Креветки вважаються дуже поживним і дієтичним продуктом, вони містять велику кількість йоду, кальцію, цинку і незамінного омега-3. Розберемося, скільки і як довго варити креветки. Для того щоб відварити креветки, потрібно довести до кипіння воду в просторій ємності. Потім воду треба підсолити, додати пару горошин чорного перцю, листик лаврового листа, 2-3 бутони гвоздички, кружечок лимона і кладіть в неї очищені креветки. Далі почекайте, поки креветки не поміняють колір, вони повинні стати помаранчевими .
Після чого з'являться на поверхні води.
Далі засікаємо час і відварюємо їх 5-10 хвилин, тепер вимикаємо плиту. Залишаємо креветки в тій же воді, в якій вони кипіли ще на кілька хвилин. Постарайтеся не переварити креветки, це загрожує тим, що м'ясо може стати жорстким. Правильно приготовані креветки повинні мати ніжний і м'який смак. Приємного апетиту.
 З чого повинен складатися раціон довгожителя? Антиоксиданти і старіння Вживайте в їжу більше продуктів, багатих антиоксидантами, щоб успішніше боротися з вільними радикалами - нестабільними молекулами кисню, які сприяють процесу старіння. Антиоксиданти містяться в овочах і фруктах яскравих кольорів. Щоб збалансувати дієту і знизити ризик розвитку хвороб серця, вживайте фрукти і овочі в кожний прийом їжі. Переваги ягід Ягоди є відмінним джерелом антиоксидантів і поліфенолів. Полуниця, чорниця - лише деякі з прикладів джерел корисних речовин поліфенолів. Поліфеноли допомагають перемогти рак і дегенеративні захворювання головного мозку. Чи не втрачають своїх властивостей і заморожені ягоди, проте намагайтеся вживати таки побільше свіжих. ЧИТАЙ ТАКОЖ: Продукти, які шкідливі для чоловіків Чому риба - їжа для мозку Жирні кислоти, що містяться в лососеві або тунці, по праву можна назвати їжею для мозку, оскільки ці сполуки дуже корисні для нервової системи. Омега-3 жирні кислоти допоможуть знизити рівень холестерину і тригліцеридів, у зв'язку з чим вони гальмують розвиток атеросклерозу. А якщо їсти рибу один-два рази на тиждень, то це зменшить ризик розвитку деменції. Квасоля для сил та енергії Дієтологи рекомендують три-чотири рази в тиждень додавати в свій раціон боби, які багаті клітковиною. Клітковина знижує кров'яний тиск, рівень холестерину, запобігає запори і допомагає травленню. До того ж дієта з клітковиною допомагає схуднути і утримати досягнутий вагу. Боби також регулюють рівень глюкози в крові, що важливо для хворих на цукровий діабет. Чому потрібно їсти овочі Овочі містять клітковину, фітонутрієнти і безліч вітамінів і мінералів, які можуть захистити від хронічних захворювань.
Наприклад, темні, зелені листові овочі містять вітамін К, необхідний для зміцнення кісток . Солодкий картопля і морква - джерело вітаміну А, який допомагає зберегти очі і шкіру здоровими, і захищає від інфекції. Середземноморська дієта Люди, що живуть на узбережжі Середземного моря, регулярно включають у свій раціон оливкова олія, рибу, овочі, цільні зерна і іноді келих червоного вина. У їхній кухні менше солі, більше трав і спецій. Така дієта сприяє збереженню здоров'я серця і судин, покращує пам'ять і допомагає запобігти деякі види раку. Цілісне зерно - основа раціону Харчування цільнозерновими продуктами може знизити ризик розвитку деяких видів раку, діабету 2 типу та серцевих захворювань. Клітковина в цільнозернових продуктах допоможе запобігти проблеми з травленням. Вибирайте зерновий хліб і макарони, а також коричневий або дикий рис замість білого. Схуднути для здоров'я При нормальній вазі органи людини, наприклад суглоби і серце, відчувають менший тиск. Якщо людина має зайву вагу, то з віком йому складніше схуднути, так як з роками обмін речовин сповільнюється, і втрачає не жирова тканина, а м'язова. Обов'язково вживайте більше білкової їжі - м'яса, риби, бобових і цільнозернових продуктів. ЧИТАЙ ТАКОЖ: 7 важливих кроків до зміцнення імунітету
Підтримуйте здорову вагу Їжте три рази на день, а між основними прийомами їжі вибирайте здорові перекуси. Слідкуйте за калорійністю харчування. Наприклад, спробуйте вживати незбиране молоко замість знежиреного. І, звичайно, підтримуйте оптимальний рівень фізичної активності. zdorovieinfo.ru
 Австралійські вчені розробили унікальну терапію під назвою "троянський кінь", яка ефективно бореться з раковими пухлинами, використовуючи нано-клітини на бактеріологічної основі, які проникають всередину ракових клітин і вбивають їх. Цей метод не потребує проведення додаткового лікування у вигляді хіміотерапії і т.д.
Терапія "троянський кінь" впливає безпосередньо і виключно на ракові клітини, на відміну від сеансів хіміотерапії, яка крім ракових вбиває ще й здорові клітини.
Вчені сіднейського університету доктор Дженніфер Макдіармід і доктор Хіманшу Брамхат заявили, що у своїх дослідах і дослідженнях вони прийшли до 100-відсоткового виживанню мишей з людськими раковими клітинами за допомогою даної терапії протягом останніх двох років.
Вчені планують почати клінічні випробування на людині в найближчі кілька місяців.
Дана терапія складається з впливу на ракові клітини на двох рівнях. Перша хвиля міні-клітин містить молекули РНК, звані siRNA. Вони блокують виробництво білків, які роблять ракові клітини стійкими до сеансів хіміотерапії.
Друга хвиля міні-клітин приймається раковими клітинами за свої, при цьому, вони вивільняють блоковане дію хіміотерапевтичних препаратів, і, в результаті, ракові клітини гинуть.
"Ми граємо з раковими клітинами в гру за їх власними правилами. Вони" включають "роботу гена, відповідального за виробництво білка, щоб нейтралізувати дію лікувальних препаратів.
А нова терапія "відключає" у свою чергу, ген, який не дозволяє лікарських препаратів діяти ".
РНК-інтерференція розроблена спеціально для того, щоб блокувати роботу генів, які, виробляючи особливий білок, не дозволяють лікам діяти на належному рівні. Також дана тема є однією з найгарячіших в області біотехнологічних досліджень. РНК - основа методу, який отримав Нобелівську премію в галузі медицини в 2006 році.
Десятки біотехнологічних компаній шукають способи маніпуляції молекулами РНК для блокування генів, які сприяють виробленню білка (який робить використання медикаментів неефективним), а також які беруть участь у прогресуванні таких захворювань, як рак, СНІД і сліпота.
Лікарі стверджують , що після звичайної лікарської терапії багато ракові клітини гинуть, але невелика частина клітин все ж може виробляти протеїни, які роблять їх стійкими до хіміотерапевтичних препаратів. Таким чином, подальше лікування стає неможливим, пухлини ростуть, і, в кінцевому підсумку, вбивають пацієнта.
Говорячи про своє досягнення, дослідники підкреслюють той факт, що незабаром, при такій же інтенсивній роботі в цьому напрямку раковими захворюваннями можна буде управляти, і вони будуть розглядатися як звичайні хронічні захворювання, а не як смертельний вирок.
Сьогодні в силу різних причин більшість годуючих жінок припиняє лактацію через 6 місяців з моменту народження крихти. Але ж на початку минулого століття нормальним вважалося грудне вигодовування до 2-3 років! Хто правий - сучасні мами чи предки? Стільки, скільки можна: думка UNICEF  Грудне вигодовування: як довго годувати? Сьогоднішні фахівці в галузі дитячої дієтології все- таки погоджуються з предками: годувати дитину грудьми потрібно так довго, як вийде. Педіатри та дитячі дієтологи пояснюють таку позицію нерозривністю системи: мати-дитина.
Склад материнського молока змінюється з віком дитини. На кожному етапі розвитку материнське молоко містить різний склад мікроелементів: саме той, який потрібен дитині зараз.
Материнське молоко після року Існує думка, що через рік після пологів материнське молоко втрачає всю цінність, і стає марним для дитини. Медики стверджують, що це думка не лише безпідставно, але й суперечить фактам. Дослідження також показали, що найвищий рівень інтелектуальних здібностей мають ті діти, які були на грудному вигодовуванні довше інших.
 Дієтологи всього світу стверджують, що сухофрукти - це ідеальне джерело вітамінів і мінеральних речовин, які будуть як не можна до речі для підтримки імунітету та профілактики багатьох захворювань. До того ж, сушені фрукти є відмінним дієтичним продуктом і здатні стати хорошим помічником всім тим людям, які ведуть постійну боротьбу з зайвими кілограмами. Як би то не було, а будь-яка людина зможе відкрити для себе ті чи інші корисні властивості сухофруктів, тому і рекомендується додати їх в свій щоденний раціон. Однак якщо купити сухофрукти сьогодні елементарно просто, то зберігати їх довгий час без знання деяких хитрощів навряд чи вийде. Тому далі ми дамо вам кілька важливих порад і рекомендацій про те, як правильно зберігати сушені фрукти.
Отже, якщо ви готуєте сухофрукти самостійно, то переконаєтеся, що вони досить висушені, перш ніж складати їх у ємності для зберігання. Одна з найбільших помилок - це вибрати в якості тари для зберігання скляні банки. Відомо, що в сушених фруктах залежно від типу міститься від 12 до 25 відсотків вологи. Тому, закриваючи їх у банку, ви забезпечуєте відмінні умови для розвитку цвілевих бактерій, які за тиждень приведуть в непридатність весь ваш запас.
В ідеалі зберігати сухофрукти в дерев'яних ящиках або тропічних мішечках, оскільки вони повинні вільно "дихати". Однак тут є один нюанс - чи не ви одні любите сухофрукти. Існує величезна кількість комах, які з радістю поласують вашими сушеними плодами, якщо ви дасте таку можливість. Тому, якою б не була тара для зберігання, важливо, щоб вона обмежувала комахою доступ до сухофруктами.
Втім, навіть самі щільні дерев'яні ящики і тканинні мішки не дають 100 відсоткової гарантії збереження сухофруктів. Саме тому потрібно хоча б раз на місяць перебирати їх, ретельно проглядаючи, щоб переконатися, що до них не дісталися комахи і не відклали личинки. Якщо ж ви помітили хоча б одного маленького черв'ячка, то краще вжити профілактичні заходи, а саме - просушити шматочки фруктів в духовці при температурі до 55 градусів Цельсія. Це дозволить позбутися від усіх форм життя, але, тим не менш, зберегти корисні властивості продукту. До речі, крім комах зазіхнути на сухофрукти можуть також і гризуни, тому краще зберігати мішечки з вашими запасами під стелею в комірчині у підвішеному стані.
| 