Традиційно селера вважається тим овочем, який сприяє очищенню організму від шлаків, токсинів і зайвих кілограмів. Його корисні властивості давно взяли на озброєння і активно використовують фахівці з харчування при складанні найрізноманітніших дієтичних страв.

Однак, селера славиться не тільки так званими "худне" функціями.

Як показали останні дослідження європейських учених, селера є чи не найголовнішим "гальмом" процесу старіння організму. Багато в чому таке корисна дія цього специфічно ароматного овочевого рослини пояснюється його унікальним внутрішнім вмістом.

Розсип вітамінів групи В, аскорбінова кислота, токоферол, вітамін К, натрій, цинк, залізо, фосфор, калій, марганець - всі ці корисні органічні сполуки є складовими селери, причому їх кількість ідеально збалансовано.

Крім того, селера прекрасно захищає організм від стресових атак і нервових розладів, що провокуються підвищеними навантаженнями і перевтомою. Фахівці рекомендують додати цю корисну овочеву "таблетку" в свій щоденний живильний раціон тим людям, що страждають від цукрового діабету, а також людям похилого віку.

Ми - це те, що ми їмо. А їмо ми, треба визнати, не завжди те, що насправді корисно для здоров'я нашого шлунка та організму. У світі існує стільки спокус гастрономів, відмовитися від споживання яких інколи дуже непросто.

На думку медиків, в продуктовому меню традиційного живильного раціону більшості представників людської раси є чимало так званих "харчових ворогів".

До числа найважливіших ворогів людського шлунка дієтологи віднесли наступні шкідливі продукти:

1. Пончики

   Цю ароматну борошняну солодкість, вживанням якої грішать багато людей, особливо під час ранкового сніданку, вчені рекомендують назавжди виключити зі свого раціону. Всі підступність пончиків полягає в тому, що вони здатні істотно підривати обмін речовин, і за рахунок цього організм отримує неправильний живильний ритм на весь день. Велика частина калорій, що містяться в цьому кондитерському виробі, припадає на частку шкідливих жирів. А враховуючи той факт, що основу пончиків складають цукор і борошно, їх загальна поживна цінність відрізняється вкрай низькою поживною цінністю, отже, насититися ними непросто.

2. Вермішель швидкого приготування

   Макарони швидкого приготування, так само як і страви, приготовані на основі цього продукту, згубно впливають як на травну систему людини, так і на його фігуру.
   

   
   У кожній порції цієї харчової "гидоти" міститься 14 грамів жиру, причому половину з його кількості складають шкідливі насичені жирні кислоти. А порядку 2/3 добової норми солі, які присутні в одній порції вермішелі швидкого приготування, є реальною загрозою для нормального функціонування судинно-кровоносної системи і печінки.

3. Фастфуд

   Курячі нагетси, картопля-фрі, хот-доги - найбільш небезпечні представники з категорії продуктів "швидкого харчування". Всі ці фастфуд-страви містять мало корисного білка, зате просто рясніють наявністю в них шкідливих жирів (13-15 грам жиру на одну порцію) і крохмалю.

4. Майонез

   В одній столовій ложці цього соусу міститься близько 12 грам жиру і 110 кілокалорій. Погодьтеся, таких жертв краса і здоров'я вже точно не вимагають! Дієтологи рекомендують заміняти шкідливий майонез гірчицею (для бутербродів) або легкими соусами на основі бальзамічного оцту або йогуртів (в якості заправки для салатів).

Ясна річ, що гарна фігура вимагає чималих зусиль і жертв. Насамперед, жертв гастрономічних. Відмовлятися припадає від багатьох продуктів, які - і це незважаючи на їх приголомшливі смакові якості - ніяк не вписуються в концепцію правильного і здорового харчування.

Для більшості тих, що худнуть та дотримуються різні дієти жінок чи не найбільш складним і особливо чутливим є відмова від солодкого. Багато представниць прекрасної статі важко переживають заборона на смакоту. Торти, тістечка, шоколад, цукерки, морозиво та інші кондитерські спокуси в буквальному сенсі сняться їм ночами, а їх аромат переслідує бідолах-діетчіц повсюдно.

На жаль, калорійність превалюючого більшості ласощів і десертів дуже вже висока. І часто навіть маленький шматочок кондитерського задоволення може відкластися на талії не одним зайвим сантиметром. Такі от страждання!

Однак, виключення є навіть у цій забороненою категорії. Є такі солодощі, корисність яких визнається багатьма фахівцями-дієтологами. Природно, за умови їх помірного споживання.

До числа солодощів, що не псують фігуру і корисних для організму в цілому, відносяться наступні продукти:

1. Гіркий шоколад

   В 100-грамової плитці цих ласощів міститься практично те ж саме кількість калорій, що і в його білому та молочному побратимах. Але на відміну від останніх, у складі темного шоколаду є ще і маса дійсно корисних поживних речовин. Наприклад, антиоксидантів, що сприяють зміцнення та захисту кровоносних судин, а також седативних флавоноїдів (кальцію, заліза, магнію), що перешкоджають розвитку психічних розладів і запобігають виникненню станів тривожності і втоми.
   

   
   

2. Зефір

   100 грам цього десерту містить порядку 300 калорій, що в якійсь мірі дозволяє називати його дієтичним. Ця ніжна і повітряна солодкість геть позбавлена ??жирів, причому як рослинного, так і тваринного походження. Основна цінність зефіру - в пектине, речовині, яке сприяє виведенню з організму токсинів, знижує рівень "поганого" холестерину, підвищує імунітет. Білок, що є одним з компонентів зефіру, зміцнює кісткову систему і м'язові тканини, а залізо і фосфор роблять позитивний вплив на стан волосся і нігтів.

3. Мармелад

   багатий на вміст пектину, що звільняє організм людини від радіоактивних елементів, важких солей і інших шкідливих сполук, а також сприяє нормалізації механізму роботи шлунково-кишкового тракту.

4. Мед і тростинний цукор

   Ці солодкі продукти - прекрасна альтернатива звичайному білому цукру. Вони відрізняються відносно низькою калорійністю, містять ряд корисних мінералів, вітамінів і амінокислот, забезпечують добову потребу людського організму в таких елементах, як залізо, магній і марганець.

5. Ягоди і фрукти

   Ці солодкі представники рослинного світу - криниця всіх відомих науці корисних речовин. Рясніють вмістом клітковини, позитивно впливає на мікрофлору кишечника, а також мають лікувальні властивості.

Неправильне харчування, стреси, погана екологічна обстановка - всі ці супутники життя сучасної людини не найкращим чином позначаються на його здоров'ї. Особливо страждають органом людського тіла, який приймає на себе всі удари несприятливих зовнішніх факторів, стає система травлення. Відбувається зашлакованность кишечника - досить серйозна проблема, яка провокує порушення нормальної роботи організму і гнітючим чином впливає як на самопочуття, так і на працездатність людини.

Щоб уникнути таких неприємних наслідків час від часу рекомендується проводити так звану "генеральне прибирання" кишечника, тобто очищати його від зайвого баласту, що складається з шлаків, токсинів та інших шкідливих речовин.

Грамотний підхід до очищення кишечника дозволяє знизити вагу людини, наділити його тіло відчуттям легкості, поліпшити апетит і якість сну, а також привести в нормальний стан як саму систему травлення, так і загальне самопочуття. Жодна по-справжньому дієва дієта не обходиться без допомоги цього методу ректифікації організму.

На думку медиків, кращий віком для знайомства з процедурою очищення кишечника - 30 років.

Однак, якщо образ життя людини сильно відрізняється від здорового, то подібна зустріч може відбутися і раніше. Важливо пам'ятати про те, що перш ніж приступити до чищення травної системи необхідно обов'язково проконсультуватися з лікарем, щоб виключити ризики нанесення шкоди своєму організму. Особливо дане правило стосується тих осіб, в амбулаторній карті яких є відмітки про наявність яких-небудь хронічних захворювань.

Для очищення кишечника в домашніх умовах на допомогу приходять засоби народної медицини. Найефективніші способи максимально комфортного і делікатного звільнення кишечника від скупчилися в ньому шкідливих сполук представлені такими рецептами:

Спосіб № 1:

Один стакан свіжого молока перелити в емальовану каструлю і на повільному вогні довести до кипіння. Потім ємність укутати рушником і залишити нудитися в теплому місці на одну добу. Періодично слід перевіряти молочну рідину на предмет недопущення утворення в ній сироватки.

По завершенні цього терміну скиснуло молоко перелити в стакан, додати до нього одну столову ложку оливкової (або соняшникової) олії, гарненько розмішати і випити залпом. Рекомендований час прийому напою - перед сном. На сніданок рекомендується вжити порцію бурякового салату (з необов'язковим додаванням однієї зубчики часнику) або ж одне-два зелених яблука.

Спосіб № 2:

Добре очистити кишечник допоможе вівсяна каша, приготована за особливим рецептом. Необхідно змішати півсклянки рису з такою ж кількістю вівса, отриману суміш круп ретельно промити, перекласти в емальований посуд і варити на повільному вогні до загусання. Після чого до одній склянці готової круп'яної маси додати дві склянки питної води і добре перемішати. Кашу в чистому вигляді, тобто без додавання олії, цукру, солі та інших харчових компонентів, слід вживати 3-4 рази на день. Тривалість такого очисного періоду за часом від 3 до 6 днів.

Спосіб № 3:

Змішати по 100 грам таких інгредієнтів: оливкового масла, меду (рідкої консистенції), подрібненої відвареного буряка і мелених листя кропиви. Туди ж за бажанням можна додати 100 грам якісної горілки. Готове засіб необхідно вживати перед сном по 2-3 столові ложки, запиваючи однією склянкою теплої питної води. Орієнтовна тривалість такого курсу - від двох тижнів до одного місяця.

Спосіб № 4:

Очищення кишечника проводиться за допомогою бурякового макухи, який готується за такою схемою : одну буряк середніх розмірів подрібнити на тертці, отриману масу перекласти в марлеву серветку і вичавити з неї сік. бурякову рідину необхідно випити перед сном. Що стосується макухи, з нього слід скачати невеликі кульки (за розміром не більш квасолини). Вживати макуха рекомендується за годину-дві до кожного прийому їжі, ковтаючи бурякові кульки цілком.

Тривалість курсу очищення кишечника буряковим макухою коливається в межах двох-п'яти тижнів.

Важливий нюанс : готовий макуха не можна зберігати в холодильнику більше 3 днів, в іншому випадку він просто втратить свої чудодійні властивості.