Напевно, мрія багатьох людей - їсти і худнути, але, на жаль це неможливо. Насправді не існує продуктів з негативною калорійністю. Єдиний відомий продукт, в якому немає калорій - вода, але приймаючи тільки одну воду, хіба будеш ситий?

Сенс терміна

Так що ж означає словосполучення "негативна калорійність"? Такими продуктами називають ті, які містять менше калорій, ніж ви витратите на їх перетравлення. Тобто, щоб переварити той або іншої продукт, вам необхідно його прожувати, а потім організму перетравити, на ці процеси витрачатися певну кількість калорій. Так от, приміром, ви з'їли продукт, які містить в собі 10 ккал, а на те щоб його перетравити витратили 20 ккал. Тобто загальна калорійність пішла в мінус, а, отже, ви не одужали, а почали худнути. Це означає, що в правильному раціоні харчування неодмінно повинні бути присутніми продукти з негативною калорійністю.

Самі "негативні"

У ТОП-5 входять наступні продукти: селера, латук, квашена капуста, ріпчаста цибуля і огірки.

1. Овочі . Такі продукти можна вживати в будь-який час і скільки завгодно. Наприклад, в селері кількість калорій практично дорівнює нулю. Крім цього до складу овочів входять вітаміни, корисні мікроелементи, протеїн і клітковина. Радує те, що овочів існує величезна кількість, і кожен день ви зможете готувати різноманітні салати та інші смачні, а головне корисні страви. Практично у всіх овочах дуже мало калорій, тому після перетравлення ви не отримаєте нічого зайвого і тільки схуднете.
2. Ягоди . Крім негативною калорійністю вони принесуть в організм протеїн, який необхідний для нормального функціонування організму. У смородині, агрусі та інших подібних ягодах міститься багато антиоксидантів, вітамінів, які покращують імунітет і допомагають протистояти вірусних захворювань. А також ягоди очищають організм від шлаків та інших продуктів розпаду, поліпшують зір і допомагають при різних захворюваннях.
   

   
   

3. Цитрусові . Ще один приклад продуктів з негативною калорійністю. Апельсини, грейпфрути, лимони допомагають не тільки худнути, а й зміцнюють імунітет, покращують роботу кишечника. У складі цих продуктів є багато клітковини і вітаміну С. Внесіть у свій щоденний раціон харчування цитрусові і зайві кілограми будуть вам не страшні.
4. Кавун . Що може бути краще смачного і соковитого кавуна в спекотний літній день? Ви отримаєте вітаміни, необхідні мікроелементи і при цьому ні крапельки жиру. До того ж ця ягода постачає організм водою, яка потрібна для схуднення і нормального функціонування організму.
5. Гриби . Багато хто не знає, що гриби належать до низькокалорійними продуктам, а також містять у своєму складі білки і необхідні для організму харчові волокна.
6. Водорості . Багато хто не сприймає цей продукт серйозно, а даремно. До складу водоростей входить величезна кількість йоду та інших мікроелементів, які необхідні для організму.

Щоб уникнути збільшення калорійності страв, необхідно правильно готувати продукти з нульовою калорійністю. Найкраще - на пару або запікати. Щоб підтримувати в нормальному стані м'яза необхідно додати
до продуктів з негативною калорійність білки, наприклад, рибу, морепродукти і курку.

Приклад меню, в яке входять продукти з негативною калорійністю

1. Сніданок. 1 варене яйце і цитрус.
2. Обід. Шматок м'яса або риби, салат з овочів, який можна заправити лимонним соком.
3. Вечеря. Салат з овочів або знежирений сир з фруктами.

Якщо ви відчуваєте почуття голоду, то перекусіть овочами, ягодами або просто випийте чашку зеленого чаю, звичайно ж, без цукру.

Ніхто з нас не застрахований від харчового отруєння. Коротка і епізодична блювота, невелика діарея - ось ті ознаки захворювання, при яких ми можемо дозволити собі лікуватися вдома, обійшовшись без виклику швидкої допомоги. До того ж основні симптоми даної хвороби зазвичай проходять через 24 години (знову обмовимося, що це не сильне отруєння).

Хочеться їсти ? А що можна їсти?

Після першої доби вимушеного голодування нарешті з'являється бажання поїсти. І тут ми, відкривши холодильник, вперше замислюємося про те, що можна їсти при отруєнні. Основний принцип, за яким діють багато з нас - це давати організму все, що він сам просить, оскільки вважається, що саме це йому і необхідно. І не завжди вибір їжі виявляється вірним. Часто продукти, що вживаються нами, лише ускладнюють стан і так знесиленого організму. Тому давайте розберемося з тим, що можна їсти при отруєнні і чому.

Правила харчування при харчовому отруєнні

Після отруєння існують певні правила харчування, які обов'язково треба дотримуватися.

1. При отруєнні вживання в їжу кількості жирів має бути мінімальним. Пов'язано це з тим, що жири довго і погано засвоюються шлунком, який і так зараз дуже слабкий. Такий стан речей цілком може привести до нетравлення, здуття і тяжкості. Але, тим не менш, жири мають бути присутні в їжі, їх вимагає наш видужуючий організм. Тому лікарі рекомендують додавати у вже готову страву в малих кількостях (не більше 70 г на добу) вершкове або рослинне масло.
2. Вуглеводи - важлива складова раціону видужуючого людини. Але тільки якими вони мають бути? Лікарі-дієтологи звертають нашу увагу на те, що їсти при отруєнні продукти, насичені складними вуглеводами, ні в якому разі не можна. До таких належать овочі, фрукти, булочки. У них міститься велика кількість клітковини, яка, заповнюючи шлунок, викликає процеси бродіння в ньому. Але повністю відмовлятися від углеводсодержащего їжі ні в якому разі не можна, так як вуглеводи є активними учасниками хімічних процесів, що відбуваються в печінці, де виробляється глікоген, що відповідає за антитоксичні функції.
   

   
   Тому солодкий чай, напої шипшини, морс і т. д. чудово підійдуть для дієти хворого.

3. На харчування при отруєнні ні в якому разі не повинно поширюватися обмеження в білках. Їх найбільше виводиться з організму при блювоті і діареї. Тому дуже важливо відновити необхідний рівень білка у хворого. І зробити це можна тільки за рахунок вживання достатньої кількості білкової їжі (не менше 70 г на добу).

Перелік страв, дозволених до вживання при отруєнні

Тепер, знаючи закономірності харчування, складемо список конкретних страв і продуктів. Отже, що можна їсти при отруєнні:

• Овочеві й круп'яні супи, зварені на основі неміцного бульйону (м'ясного, рибного) або молока, розведеного водою (1/1).
• Нежирне м'ясо або рибу, протерту до стану паштету або суфле (щоб шлунку було легше впоратися з переварюванням і засвоєнням необхідного білка).
• Молочні продукти з низьким вмістом жирів (знежирений сир, молоко) і без будь-яких добавок (наприклад, йогурт без фруктів). Прекрасно підійде одноденний кефір, який допоможе не тільки відновити мікрофлору кишечника, але і нормалізувати стілець.
• Яйця, які краще вживати у вигляді парового омлету.
• Хлібобулочні вироби - їх необхідно брати злегка підсушеними .
• У раціоні має бути міцний солодкий чорний чай, відвар з трав, кислі морси, підкислена лимоном солодка вода, відвар з шипшини, ягідні компоти. Пиття краще вживати (особливо в перші дні отруєння) в теплому вигляді, оскільки так воно не викликає спазмів у шлунку і блювоти.

І наостанок

Слід сказати, що можна їсти при отруєнні майже всі, головне при цьому не перестаратися і розділити добову норму на 5-6 прийомів, накладаючи їжу невеликими порціями. І тоді одужання не примусити себе чекати. Якнайшвидшого відновлення організму вам і приємного апетиту!

Рідко можна зараз зустріти людини, що бажає набрати додаткових пару кілограмів. І незрозуміло більшості людей, навіщо? Деяким з нас ця вага необхідний не по душевній примхи, а за станом здоров'я. Надмірна худоба може бути симптомом серйозних захворювань шлунка або кишечника, ендокринної системи, проявом нервової анорексії або ракових пухлин. Обов'язково покажіться лікаря!

Якщо ви задалися метою поправитися, доведеться змінити деякі звички. Кожний прийом їжі повинен стати необхідним, бажаним і особливим. Отже, що їсти, щоб набрати вагу. Забудьте про перекуси "на ходу" і фаст-фуді. Їжте 5-6 разів на день, з другим сніданком і полуднем, не поспішаючи і розмірено.

Дієта повинна і може бути різноманітною. Прикрашайте свої страви так, щоб вони викликали апетит - стимулюйте його, і користуйтеся красивим посудом. Збільшити порції вийде не відразу, тому їжте частіше, не чекайте появи почуття голоду. Після прийому їжі відпочиньте, найкраще полежати з книгою, щоб калорії грунтовно засвоїлися.

Важливо знати, що їсти, щоб набрати вагу правильно і без шкоди здоров'ю. Склад дієти повинен бути білково-вуглеводним: одну половину раціону складають білки (м'ясо, яйця, риба, жирний сир і молочні продукти), іншу - вуглеводи (всі крупи, картопля, хліб, макарони і солодощі).

Жири додавайте з маслами: вершковим, оливковим, соняшниковим і соєвим.

Слідкуйте за достатнім споживанням рідини в будь-якому вигляді, 2-3 літри на день - жирова тканина утримує воду. Це може бути чай з молоком, какао, кава з вершками, соки або просто вода. Не забувайте про фрукти і овочі.

Ось так виглядає зразкове меню на день.

1. На сніданок - каша на молоці з маслом, медом та горіхами, бутерброд з ковбасою, стакан какао або чашка кави.
2. Пізній сніданок - сир з сухофруктами або йогурт, бутерброд з сиром, стакан соку.
3. На обід - салат для апетиту, хороша порція супу, шматок м'яса або риби з будь-яким гарніром. А наостанок десерт з чашкою ароматного чаю.
4. На полуденок - салат, йогурт, банан або груша, мінеральна вода без газу.
5. Вечеря - яєчня або омлет з беконом, помідорами та болгарським перцем , молоко або кефір.
6. А перед сном з'їжте яблуко.

При висококалорійної дієті не забувайте і про фізичні навантаження, інакше додаткові кілограми з'являться тільки на животі та сідницях.

Ще на цю тему можна прочитати у статті "Дієта для набору ваги".