Ви помітили, що мода диктує нам не тільки те, який одяг ми будемо носити в цьому сезоні, в який колір перефарбувати волосся, або яку форму каблука віддамо перевагу. Мода не обійшла своєю увагою мода і таку сферу життя, як схуднення. У даній статті ми запропонуємо вам огляд найбільш популярних дієт в сучасному суспільстві. Яка ж сьогоднішня мода на дієти?
Останнім часом найбільш популярною вважається навіть не дієта в нашому традиційному розумінні, а спеціальна система правильного і здорового харчування. Однак, якщо ви її застосовуєте, це не означає, що вам потрібно відмовлятися від всіх модних дієт. Дієта - це певна система харчування, і вона розрахована не на завжди, а на певний період часу, тому ви спокійно можете посидіти на дієті, а потім повернутися до основної системи здорового харчування.
Найбільшим визнанням на даний момент користуються наступні системи живлення: "Мінус 60" і "Будь стрункою". І та, й інша системи придумані нашими землячками, які, до речі, не є професіоналами в даній області, але вже встигли завоювати довіру багатьох представниць прекрасної статі.
Дієта "Мінус 60" підкорила жінок тим, що тут не забороняє їсти ваші улюблені, хоча і дуже калорійні продукти - все "надмірності" ви можете вжити собі на сніданок. Дана система допоможе не тільки за короткий проміжок знизити вагу, але й надалі підтримувати блискучі результати.
Тепер поговоримо про систему "Будь стрункою". Вона увібрала в себе все краще від світових практик щодо зниження ваги.

Дана система складається з багатьох нюансів: це і безпосередньо харчування, і певна психологія схуднення, і фізична активність, і загальна робота над собою, і режим дня.
Не виходить з моди зараз і всім відоме роздільне харчування. Неймовірної сенсацією стала система під таємничою назвою "6 пелюсток". Ця дієта заснована на передержіваніі рекомендацій, написаних на шести пелюстках.
Не меншу популярність має і білково-вуглецеве чергування, система харчування, основний принцип якої полягає в тому, щоб пару днів вживати виключно білки, пару днів - вуглеводи, а один день приділити змішаного харчування.
Вже протягом багатьох років користується популярністю підрахунок калорійності всього, що ви їсте. Такий контроль дуже привабливий тим, що нагадує своєрідну гру. Кожне свій ранок ви починаєте з того, що вам надаються калорії в певній кількості, а ви повинні вже самостійно витратити їх на їжу, розподіливши на свій розсуд.
Кремлівська дієта теж є затребуваною і ефективною дієтою, до якої звертаються дами, бажаючі наблизити своє тіло до досконалості. Розвантажувальні дні і сироїдіння починають набирати популярність, а на Заході вже багато десятиліть люди користуються цими системами. Не здають своїх позицій іменні дієти знаменитостей.
Однак, пам'ятайте, що перш, ніж вибрати дієту, зверніть увагу не на тенденції моди, а все-таки на своє здоров'я, а ще краще - заздалегідь проконсультуйтеся з фахівцем .

Фаршировані кабачки

Для приготування фаршированих кабачків, візьмемо наступні інгредієнтів:

• кабачки - 2 шт.
• морква - 1 шт.
• корінь петрушки - 1 шт.
• масло рослинне - 2 ст. л.
• зелень петрушки - 1 пучок
• кольорова капуста - 200 г
• яйце куряче - 2 шт.
• сметана - 1 ст .
• сир твердий - 200 г

Страви з кабачків дуже багаті калієм, роблять на організм сечогінну дію, покращують серцеву діяльність. Фаршировані кабачки з пряними корінням показані дієтологами при захворюванні легенів, порушенні обмінних процесів, при шлункових і кишкових хворобах. Страви з кабачків слід вживати хворим на цукровий діабет і при ожирінні. На дієтичний стіл при серцевих і ниркових захворюваннях кабачки слід готувати без додавання солі. Клітковина, яка входить до складу продукту, сприяє очищенню організму, а пряні коріння забезпечують бактерицидні властивості.

До того ж фаршировані кабачки доповнені курячим яйцем, яке є еліксиром життя і засобом проти багатьох захворювань.

Щоб приготувати овочеве блюдо з кабачків, овочі промиємо, обріжемо хвостики, наріжемо кружками товщиною до 5 см і виріжемо серцевину.

Далі приготуємо начинку. Промиті корінь петрушки і моркву обскребти, ще раз промиємо, наріжемо соломкою, додамо трішки води і згасимо на розігрітій сковорідці з олією. Цвітну капусту промиємо, відваримо, дістанемо на тарілку і розімніть вилкою. Куряче яйце зваримо круто, охолодити, очистимо від шкаралупи і наріжемо дрібними кубиками. Інгредієнти для начинки з'єднаємо, додамо збите виделкою куряче яйце, промиту і нарізану зелень і ретельно перемішуємо.

Щоб приготувати фаршировані кабачки, підготовлені кружечки овочів помістимо в змащений маслом глибоке деко, наповнимо фаршем, заллємо сметаною, посиплемо тертим сиром , збризкаємо вершковим маслом і помістимо в нагріту духову шафу. Кабачки з овочевою начинкою доведемо до готовності, при подачі на стіл овочеве блюдо посиплемо дрібно нарізаною зеленню петрушки.

Зелені ніколи не буває багато. Зелень петрушки це джерело вітаміну С і надійний засіб для швидкого поліпшення якості крові.

Форель під вершковим соусом - це дуже вдалий святкова страва для будь-якого столу. Ця червона риба вважається традиційно російським продуктом, проте не всі росіяни знають про корисні властивості цієї риби. Звичайно, вона, безумовно, смачна і дуже поживна, однак це далеко не все. У форелі міститься велика кількість корисних мікроелементів, жирних кислот Омега-3, її м'ясо легке, добре усваиваемое і дієтичне. Не дарма дієтологи використовую саме цю рибу в якості основи для лікувальних раціонів харчування. Тому даний рецепт приготування форелі у вершковому соусі буде не тільки шалено смачним, але й дуже корисним.

Форель, запечена у вершковому соусі

Інгредієнти:

• райдужна форель - 1,5 кг;
• вершки 35% - 250 г;
• цибулю порей - 100 г;
• помідори Черрі - 200 г;
• морква - 1 шт.;
• лимон - 0,5 шт.;
• сир - 50 г;
• сіль, перець, приправа до риби - за смаком.

Приготування

Отже, щоб приготувати форель з вершковим соусом, беремо рибу, гарненько миємо й розрізаємо на шматки. Тепер з найбільшого шматка акуратно виділяємо м'ясо, прибираємо кістки. Потрібно дуже постаратися, щоб філе риби вийшло як можна целее. Коли всі кісточки витягли, ріжемо форель на невеликі шматочки, солимо, перчимо і заправляємо рибу спеціями за смаком. Додаємо сік половини свіжого лимона, все добре перемішуємо і залишаємо приблизно на годину маринуватися при кімнатній температурі.

Не гаючи часу даремно, приготуємо заправку до риби. Для цього беремо цибулю порей і ріжемо його кільцями, а морква трьом на крупній тертці. Зубчики часнику ріжемо на пластини і обсмажуємо всі овочі на соняшниковій олії до золотистого кольору. Потім все ретельно перемішуємо і додаємо помідорчики Черрі. Обсмажуємо все разом на слабкому вогні, періодично акуратно заважаючи, щоб не розчавити помідори.

Далі готуємо соус для форелі. Ставимо на вогонь невелику каструльку, наливаємо вершки і підігріваємо їх на слабкому вогні. Потім кладемо борошно і ретельно збиваємо, щоб не утворилося грудочок. Коли суміш гарненько нагріється, додаємо порізаний кріп і доводимо все до кипіння, але не кип'ятимо!

Тепер, коли всі складові готові, займемося безпосередньо приготуванням райдужної форелі у вершковому соусі. Беремо посуд для запікання, на дно кладемо обсмажену овочеву суміш, потім викладаємо шматочки форелі і все акуратно перемішуємо. Зверху заливаємо вершковим соусом і посипаємо тертим сиром.

Відправляємо блюдо в заздалегідь розігріту до 180 ° С духовку і запікаємо приблизно 45 хвилин. По закінченню часу форель в сирно-вершковому соусі готова, пора кликати всіх до столу!

Для нас, росіян, мусака представляється звичайною смачною запіканкою, що з безлічі шарів. Насправді цього блюда налічується чимало століть, і воно входить до переліку національних гарячих закусок не однієї країни. Наприклад, в арабській кулінарній книзі 13 століття описаний рецепт приготування Магума, який дуже схожий з традиційною мусака.

Основними інгредієнтами страви є баклажани і фарш, який може бути не тільки м'ясним, а й овочевим, що робить мусака дієтичної і більш корисною. Нерідко в м'ясний фарш додають вино і корицю, дають просочитися протягом ночі, а наступного дня готують страву. Таке просочення насичує і робить смак більш яскравим.

Рецепт приготування мусака під соусом "пармезан" без вина
Інгредієнти основні:

баклажани - 2 шт.

кабачок - 1 шт.

пюре з картоплі - 200 г

оливкова олія - ??50 г

зелень - за смаком

Інгредієнти для фаршу:

молочна телятина - близько 600 г

помідори - 3 шт.

цибуля ріпчаста - 2 головки

рослинне масло - 50 мл

спеції

Інгредієнти для соусу:

майонез - 100 г

пармезан сир - 150 г

сметана - 300 г

яйця - 2 шт.

горіх мускатний порошкоподібний - щіпка

перець чорний - пів чайної ложки

Приготування:

Очистити від шкірки кабачок і баклажани, нарізати тонкими пластинками, використовуючи спеціальний овочевий ніж. Скласти овочі в друшляк, присолити і залишити на півгодини.

Жіночий сайт - сайт про здоровий спосіб життя, дієтах, фізичних вправах і рецептах народної медицини.

Розігріти оливкове масло і по черзі обсмажити овочеві пластинки до рум'яної скоринки з кожного боку (приблизно по хвилині на сторону).

З'єднати сметану з майонезом, збити. Сир дрібно натерти. У майонезну суміш всипати третину сиру, розмішати і тримати на вогні поки пармезан не розплавиться. Додати сіль і перець, мускатний горіх і перемішати.

Збити окремо віночком яйця. І в два прийоми ввести в сирний соус, з'єднувати суміші потрібно грунтовно і ретельно перемішуючи.

Ріпчасту цибулю нарізати кубиками. На помідори нанести надрізи хрестом, обшпарити окропом і відразу опустити на чверть хвилинки в холодну воду. Потім плоди очистити, розрізати на 4-5 частин, видаляючи насіння в часточках.

М'ясо прокрутити через м'ясорубку, змішати з цибулею, томатами і спеціями. Викласти масу в сковороду з маслом, згасити протягом 20 хвилин.

У форму для запікання викласти шари в наступному порядку: баклажани - частина пармезану - пюре з картоплі - тушкований фарш - друга частина сиру - кабачок. Залити все це добро соусом з пармезану.

Включити духовку, набрати середню температуру і запікати мусаку, поки вона не покриється рум'яною скоринкою. Після відключення робочого режиму дати страві настоятися близько півгодини, а перед подачею прикрасити зеленню.