Дієта по групі крові - один з найпопулярніших способів організації свого харчування та налагодження здоров'я. В основі її лежить теорія американського лікаря Питар Д "Адамо про те, що різні види харчових продуктів надають різний вплив на організми з різними групами крові.
Пов'язано це з історією виникнення груп крові та раціоном їх тодішніх володарів. Найдавніша група крові - перша (0). Перші люди займалися в основному скотарством і землеробством, і основу їхнього харчування становило м'ясо і риба. Пізніше люди стали харчуватися в більшості своїй рослинною їжею, раціон змінився, з'явилася друга група (А).
Приблизно 15000 років тому був приручений худобу і в їжу у великих кількостях надходили молочні продукти, тоді виникла третя група (В). І наймолодша група - четверта (АВ); - результат змішання другої і третьої групи. Згідно теорії Д " Адамо, необхідно дотримуватися традицій еволюції і вживати їжу, відповідну певній групі крові. Співробітники лабораторії доктора Д "Адамо провели ряд випробувань, в ході яких досліджували вплив різних продуктів на різні групи крові.
Вони з'ясували, що деякі продукти викликають склеювання кров'яних тілець, що згодом веде до порушення роботи окремих органів, так і всього організму в цілому. Таку реакцію викликають продукти, несумісні з цією групою крові. Пітер Д "Адамо також виділив схильність до певних захворювань за типами крові. Більше того, вважається, що група крові впливає навіть на темперамент - в Японії підбір співробітників в деяких компаніях ведеться строго за групової приналежності. Для кожної групи виділено ряд корисних, шкідливих продуктів, а також певний спосіб життя.
I група (0), тип "Мисливець"
Нею володіють приблизно 34% населення. Основними харчовими продуктами є риба і м'ясо. Їх можна навіть вживати щодня, обмежуючи при цьому вміст жиру. Корисні всі продукти рослинного походження, за винятком, мабуть, цитрусових з високим вмістом кислоти і капусти (білокачанної, брокколі, кольоровий), яка пригнічує функцію щитовидної залози.

Слід обмежити споживання молочних продуктів і яєць, звести до мінімуму кількість мучного.
II група (А), тип "Хлібороб"
Найкорисніше харчування для цієї групи - рослинна їжа, бажано сира, не проходить термічну обробку. М'ясні продукти організм приймає насилу, так що краще м'ясо виключити або скоротити його споживання. Можна віддати перевагу нежирному м'ясу птиці. Молочні продукти, також як і в першій групі, слід обмежити - вони уповільнюють метаболізм і сприяють набору зайвої ваги.

III група (В), тип "Кочівник"
Заборонені зернові, злаки. Рекомендується вживати м'ясні та молочні продукти, яйця. Дозволена риба, решта морепродукти шкідливі. Можна сміливо вживати всі овочі і фрукти, крім помідорів. Вважається неприйнятним для третьої групи надмірна кількість жирів, у тому числі і тих, що містяться в насінні, горіхах, так що їх треба вживати з обережністю.
IV група (АВ), змішаний тип
У зв'язку з тим, що четверта група - результат змішання, то в пропонованому раціоні є протиріччя. Наприклад, м'ясо для цієї групи не є продуктом з розряду корисних, але воно такого організму необхідно. Значить, доведеться шукати компроміс: вживати м'ясо слід невеликими порціями. Будь-яка риба і всі морепродукти відносяться до числа найбільш рекомендованих для четвертої групи. Корисні молочні продукти, поліпшуючі вироблення інсуліну. Злакові потрібно обмежити через небезпеку уповільнення обмінних процесів. З усіх масел найкорисніше - оливкова, крупи краще замінити макаронами. Серед овочів для четвертої групи корисні всі, а от з фруктів краще уникати бананів і апельсинів.
В цілому, це дуже ефективний спосіб харчування, адже дієта не накладає якихось строгих обмежень, її можна дотримуватися все життя. Не потрібно мучити себе голодом або вживати в їжу тільки якийсь один вид продуктів. Харчування по групі крові - це система, що пропонує налагодити роботу організму і скинути зайву вагу.

Невід'ємною частиною нашого повсякденного харчування є овочі. Овочеве рагу ж - найпоширеніше блюдо, приготоване з них. Ця страва може мати різноманітний склад і смаки.

Овочеве рагу - непоганий продукт для тих, хто сидить на дієті. Обумовлюється це досить низькою калорійністю страви. Як правило, склад рагу з овочів визначається сезоном року, тобто, залежить від того, які овочі знаходяться в доступності. Однак зараз будь-який овоч можна знайти на прилавках магазинів практично в будь-який час року.

Енергетична цінність овочевого рагу цілком дозволяє відносити його до страв дієтичним, а значить, вона досить мала . Склад овочевого рагу може змінюватися, але є деякі найменування овочів, які є, можна сказати, основними його складовими. Різноманітність інгредієнтів дає овочевому рагу безліч корисних для здоров'я людини вітамінів і мікроелементів.

• Баклажани відносяться до найбільш поширеним компонентам страви. Дуже важливо стежити за тим, плоди якої зрілості Ви вживаєте. Справа в тому, що перестиглі плоди баклажана не придатні в їжу. Пояснюється це тим, що в плодах баклажана міститься соланін. Соланін - досить небезпечний для організму людини отрута, яка виробляється рослинами сімейства пасльонових. Кількість цієї отрути в овочах зростає, якщо не забезпечити їм належний полив в жарку погоду або якщо плід перезріває. Якщо вживати баклажани правильної зрілості, це рослина виявляє безліч корисних властивостей. Біологічна активність речовин, що входять до складу баклажанів, робить позитивний вплив на стан багатьох органів і систем нашого організму. Баклажани мають властивість швидкого насичення організму, маючи при цьому низьку калорійність . Це обумовлює те, що дієтологи часто рекомендують овоч людям, страждаючим зайвою вагою.

• Не менш корисною складової овочевого рагу є кабачок . Це на рідкість корисний овоч. Близько 90% його складу займає вода. Решта 10% припадають на твердий залишок, який містить в собі велику кількість вітамінів і мікроелементів. До складу кабачка входять різні жирні кислоти (насичені і ненасичені), вітаміни групи В, а також вітаміни А, Е, С і РР. Також всередині кабачка виявляються мінерали: фосфор, кальцій, залізо, магній і натрій. У овочі містяться цукру і бета-каротин. Кабачок легко перетравлюється і має сечогінний ефект, що дає овочу здатність виводити з організму зайві солі і воду. Саме тому його вживання рекомендується для боротьби з набряками і ожирінням. Кабачок є одним з найвідоміших і поширених дієтичних продуктів. Насамперед, це обумовлено його рекордно низькою серед овочів калорійністю.

• Помідори, без яких обходиться рідкісний рецепт овочевого рагу , також неймовірно корисні і затребувані при застосуванні дієт для схуднення.
  

  
  Ця ягода (яку у нас прийнято вважати овочем) придбала популярність серед жінок, що худнуть завдяки своїй низькій калорійності і здатності притупляти почуття голоду . Все це дано помідорам разом зі здатністю регулювати обмінні процеси і відновлювати їх порушення. Багато помідорів неможливо з'їсти за один прийом, так як в них міститься велика кількість "прихованої рідини". Крім того, що вони сприяють зниженню ваги, помідори корисні при захворюваннях печінки, шлунково-кишкового тракту, серцево-судинної системи. Помідор часто називають засобом "від усіх хвороб".

• Ще один на рідкість корисний продукт у складі овочевого рагу - часник . Завдяки величезній кількості лікувальних властивостей часник по праву вважається лікарською рослиною. Напевно, простіше перерахувати ті частини нашого організму, на які часник не робить впливу. Калорійність часнику дуже низька . В одній голівці даного продукту міститься всього близько 4 ккал. Крім того, часник абсолютно не має в своєму складі ні жирів, ні вуглеводів. Однак будьте обережні! Прийом великої кількості часнику може несприятливо позначитися на травній системі. Не можна їсти продукт під час загострення шлунково-кишкових захворювань.

• Морква також може бути компонентом рагу з овочів. При порівняно невеликій калорійності (33 ккал/100г) морква володіє багатьма корисними властивостями . Головним її перевагою є те, що саме в цьому овочі міститься багато каротину (більше лише в обліписі). Крім того, морква - дешевий і доступний в будь-який час року овоч. Тому є сенс включити його до складу Вашого овочевого рагу.

• Калорійність овочевого рагу може збільшитися за рахунок вмісту в ньому болгарського перцю, разом з тим зросте і поживність страви. Однак перш ніж відмовлятися від перцю в складі цієї страви, подумайте про те, скільки користі він може принести Вашому організму. Адже в ньому містяться вітаміни групи В, вітамін А, вітамін С і вітамін РР. Крім того, болгарський перець збільшить у Вашому організмі концентрацію фосфору, натрію, заліза, цинку, магнію і йоду. Стимулювати роботу кишечника перцю допомагає міститься в ньому незамінна клітковина.

Овочеве рагу - прекрасне дієтичне блюдо, яке до всього іншого має величезний набір корисних речовин . Це легко пояснити тим, що до його складу входить багато найменувань різних овочів. Причому, Ви можете використовувати саме той набір інгредієнтів, який найближче Вам і не боятися за свою фігуру, адже овочі, що входять до складу рагу, мають низьку калорійність.

Про те, як приготувати рагу, зберігши корисні речовини входять до нього овочів, читайте у статті Овочеве рагу в мультиварки.