в поєднанні з салатом зі свіжих огірків і помідорів, политих рослинною олією. На десерт можна замість яблука подати виноград.

На вечерю - котлета з яловичого фаршу, трохи рису (50 грам) і знову ж склянку томатного соку. Іноді до цього можна додати трохи тушкованих грибів з цибулею, а яловичу котлету замінити половинкою відвареної курячої грудки. Рис іноді замінюєте двома вареними картоплинами.

Важливо!

Однак, будьте уважні: не варто дотримуватися дієти з томатним соком більше двох тижнів.

При дотриманні зазначеного розпорядку слід також звертати увагу на якість соку.

Ідеальним варіантом є, звичайно, свіжовичавлений томатний сік, приготований в домашніх умовах.

Якщо ж іноді ви використовуєте покупної сік, звертайте увагу на його склад. Найкраще купувати, звичайно ж, стовідсотковий томатний сік вітчизняного виробництва.