Вузька талія - ??це не тільки обов'язкова умова стрункості, але й показник здоров'я. Західні дієтологи стверджують: для того щоб ваша талія була вузькою, а живіт плоским, необхідно правильно харчуватися. Які ж продукти для цього повинні обов'язково входити в щоденний раціон?

Численні дослідження показали, що зберегти стрункість і запобігти появі жиру в області талії допоможуть 6 продуктів:

1. Хліб

Як це не дивно, але саме хліб допомагає зберегти стрункість. Правда, мова йде тільки про хліб, виготовленому з твердих сортів пшениці і з непросіяного борошна грубого помелу.

2. Апельсини

Фахівці з Нью-Йорка встановили, що достатній рівень вітаміну С в раціоні харчування дозволяє зміцнити м'язи тіла і є запорукою плоского животика.

3. Варене м'ясо

6 маленьких порцій вареного м'яса на день допомагають знизити вагу, стверджують представники Коледжу Скідмор.

4. Оливкова олія

Це саме корисне серед всіх рослинних масел. Дієтологи радять саме їм заправляти салати.

5. Риба

Вживання морепродуктів допомагає знизити рівень гормону стресу в організмі, який може призвести до появи жирових складок в області живота.

6. Вода

Вода обов'язково повинна входити в ваш раціон харчування в достатній кількості, якщо ви хочете бути стрункою та здоровою.

Фахівці нагадали, що існує зв'язок між обсягом талії і різними захворюваннями. Так, якщо ваша талія менше 65 сантиметрів, то ви найменше схильні до ризику розвитку хвороб, а якщо ваша талія більше 100 сантиметрів, то вам слід серйозно задуматися про своє здоров'я.

Якщо ви вирішили скинути вагу, то недостатньо буде знань про калорійність продуктів і загальних порад. Крім харчової цінності, кожен продукт містить у собі три основних компоненти: білки, вуглеводи і жири. Саме вуглеводів більшість жінок уникають у своїх дієтах, так як вони мають властивість накопичуватися і "осідати" на проблемних зонах. А що ви знаєте про гликемическом індексі? Дієтологи спрощено називають його - ГІ. Цікавий той факт, що цей індекс допомагає знизити вагу швидко і ефективно. До того ж, навіть самий висококалорійний продукт може мати цікаву особливість - низький ГІ, а іноді зовсім навпаки. Продукти з низьким глікемічним індексом - що це? Яку роль ГІ грає в наших дієтах?

Термін ГІ: що це?

Дієтологи стверджують, що глікемічний індекс (ГІ) - це умовна одиниця виміру розщеплення продукту, який багатий вуглеводами або містить деяку кількість, в організмі людини щодо швидкості розщеплення еталона індексу - глюкози. Приміром, її ГІ ("золотий" індекс продукту) дорівнює 100 одиниць. За правилами вимірювання, чим швидше розщеплюється їжа, тим вище її індекс. По суті, тепер прийнято розділяти продукти за рівнем цього показника: з низьким, високим, а також середнім рівнем показника ГІ. Таким чином, їжа з низьким глікемічним індексом містить повільні вуглеводи, а з високим - порожні або швидкі вуглеводи.

Перелік продуктів з низьким ГІ

Продукти з низьким глікемічним індексом допоможуть скласти раціональне і корисне харчування, яке збереже фігуру стрункою. Таким чином, ви зможете нормально харчуватися і не відмовляти своєму в організму в тому, в чому він потребує.

Основні продукти з низьким глікемічним індексом

Продукти

Глікемічний показник

Мюслі або пластівці

42

Сік з моркви, макарони, гречка, чорнослив і курага

40

Груші і яблука

38

Апельсини, персики

42

Арахіс

14

Яблуко, гірчиця, томати, апельсин, вермішель, кунжут, горошок, слива, соєвий соус, айва та морозиво фруктове

35

Молоко , персик, нектарин

32

Джем, часник і буряк

30

Тост, кокосове молоко, кокос, рис басматі, сік без цукру з грейпфрута

45

Макарони і журавлина

47

Нут

28

Петрушка

5

Листовий салат

9

Шпинат, соя, ревінь, тофу, арахіс, імбир, фундук, горіхи, гриби, цибуля, спаржа, оливки, песто, брокколі, мигдаль, брокколі, селера

15

Вишня, квасоля, полуниця і сочевиця

25

Ожина, арахісова паста, баклажан, артишок

20

У чому користь продуктів з низьким глікемічним індексом?

Правильне харчування залежить тільки від вас.

Звичайно, перед тим як почати вибирати продукти для раціону, необхідно добре ознайомиться з правилами. А для чого потрібні продукти з низьким глікемічним індексом, і в чому їх користь? Справа в тому, що таким чином ви зможете вживати ту кількість овочів, яке вам необхідно. Якщо будете харчуватися невеликими порціями і часто, то це в кілька разів зменшить обсяг вживання їжі, а також шкідливих для тіла вуглеводів. До того ж, гіпоглікемічний індекс продуктів дозволить скоротити навантаження на організм, що дасть можливість йому довше перетравлювати їжу і підтримувати необхідну кількість цукру. Для тих, хто хоче схуднути, такий раціон підійде якнайкраще, адже не потрібно буде себе виснажувати дієтами! Будьте здоровими і стрункими!

Хто з нас не мріє якомога довше бути веселим, красивим і здоровим? Для того щоб домогтися поставленої мети ми нерідко використовуємо комплекс заходів.

У тому числі і починаємо уважніше ставитися до свого харчування. Багато сучасні дієтологи рекомендують своїм клієнтам вживати в їжу якомога більше продуктів з низьким глікемічним індексом, так як вони позитивно впливають на стан організму в цілому.

Почнемо з того, що розберемо головні переваги найбільш популярних продуктів з низьким глікемічним індексом. У першу чергу необхідно сказати про те, що складні вуглеводи перетравлюються досить тривалий період часу, в результаті чого організм отримує глюкозу поступово, у міру розщеплення продуктів. Саме завдяки цій обставині наші тіла не накопичують жирових запасів, адже продукти з низьким глікемічним індексом не передбачають викиду великої кількості інсуліну для своєї обробки. Якщо ви зможете контролювати щоденне споживання калорій і намагатися не переїдати, то зможете не побоюватися появи зайвої ваги.

Другою гідністю таких продуктів є те, що вони допомагають бути більш спокійним і врівноваженим. Високий глікемічний індекс продуктів передбачає різкий викид цукру в кров, що негайно позначається на настрої. Спочатку людина щаслива, він в ейфорії, так як в його організмі багато гормону щастя. Але як тільки рівень цукру падає, змінюється і настрій, причому це може відбуватися досить різко і викликати нерозуміння у оточуючих.

Якщо ви хочете позбавити себе або своїх близьких від такої проблеми, то почніть харчуватися правильно і незабаром помітите, що багато неприємні моменти зникли з вашого життя самостійно.

Третім важливим перевагою є те, що продукти з низьким глікемічним індексом сприяють поліпшенню роботи шлунково-кишкового тракту. Велика кількість клітковини не тільки сприяє нормалізації травлення, але і є профілактикою онкологічних захворювань.

Тепер ви знаєте про найбільш значущих достоїнствах, тому ми можемо перейти до наступного пункту і відповісти вам на запитання, які продукти мають низький глікемічний індекс . Їх можна поділити на такі групи:

• несолодкі фрукти, такі як: яблука, ківі, мандарини, грейпфрути та апельсини;
• овочі з низьким вмістом крохмалю - морква, авокадо, селера, різні види капусти, зелень, оливки, помідори, огірки, солодкий перець і цибулю;
• всі сорти бобових культур також припускають тривале переварювання і розщеплення;
• макарони з твердих сортів пшениці;
• нежирні молочні продукти (молоко, йогурт, кефір, сир);
• горіхи ( мигдаль, фундук);
• ягоди (полуниця, чорниця, агрус, чорна смородина).

В даний час в інтернеті є величезна кількість матеріалів, які зможуть дати вам більш докладні відомості про продукти з цього списку. Дізнавшись калорійність і глікемічний індекс кожної складової щоденного меню, ви зможете харчуватися правильно і зберегти своє здоров'я.

Для тих, хто піклується про своє здоров'я і стежить за своєю фігурою, добре відоме таке поняття, як калорійність продуктів, але існує ще один критерій, за яким оцінюються продукти - глікемічний індекс . За глікемічним індексом класифікують вуглеводи, чим нижче цей показник, тим прийнятніше продукт для дієтичного харчування.

Мішель Монтіньяк розробив класифікацію, згідно з якою низький глікемічний індекс мають наступні продукти.

1. Фрукти: абрикос, авокадо, апельсин, гранат, грейпфрут, груша, персик, слива, черешня, яблуко, мандарин, нектарин.
2. Овочі : баклажан, броколі, брюссельська капуста, гриби, кабачки, капуста цвітна, цибуля, огірки, морква, помідори, редис, буряк, перець болгарський, шпинат.
3. Ягоди: вишня, ожина, полуниця, суниця, малина, смородина, чорниця, агрус.
4. Зернові і бобові: квасоля, горох, зерна соняшнику, кукурудза, кунжут, висівки, пророщені зерна, соя.
5. Горіхи: арахіс, волоські горіхи, кедрові горіхи, лісові горіхи, мигдаль, фундук.
6. Зелень: кріп, часник.
7. Інші продукти: молоко, морепродукти, сир, хліб з пророщених зерен.

Всі ці продукти мають ГІ від 15 до 35 одиниць. Кожен з них можна включати в своє меню для схуднення. Для порівняння глікемічний індекс цукру становить 100 одиниць. Високим індексом володіють цукор, мед, білий хліб, тістечка.

Провіант з низьким глікемічним індексом не піднімає рівень цукру в крові, адже чим вище ГІ, тим більше цукру надходить в організм. Вуглеводи з цих продуктів організм засвоює легше, вони практично не відкладаються в жирові відкладення. Вуглеводи з продуктів з високим ГІ швидко засвоюються швидко, тому після такої їжі людина відчуває почуття голоду і споживає більше продуктовна протягом дня.

Дієтологи советуютза один прийом їжі з'їдати кілька продуктів з низьким глікемічним індексом, наприклад геркулесовая каша і яблуко .

Після такого сніданку відчуття голоду з'явиться не відразу. Починайте день з сніданку складними вуглеводами , такий сніданок позбавить вас від необхідності перекушувати між прийомами їжі, а значить, знизиться загальне споживання калорій протягом дня, що обов'язково позитивно позначиться на вашій фігурі.

Є деякі хитрощі, які допомагають знизити глікемічний індекс, збільшити поживність продуктів.

1. Їжте більше клітковини, це вгамує голод, нормалізує травлення, знизить загальний ГІ раціону.
2. Краще вживати в їжу сирі овочі , у них ГІ нижче, та й вітамінів у них більше, тому вони так улюблені сироїдами і вегетаріанцями.
3. не перетравлюється картоплю і макаронні вироби , будь-яка термічна обробка підвищує глікемічний індекс продукту. Якщо ви дуже любите картоплю, то варіть його в мундирі і їжте разом з шкіркою, а з макаронних виробів віддайте перевагу тим, що зроблені з твердих сортів пшениці.
4. Зайве подрібнення продукту підвищує ГІ.
5. Знижує глікемічний індекс невелика кількість жирів, доданий до рослинної їжі.
6. Споживайте овочі та фрукти в шкірці. Це не тільки збільшить цінність продукту, але і знизить глікемічний індекс, адже шкірка це клітковина в чистому вигляді.
7. Ніколи не їжте разом солодке і жирне .

Але слід знати, що незважаючи на те, що горіхи володіють низьким ГІ, зловживати ними не слід, адже вони дуже калорійний продукт. А ось овочі і ягоди, наприклад кавун, незважаючи на високий ГІ можна їсти, не побоюючись, адже їх калорійність низька, а значить потрібно з'їсти дуже багато низькокалорійного продукту, щоб рівень цукру в крові підвищився і спровокував глікемію.

Правильно розроблений раціон харчування допоможе поліпшити Ваше здоров'я, знизити вагу і зробить Вас щасливими і бажаними.