 Які продукти багаті вітамінами і принесуть організму користь в холодну пору року? Здорова зимова дієта повинна по максимуму включати в себе поживні речовини і вітаміни, які можна легко отримати від будь-яких сезонних фруктів і овочів. Але якщо поставити собі завдання - визначення найкорисніших у зимових умовах овочів або найбільш антиоксидантних фруктів, то не зайве згадати деяких зимових "героїв", про які часто несправедливо забувають. При виборі дарів природи керуйтеся принципом, що фрукти та овочі повинні мати яскравий насичений колір. Це буде твердою гарантією того, що вони багаті вітамінами, живильними речовинами і благотворно позначаться на вашому імунітеті до грипу й на травленні в цілому. Гарбуз Дієтологи настійно рекомендують гарбуз. Вона містить потужний пакет вітамінів, клітковини і інших важливих поживних речовин. Приготована за будь-якого рецепту, гарбуз зберігає каротин, фолієву кислоту і калій. Крім приємною дегустації, гарбуз допоможе організму захиститися від діабету і хвороб серця. Червоні апельсини Здорові зимові овочі та фрукти, як правило, багаті вітаміном С, який допомагає імунній системі боротися з будь-якими респіраторними інфекціями. Апельсини і мандарини можна поїдати цілий рік, але червоні апельсини взимку переважно через їх святкового кольору і необхідної дози волокна. Артишоки Вони можуть виглядати лякаюче , але артишоки сповнені аромату і багаті антиоксидантами, фолієвою кислотою і вітаміном К. Їх легше приготувати, ніж ви думаєте. Артишоки додають у салати або пасти, з ними варять супи. Єдине, що слід пам'ятати, коли їх готуєте на плиті, то кращий спосіб для розм'якшення артишоків - варіння в високій каструлі на повільному вогні. Журавлина Будучи одним з найсмачніших інгредієнтів для соусів і десертів, журавлина також ще й одна із самих здорових зимових ягід. Так що ловіть момент, поки вона свіжа і доступна. Крім високого вмісту вітаміну С, журавлина допоможе з підтриманням ЛПВЩ (ліпопротеїнів високої щільності), підвищуючи рівень "хорошого" холестерину. Хурма Помаранчеві плоди, що не поступаються за яскравістю журавлині, далеко не так популярні, як вони того заслуговують.
У них волокон і фенольних сполук більше, ніж у яблуках, високий вміст мінералів і потужний коктейль з антиоксидантів. Кому не подобається вживання хурми в сирому вигляді, може приготувати з неї пюре для різних десертів.
Качанова капуста Капуста є традиційним овочем російської та європейської кухні. Вона використовується в різних тушкованих блюдах, супах і салатах. У капусти сильну протизапальну дію на організм, що в зимовий період дуже до речі. Червона капуста містить навіть побільше мінеральних речовин і вітамінів, ніж білокачанна, тому якщо її використовувати в салатах або будь-яких інших рецептах, то це додасть святкову нотку вашим стравам. Листова капуста У ній високий рівень кальцію і бета-каротину, що спільно зі здоровою дозою вітаміну С і потужними антиоксидантами допомагає боротися з інфекціями. Приготовляти її в їжу краще у вигляді салатів, обсмажувати, гасити або на пару. Руккола Якщо ви втомилися від брокколі або капусти, зверніть увагу на ці зелені листочки. У нас це рослина з лапчастими листочками називається гусенічніком. Воно дуже ароматне і смачне, європейські гурмани не уявляють свій стіл без цієї травички. У ній достатньо кальцію, заліза і вітаміну К. Вона і в сирому вигляді непогана в салатах, але знавці рекомендують обсмажити листочки в невеликій кількості оливкової олії, щоб жири допомогли травній системі краще засвоїти всі наявні поживні речовини. Комквати Малий, та молодецький - так можна сказати про найменше плоді з цитрусових. Комквати багаті вітаміном А і калієм, в них величезний вміст клітковини і вітаміну С. Це те, що потрібно в холодну пору року. Вони можуть додати пікантності до салатів і є ідеальним замінником апельсинового соку в будь-якому рецепті. Ківі Улюблений фрукт наших дітей містить вітаміну С більше, ніж більшість цитрусових . Але він корисний і дорослим, оскільки крім допомоги імунній системі в боротьбі з хворобами, ківі також сприяє збалансованому кров'яному тиску. ЧИТАЙТЕ: Які зимові продукти багаті вітамінами allwomens.ru
 Зимова подорож в гори - це відмінний спосіб забезпечити собі ненудне проведення часу. Любителів кататися на сноуборді і спускатися зі стрімкого снігового схилу на гірських лижах стає все більше. Але, на жаль, все більше людей повертається з відпустки з травмами і переломами. Як провести зимовий відпочинок в горах не тільки захоплююче і захоплююче, але і безпечно? Перевірте своє здоров'я Перед поїздкою пройдіть профілактичне обстеження, перевірте стан суглобів, особливо якщо ви вже отримували якісь серйозні травми або у вас є проблеми з серцем. Катання на лижах чи сноуборді завжди дає підвищене навантаження на м'язи, і якщо вам не потрібні неприємні сюрпризи на відпочинку, поставтеся до профілактичним медичним оглядам уважно. Будьте в тонусі Наведіть м'язи в тонус. Якщо в повсякденному житті ви недостатньо активно займаєтеся спортом, то постарайтеся привчити своє тіло, особливо м'язи ніг, спини і живота, до силових навантажень. Як мінімум за 1-2 місяці до поїздки (а краще раніше) почніть активно відвідувати спортзал. Це допоможе вам не тільки привести своє тіло в тонус, але і дозволить повною мірою насолодитися катанням. Вибирайте правильну екіпіровку Вона повинна відповідати погодним умовам ( в першу чергу, температурним) і надійно захищати від можливих травм, бути зручною, володіти дихаючими і водовідштовхувальними властивостями, бути легкою і непромокаючої. Тут важливо все: від сноуборду до сонцезахисної маски. Не забудьте про захисні елементи вашої екіпіровки. Перевірте правильність настройки кріплень. Чи не вистегнувшееся вчасно кріплення може стати причиною травми коліна. Вирушаючи на гору, приділіть увагу укладанні речей у рюкзаку і куртці. Невдало лежать тверді предмети можуть стати причиною травми при падінні. Враховуйте ризики За даними ресурсу PlanetSki, минулої зими в одній тільки Австрії 203 людини отримали травми під час відпочинку на гірськолижних курортах, а 27 загинули. Стандартна медична страховка для виїжджаючих за кордон не покриває всі ризики, з якими ви можете зіткнутися під час активних занять спортом. Враховуйте це при оформленні страхового поліса, вибирайте відповідні вам тарифи. Купивши страховку, призначену для тих, хто займається зимовими видами спорту, ви захистите і здоров'я, і ??гаманець.
У разі отримання травми страхова компанія відшкодує витрати, пов'язані з лікуванням, в межах страхової суми, обраної при укладанні страхового договору.
До того ж, ви можете застрахувати і свою цивільну відповідальність, оскільки лижники досить часто стикаються з іншими катающимися і завдають шкоди не тільки своєму здоров'ю, а й іншим особам, або ушкоджують майно гірськолижного курорту. ЧИТАЙТЕ: Як вибрати сноуборд - посібник для початківців Не забудьте про акліматизацію Отже, ви, нарешті, прилетіли на відпочинок і відчули гостре бажання скоріше протестувати новий сноуборд? Не поспішайте. Дайте собі час звикнути до нового клімату, рівнем вологості, тиску й іншим кліматичним особливостям. Обов'язково виспіться після перельоту, відпочиньте, прогуляйтеся. Після цього ви будете почувати себе максимально комфортно і зможете повною мірою насолодитися спуском зі схилу. Утримайтеся від вживання алкоголю до і під час катання Збираючись на схил, не вживайте спиртне, це може бути небезпечно для вас і для інших катаються. Крім того, страховка не покриває травми, отримані на схилі страхувальником у стані сп'яніння. Будьте уважні і тверезо оцінюйте свої сили Звертайте увагу на попереджувальні знаки про небезпеку сходження лавин в тому місці, де ви катаєтеся. Вибирайте гірськолижну трасу, відповідну вашому рівню, уникайте зледенілих ділянок траси, не зупиняйтеся в центрі траси, не катаються в умовах поганої видимості. Утримайтеся від катання ввечері, від катання поза маркованої зони, від змагань з більш досвідченими гірськолижниками. Всі контакти повинні бути під рукою Не піддавайтеся паніці, якщо щось трапилося. Першим ділом зверніться до рятувальників, які чергують на курорті, їхні телефони варто мати під рукою. Потім зателефонуйте в страхову компанію за телефоном, вказаним у вашому страховому полісі. Добре, якщо ваші близькі і супроводжуючі вас друзі також будуть знати телефони рятувальників і страхової, щоб подзвонити, якщо ви опинитеся без свідомості. При необхідності вас доставлять до найближчої лікарні, з якою укладено договір про співпрацю, де нададуть екстрену допомогу, проведуть діагностичні дослідження, нададуть медикаменти, медичне обладнання. ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Катання на ковзанах для схуднення
Passion.ru
 Яна Клочкова поділилася секретами дитячого харчування, а також рецептами, які стануть прикраса новорічного столу. Ми з Сашею за здорове харчування! Всіляко намагаюся формувати у нього правильні переваги в їжі. Не зловживати солодким, смаженим, солоним, а якщо вже балувати, то чимось корисним. Хоча зараз і складно знайти продукти, які не містять шкоди, то я намагаюся уникати тих, чий склад і принципи зберігання і обробки мені не відомі. Можу приготувати йому солодощі із сухофруктів, сиру, млинці з варенням або бананами , фрукти з горіхами - це він дуже любить. Виключаю все, що пов'язано з консервантами, тривалими термінами зберігання, барвниками ... Іноді балую консервованими огірочками, але тільки якщо вони домашні. Саша дуже любить сир і йогурти - з цим нам пощастило! Як і всі люди особливу увагу приділяю столу. Дуже люблю готувати щось нове і смачне і потім чекати відгуків рідні та сина. У цей Старий Новий рік ми ласували качкою з яблуками, печеня з білими грибами, грецьким салатом, чізкейком з ягодами, Брускети з сиром та іншими цікавими стравами. Головне, має бути весело дитині, а не дорослим. Їжа не повинна бути важкою, адже попереду - торт, а він досить калорійний і вимагає напівпорожнього шлунка. Також під час свята діти багато бігають, грають, так що їду краще відкласти на кінець святкування та переключити їх на більш спокійні ігри. Ми святкували дворіччя сина на березі моря. Дорослі і діти були залучені в ігри, так як всі були героями піратської вечірки. Після ігор діти трохи перекусили і нам принесли величезний торт у вигляді піратського корабля. Основа торта була бісквітної, а крем йогуртовий. Хоча малеча так награлася, що особливо не зловживала солодким, а трохи перепочивши, вирушила по домівках спати. Ялинка - картфольное пюре з рибними кнелями Інгредієнти: Філе тріски - 1 шт. (Близько 200 г) (можна замінити будь-який інший, яку любить Ваша дитина)
Яйце - 1 шт.
Манна крупа - 1 ч. л.
Сіль - щіпка
Вершкове масло - 30 г
Вода
Картопля - 200 г
Шпинат - 30 г
Дитячі вершки - 2 ст.л. Спосіб приготування: Філе розморожуємо, промиваємо і ріжемо на шматочки і поміщаємо в чашу для блендера. До філе додаємо 1 яйце, 3 ч.л. розтопленого вершкового масла, 1 ч.л. манної крупи, зовсім трішки солимо і перемелює за допомогою блендера. Фарш готовий. На дно каструльки (сковорідки) кладемо шматочок вершкового масла, чайною ложечкою формуємо кульки з фаршу і викладаємо туди ж. Заливаємо на 3/4 щойно закипілої водою і на середньому вогні тушкуємо до готовності з закритою кришкою. Поки готуються кнели, готуємо зелене пюре: картопля чистимо, ріжемо на шматочки, поміщаємо в каструльку і заливаємо окропом ( використовуємо дитячу питну бутильовану воду, яка продається в будь-якому магазині), додаємо дрібку солі (можна і без, якщо Ваш малюк буде їсти). Варимо до готовності. Свіже листя шпинату ретельно промиваемь, ріжемо і відправляємо в окрему каструльку, заливши окропом в мінімальній кількості.
Проварюємо до м'якості. Потім перетираємо за допомогою блендера до однорідної консистенції.
Зваріть картоплю ретельно мнем, додаємо 2 ст.л. вершків, перетертий шпинат, і все добре перемішуємо. Тим часом наші кнели вже приготувалися, подаємо їх з картопляним пюре. При бажанні прикрашаємо. Качка з яблуками Інгредієнти: Качка - 1 шт (2,5-3 кг)
Кислі яблука - 5-6 шт.
Часник - 2 зубчики
Приправа гарам масала - 2 ч. л.
Оливкова олія - ??2 ст. л.
Гострий соус чилі - 1 ч. л.
Дрібний картопля - 1 кг ДИВІТЬСЯ: Як прикрасити новорічний стіл у рік Синьої Коні 2014 Спосіб приготування: Качку (випотрошену) миємо й обдаємо крутим окропом. Яблука миємо, розрізаємо на четвертинки, видаляємо серцевину. Часник чистимо, нарізаємо шматочками, з'єднуємо з яблуками і присипаємо сіллю і приправою гарам масала. Перемішуємо. Фаршируємо качку яблуками і часником, розріз зашиваємо. Робимо на шкірі качки кілька проколів виделкою, щоб при запіканні стікав зайвий жир. Змішуємо оливкову олію, соус чилі і сіль. Обмазуємо вийшла сумішшю качку. Загортаємо качку в фольгу, викладаємо на деко в розігріту до 190 ° С духовку і запекаемь 1 год.30 хв. Потім видаляємо фольгу, до качки викладаємо вимиту й розрізану на половинки картоплю. Готуємо все разом ще 30-45 хв. Ягідний чізкейк Чорниця, малина, ожина, вишня (без кісточок), чорна смородина - все це прекрасно підходить для приготування чизкейка, причому як в свіжому, так і в замороженому вигляді. Чізкейк з ягодами їдять в охолодженому вигляді, тому краще зробити його за день до приходу гостей. Інгредієнти (на 10 порцій): Крихітка з печива - 1 ст.
Розтоплене вершкове масло - 50 г
Розм'якшений вершковий сир типу "Філадельфія" - 2 упаковки (225 г)
Цукор - 150 г
Борошно - 2 ст. л.
Ваніль - 2 ч. л.
Сметана - 1 ст.
Яйця - 4 шт.
Свіжі (заморожені) ягоди - 2 ст.
Ягідне варення - 1/2 ст . Спосіб приготування: У мисці змішуємо крихту від печива з розтопленим вершковим маслом. Беремо невелику роз'ємну форму діаметром 20-22 см і викладаємо цю суміш на дно і стінки форми на висоту 4 см. У великій мисці змішуємо вершковий сир з цукром, борошном, ваніллю і сметаною. Збиваємо і, не перестаючи збивати, додаємо яйця по одному, поки суміш не змішається. Тут важливо не перебити, тому що якщо в тесті буде занадто багато повітря, пиріг може осісти. Викладаємо сирну суміш у форму на нашу основу і випікаємо 1 годину при 170 ° С. Духовку не відкривати! Центральна частина чизкейка може залишитися злегка м'якою. Вимикаємо духовку і залишаємо в ній чізкейк приблизно на годину до охолодження. Ножем відокремлюємо краю чизкейка від стінок форми і знімаємо форму. Викладаємо верх ягодами, поверх ягід змащуємо варенням, щоб вони схопилися. Ставимо в холодильник не менше ніж на 4 години, а краще на ніч. Смачного і гарних свят! smachno.ua
| 