Додавши пару порцій молока або кефіру в свій щоденний раціон, вам не вдасться змінити розмір одягу на менший - висновок, до якого прийшли вчені, проаналізувавши результати минулих досліджень.

Деякі дослідники стверджують, що молочні продукти допомагають людям довше відчувати себе ситими, і що кальцій, який міститься в молоці і йогурті, може запобігти накопичення жирової тканини. Але це всього лише недоведені теорії.

Дослідники з Гарвардської школи громадської охорони здоров'я в Бостоні проаналізували результати 29 досліджень, в яких в цілому брало участь 2101 добровольців. Деяким з них були призначені додаткові порції молочних продуктів.

Всі ці дослідження дуже розрізнялися обсягом споживаних молочних продуктів - від однієї до більш шести порцій на день, і тривалістю втручання в раціон харчування - від одного місяця до двох років.

Деякі дослідження вимагали від учасників дотримання низькокалорійної дієти для зниження ваги.

Коли дослідники проаналізували отримані результати, вони виявили, що молочні продукти дають деяку вигоду в короткостроковій перспективі, коли вони є лише частиною дієти для схуднення. Але з іншого боку, якщо збільшити споживання молока, йогурту і сиру, це не допоможе скинути зайві кілограми.

Вчені закликають до здоровою і збалансованої дієти. У цьому зв'язку Департамент сільського господарства США рекомендує підліткам і дорослим випивати три чашки знежиреного молока або кефіру на день. Згідно цих же рекомендацій, одна чашка молока еквівалентна 40 г натурального сиру або 60 г плавленого сиру.

Ми купуємо таблетки, голодуємо, розморюємо себе фітнесом, - і все одно на боках залишаються противні валики, а їсти хочеться все сильніше, і самопочуття далеко від ідеального ... Чому? Тому, що на нашому столі щодня знаходяться шкідливі продукти харчування. Зазирни на кухню - обов'язково зустрінеш там якщо не всі з нашого списку, то половину точно! Спробуй прибрати зі свого будинку шкідливі продукти харчування (або хоча б звести їх споживання до мінімуму), - вже через пару тижнів помітиш зміни на краще у своєму житті!

Чіпси і картопля-фрі

Ці страви - не картопля! Від неї тут залишається зовсім небагато. Головне місце займають канцерогени, ароматизатори, масло (не факт, що свіже!) І хімічні підсилювачі смаку. Постійне поїдання картоплі фрі та чіпсів - це не просто погана звичка: це звичка, яка призводить до раку! Не кажучи вже про зайву вагу.

Солодкі газовані напої

Навіть якщо ти вип'єш стаканчик розведеною у воді і підсолодженою гуаші - ти нанесеш своєму організму меншої шкоди, ніж при вживанні газованої води. По суті, такі напої є розчином цукру (або цукрозамінників, що ще шкідливіше!) І барвника. Крім того, кока-кола, пепсі та інші напої провокують поїдання гамбургерів та іншої отрути у великих кількостях.

Фаст-фуд

Ось навіщо ти купуєш гамбургери, хот-доги і шаурму? Смачно? Дешево? Швидко? Дурниця - так само швидко, дешево і смачно можна приготувати звичайний бутерброд з чорного хліба з сиром, салатом, овочами, рибою. Зате цей бутерброд не наблизить тебе до хвороб і могилі! Особливо, якщо ти утримається від соусів.

Майонез, кетчуп і компанія

Всі ці соуси, куплені в супермаркеті, - дуже шкідливі продукти харчування! Що в них міститься? Головним чином, жир.

З добавкою ароматизаторів, підсилювачів, консервантів і стабілізаторів. Майже ніяких натуральних компонентів. Воно тобі треба? Вже краще купи баночку нежирної сметани. Або роби домашній майонез - принаймні, будеш знати, з чого він складається ...

Цукор і сіль

Сіль затримує в організмі воду, відкладаючи її на найневідповідніших ділянках. Цукор шкідливіше за все для тих, хто хоче схуднути. Звичайно, повністю позбавити себе солі і цукру неможливо. І все-таки спробуй привчити себе їсти злегка недосолену їжу. Це набагато корисніше для здоров'я. Щоб підсилити смак, наприклад, риби, можна перед запіканням збризкувати її лимонним соком і приправляти запашними травами - це підходить і для м'яса. Що стосується цукру - заміни його смачним і корисним медом (його можна вживати до 2 столових ложок в день).

Ковбасні вироби

Звідки ти знаєш, скільки часу назад приготували цю ковбасу? Зрозуміло, всі неприємні запахи і присмаки, які дає зіпсоване м'ясо, "забиваються" ароматизаторами та смаковими добавками. Та й взагалі, солять і коптять м'ясо лише з однією метою - щоб приховати ознаки "лежалість" і продати товар покупцеві. Усередині ковбаси до того моменту, як вона потрапляє на твій стіл, не залишається рівно нічого корисного.

Здобна випічка та солодощі

Білий батон - це не хліб , це отрута! Біла борошно вищого гатунку в чому навіть шкідливіше, ніж газована вода. Тому - якщо хочеш зберегти здоров'я, не купуй здобних булочок, печива, тортиків і тістечок. Дуже хочеться смачненького? Пожуй родзинки, курагу, яблуко або з'їж шматочок гіркого шоколаду. Якщо говорити про хліб - вибирай не білий, а цільнозерновий, з висівками, житній.

Автор
Ольга Мойсеєва для Жіночого журналу "Прелесть"

Щоб отримувати достатньо поживних речовин для функціонування організму необхідно дотримуватися чотирьох головних видів продуктів: 1) овочі і фрукти, 2) зерна 3) молочні продукти 4 ) м'ясо і соєві - це і є правильне харчування .

Овочі та фрукти

В овочах і фруктах багато поживних речовин: вітаміни, мінерали, в них велика енергетична цінність. Всі ці речовини захистять вас від старіння, раку і хвороб серця. Виберіть кольори свого здоров'я! Фрукти і овочі забезпечують ваш організм поживними речовинами у великій кількості.

Зерна

Зерна занадто часто помилково звинувачуються в тому, що від них повніють. Вони, навпаки, нададуть джерело енергії протягом дня, вітамінів групи B, мінералів (залізо, цинк і магній). Їжте цілі зерна! Цілі зерна містять більше волокон і цинку ніж перероблені. Волокна допомагають запобігти запор, зменшити апетит, рівень холестерину в крові і запобігти рак.

Молочні продукти

Молоко багате білком, вітамінами (ри -бофлавін, вітамін B12, A і D) і мінералами (кальцій, цинк і магній). Молоко, сир і йогурт - головні джерела кальцію у вашій дієті. Вибирайте знежирені продукти! У молоці міститься кальцій, вітамін А і вітамін D. Кожен стакан (250 мл) задовольнить на одну третину щоденну потребу в кальції.

М'ясо та бобові

М'ясо, домашня птиця, риба, яйця і боби - цінне джерело білка на додаток до мінералів (залізо, цинк і магній). Об'єднайте рибу і боби у вашому меню! У продуктах цієї групи жиру міститься не багато: боби і риба - чудовий вибір! Але не цурайтесь м'яса; просто видаліть зайвий жир, щоб їжа була здоровою. А якщо ж вам потрібні рецепти печива, то заходьте на сайт pechenuka.ru

Ці продукти поширені дуже широко, без них не мислить життя жодна людина. І все ж, якщо ви стали прихильником здорового, правильного харчування від нижчепереліченого необхідно відмовитися. Хоча б на час.

Сіль В ідеальному харчуванні сіль майже не вживається, а також зводяться до мінімуму солоні огірки, помідори, гриби тощо, виключаються хрустка картопля, солоні крекери, деякі сири та інші пересоленние продукти. Квашена капуста з мінімумом солі допускається, коли немає інших джерел вітамінів. Цукор Цукор і всі продукти, куди він входить - кондитерські вироби, варення, джеми, компоти, морозиво, підсолоджені соки та ін У принципі, трав'яний чай з цукром чи з варенням в якості окремої їжі іноді можна дозволити, але у поєднанні з іншою їжею солодке рішуче протипоказано. З'їдений з крохмалями або білками, цукор викликає гнильні бродіння, з фруктами він закісляет кров. Фрукти - потужне джерело лугу, але з цукром вони стають такими ж потужними джерелами кислоти. Одна маленька баночка кока-коли містить 10 чайних ложок цукру. Баночка на день протягом 10 років і цукровий діабет вам забезпечений. Ризик розвитку ожиріння збільшується приблизно на 50% з кожної додатковою порцією солодкого газованого напою в день. Мед в помірних кількостях подібних реакцій не викликає, потроху мед можна додавати в багато страви. Заготовки з ягід з цукром значно менш шкідливі, ніж просто цукор. Справа в тому, що при зберіганні ферменти ягід і фруктів переводять частину цукру на фруктозу, до того ж подібні суміші містять чимало вітамінів. Але все одно, варення, джеми та інші "живі" вироби на основі цукру - продукти, які потрібно їсти потроху, у вигляді ласощів. Маргарин, штучні жири, рослинна сало Якщо ваше здоров'я вам не байдуже, то вживання в їжу перерахованих вище продуктів слід обмежити. Маргарин представляє суміш тваринних і рослинних жирів, підданих гідрогенізації - насичення молекул жирних кислот атомами водню. Трансізомери (мутованих молекули жирних кислот), частка яких у гідрогенізованих маргарині досягає 40%, підвищують рівень холестерину в крові, порушують нормальну роботу клітинних мембран, сприяють розвитку судинних захворювань, негативно позначаються на статевої потенції. Консерви Це мертві продукти. М'ясні і рибні консерви до того ж пересичені сіллю і консервантами. Овочеві консерви іноді бувають їстівні. Часто бувають прийнятні також фруктові та овочеві пюре для дитячого харчування. Але годяться вони лише на самий крайній випадки, коли неможливо знайти нічого свіжого. Отже, більшість консервів - продукти особливої ??шкідливості. І навіть ті рідкісні представники, які не дуже шкідливі, зазвичай не корисні. Можна, однак, робити фруктові та овочеві заготовки самим. Але краще, по можливості, обходитися всім свіжим. Капуста, картопля, морква, буряк зберігаються до самої весни, зелень ж можна вирощувати або купувати. Хімічні напої На полицях магазинів - розмаїття газованої води з безліччю смаків. Незалежно від цінової категорії, вони однаково руйнівно впливають на організм. Пам'ятайте, кращий з усіх напоїв - чиста вода! Харчові барвники, консерванти, що містяться в "неонових" напоях - джерело ксенобіотиків (стійких і жирних речовин). Їх накопичення в клітинах, особливо жирових служить причиною синдрому хронічної втоми, зниження імунітету, призводить до функціональних розладів систем організму - запорів, шкірним захворювання, пухлини шлунка, раку стравоходу.

М'ясопродукти глибокої переробки До них відносяться всі ковбаси, а також копчена риба, шинка, копчена грудинка. Мабуть, багато хто погодиться, що варену ковбасу сьогодні важко навіть назвати продуктом. Сосиски по якості трохи краще, але і вони не можуть служити стерпним їжею. У копченостях багато подразнюючих речовин і солі, вони досить відчутно "б'ють" по травним і видільним органам і дуже сильно закисляют кров. Смажені продукти Всі смажене. При смажень утворюються отруйні і канцерогенні речовини (особливо коли жир з пательні пускають в хід по кілька разів). Багато отруйних сполук виходить і при нагріванні всіх рослинних масел, крім кукурудзяного. Якщо у вигляді виключення все ж доводиться небудь обсмажувати, то краще це робити тільки на топленому маслі. Рум'яні скоринки, такі апетитні і смачні, надзвичайно важко засвоюються і сприяють гастритів, колітів, виразок, захворювань печінки і нирок. Спеції Оцет, перець, томатні соуси, гірчиця, маринади і інші гострі чи кислі приправи. Ці продукти покликані "поліпшити" смак страв. Так, вони чудово справляються з поставленим завданням, але при цьому сильно дратують травні і видільні органи, заважають їх нормальній роботі і сприяють багатьом хворобам. Такі подразники допустимо вживати лише в мікродозах і, зрозуміло, не постійно. Мляві, несвіжі овочі Вони не тільки не корисні, але навіть можуть викликати отруєння. Те ж відноситься і до вчорашніх салатів. Приготований салат вже через півгодини втрачає половину своєї цінності. Більш того, в ньому починають посилено розвиватися мікроорганізми (особливо якщо заправляти сметаною або майонезом) та нітрати активно перетворюються на нітрити. Тому ніколи не готуйте про запас п'ятилітрову каструлю салату, краще приготувати добавки, ніж черпати з каструлі шкідливу суміш. Майонез Продукт середньої категорії "шкідливості". 1 столова ложка майонезу більш, ніж на 50% забезпечує добову потребу організму людини у вітаміні Е і майже на 70% - в поліненасичених жирних кислотах. Разом з тим слід пам'ятати, що майонез висококалорійний продукт, більш ніж на 65% складається з жиру. У ньому міститься велика кількість натрію і холестерину. Надлишок натрію зменшує надходження поживних речовин у клітину, уповільнює вихід продуктів обміну речовин, знижує активність клітин. Холестерин, як відомо, є основним фактором ризику виникнення артеросклероз. Повторно розігріта або несвіжа їжа При повторному розігріванні губляться також майже всі цінні речовини. Залишаються калорії і продукти бактеріальної діяльності (адже мікроби розвиваються навіть в холодильнику, хоча і набагато повільніше, ніж при кімнатній температурі). Сухофрукти, оброблені консервантами і отбеливателями Дієтологи не рекомендують сухофрукти, оброблені розчином сірчистої кислоти або сірчистим газом. А за технологією подібній обробці у нас піддають яблука, груші і більшу частину абрикосів. Курага без двоокису сірки має більш темний, майже коричневий, до бурого, колір. Оброблені сухофрукти бажано замочувати на кілька хвилин в трохи теплій воді, тоді більша частина двоокису сірки перейде в розчин. За матеріалами сайту: http://www.leovit.ru/